បង្កក Pesto - វាដំណើរការ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ចម្អិនប៉ាស្តា បន្ថែម pesto ហើយម្ហូបឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។ មិនថាផលិតពីឱសថបៃតងស្រស់ ឬផ្អែកលើប៉េងប៉ោះទេ ប៉េស្តូដែលផលិតនៅផ្ទះផ្តល់នូវបទពិសោធន៍រសជាតិពិសេស ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលអាចរកទិញបាន។ សូម្បី​តែ​សំណល់​ដែល​កក​ក៏​មាន​ដែរ​។

ដែលនិយាយសម្រាប់ការបង្កក

គ្មាននរណាម្នាក់ចង់បញ្ឈប់អ្នកពីការធ្វើ pesto ដែលទើបផលិតថ្មីៗនោះទេ។ មិនមានអ្វីប្រសើរជាងនេះទេ។ ប៉ុន្តែមានហេតុផលជាច្រើនក្នុងការប្រើប្រាស់សក្តានុពល និងទំហំទំនេររបស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទ្រូង។

• ឱសថកែច្នៃដែលអាចរកបានក្នុងរដូវក្តៅ
• កុំអោយសំណល់ pesto ដែលមិនប្រើរួចទៅខ្ជះខ្ជាយ
• Filler សម្រាប់ថ្ងៃដែលមិនមានពេលចំអិន
• pesto ត្រូវ​បាន​ធានា​ថា​មិន​ឱ្យ​ខូច​ខាត​នៅ​ក្នុង​បរិយាកាស​ដែល​មាន​ទឹក​កក​

បង្កក pesto ដែលទិញពីហាង

ខណៈពេលដែល pesto ផលិតនៅផ្ទះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃក្រោមលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អ មាតិកានៃពាងផ្សារទំនើបដែលបើកចំហត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់លឿនជាងមុន។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ភាព​ខុស​គ្នា​នៅ​លើ​ចាន​របស់​ពួក​គេ ការ​ខូច​ខាត​ដែល​នៅ​សល់។ លុះត្រាតែវាកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនគួរធ្វើមុនពេលការរលួយនោះទេ ប៉ុន្តែជាការប្រសើរភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបើកពាង។

ការបែងចែក, ជំហានសំខាន់មួយ។

ដោយសារតែអង្គធាតុរាវដែលវាមានផ្ទុក pesto បង្កកទៅជាដុំរឹងតែមួយ។ អាស្រ័យហេតុនេះ pesto ទាំងមូលត្រូវរលាយនៅពេលក្រោយ មិនថាវាត្រូវការចំនួនប៉ុន្មាននោះទេ។ ទាំងអស់ និងបញ្ចប់ទាំងអស់នៅពេលបង្កកគឺដូច្នេះការបែងចែកត្រឹមត្រូវ។

• បែងចែក pesto មួយចំនួនធំ
• នៅក្នុងផ្នែកដែលមានតម្រូវការ
• បង្កកក្នុងធុងតូចៗជាច្រើន។

Pesto អាច​ត្រូវ​បាន​ចាក់​យ៉ាង​អស្ចារ្យ​ទៅ​ក្នុង​ថាស​ដុំ​ទឹកកក ហើយ​កក​មុន​។ ជាមួយនឹងគូបនីមួយៗបរិមាណត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នានៅពេលណាក៏បានប្រសិនបើចាំបាច់។

ការដាក់ស្លាកសញ្ញាគឺជាការចាំបាច់

ទំនិញក្លាសេមួយចំនួនអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណយ៉ាងច្បាស់ដោយរូបរាងរបស់វាដោយគ្មានស្លាកដែលត្រូវគ្នា។ ស្ថានភាពគឺខុសគ្នាជាមួយ pestos ឧទាហរណ៍ជាមួយវ៉ារ្យ៉ង់ពណ៌បៃតង។ មិន​ត្រឹម​តែ​ប្រភេទ​ប៉េស្តូ​នីមួយៗ​ដែល​ពិបាក​ប្រាប់​ដាច់​ពី​គ្នា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ច្របូកច្របល់​ជាមួយ​នឹង​ឱសថ​កក​ផង​ដែរ។

