John Myers
បង្កកថ្លើម - អ្នកគួរតែដឹង
ថ្លើមគឺជាសាច់ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងឆាប់រហ័សឬរក្សាទុកដោយការបង្កក។ យើងពន្យល់ពីរបៀបធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ។
- បង្កកតែថ្លើមឆៅប៉ុណ្ណោះ។
- ប្រើថង់បង្កកស្រស់ ស្អាត។
- ទុកថ្លើមក្នុងទូទឹកកករយៈពេលអតិបរមាប្រាំមួយខែ។
- លាបថ្លើមហើយយកសរសៃពួរទាំងអស់។
- ថ្លើមសាច់គោគួរតែត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដោះគោមួយម៉ោងមុនពេលត្រជាក់។ បន្ទាប់មកវាមានរសជាតិមិនសូវខ្លាំង។
- តែងតែរលាយថ្លើមនៅក្នុងទូទឹកកក។
- ថ្លើមដែលរលាយគឺរឹងជាងស្រស់បន្តិច ហើយល្អជាពិសេសសម្រាប់នំប៉ាវថ្លើម និងនំថ្លើម។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើថ្លើមសម្រាប់ escalopes កាត់វាមុនពេលត្រជាក់និងរុំពួកគេដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដកបំណែកនីមួយៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។
- នៅពេលដែលរលាយហើយកុំធ្វើឱ្យថ្លើមត្រជាក់។