ទូទាត់សងសម្រាប់ការបាត់បង់ពណ៌

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ ភ្នែកក៏ញ៉ាំដែរ ហើយពណ៌បៃតងជាចម្បងបង្ហាញពីភាពស្រស់ស្រាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹង pesto ទឹកកក បន្ទាត់ដកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកអាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ពណ៌គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ជាពិសេសនេះគឺជាករណីជាមួយ basil pesto ដ៏ពេញនិយម។

ការបាត់បង់ពណ៌មិនអាចត្រឡប់វិញបានទេបន្ទាប់ពីរលាយ។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមឱសថស្រស់ៗមួយចំនួន ពណ៌ និងរសជាតិរបស់ pesto អាចត្រូវបានបន្ថែមគ្រឿងទេស។

ការបាត់បង់រសជាតិតិចតួច

pestos ទឹកកកម្តងម្កាលមានរសជាតិតិចជាងបន្តិចដែលធ្វើថ្មីៗបន្ទាប់ពីរលាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិដែលនៅសល់នៅតែល្អគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កក។ ជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារ ម្រេចស្រស់ៗ។ល។ រសជាតិអាចនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៅពេលក្រោយ។

ប្រើប្រាស់បានយូរ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត pasta ជាមួយ pesto អ្នកប្រាកដជាមិនទុកវានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកយូរទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ព័ត៌មានរបស់អ្នក៖ pesto ដែលបង្កកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អប្រសើរអាចមានរយៈពេលមួយឆ្នាំយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងទូទឹកកក។

ពួកគេគួរតែដាក់នៅតំបន់ត្រជាក់បំផុតនៃទូទឹកកក។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលពួកគេត្រូវបានខ្ចប់និងកកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ pesto ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាដំបូងត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រលាយ pesto ទឹកកក

Pesto គួរតែត្រូវបាន thawed ថ្នមៗនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ, និយមមួយយប់។ វ៉ារ្យ៉ង់ដែលអាចឬត្រូវតែត្រូវបានកំដៅក៏អាចត្រូវបាន defrosted កាន់តែលឿននៅក្នុង saucepan លើកំដៅទាប។

សេចក្តីសន្និដ្ឋានសម្រាប់អ្នកអានលឿន៖

• pestos សមរម្យ: pestos ផលិតនៅផ្ទះនិងទិញ
• ការបែងចែក: ចែក pesto ចូលទៅក្នុងទំហំសមស្រប; ជួយសម្រួលដល់ការបន្ទោរបង់
• ការដាក់ស្លាក៖ ហានិភ័យនៃការភ័ន្តច្រឡំជាមួយទំនិញក្លាសេផ្សេងទៀត; ត្រូវប្រាកដថាដាក់ស្លាកធុង
• អាយុកាលធ្នើ៖ នៅតែអាចបរិភោគបានរហូតដល់មួយឆ្នាំ
• ត្រាំ៖ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់
• ជាជម្រើស: នៅក្នុង saucepan មួយនៅលើកំដៅទាប; ពូជដែលធន់នឹងកំដៅតែប៉ុណ្ណោះ
• ការបាត់បង់ពណ៌៖ សីតុណ្ហភាពក្រោមសូន្យបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរពណ៌; Pesto នៅតែអាចបរិភោគបាន។
• គន្លឹះ៖ បន្ទាប់ពីបន្ទោរបង់រួច បន្ថែមពណ៌ជាមួយឱសថស្រស់ៗ
• ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ: រសជាតិថយចុះបន្តិច; គ្រឿងទេសអាចធ្វើទៅបាន

ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីការបង្កកខ្ទឹមសព្រៃត្រូវបានចងក្រងសម្រាប់អ្នកនៅទីនេះ។