John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 kg គំនិត
- 3 tbsp ប៊ឺត
- 1 tsp ជាតិស្ករ
- 4 សាខា ធីម
- 1 ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
- 2 tbsp ម្សៅ
- 200 ml ស្រាស
- 1,25 l ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ
- អំបិល
- ម្រេច
- 2 tbsp Cognac
- 8 ចំណិតនំប៉័ង Baguette
- 200 g Sliced Gruyère
សេចក្តីណែនាំ
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់ស្តើង។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងនោះដោយបិទបាំងលើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទីដោយមិនប្រែពណ៌។ ប្រោះជាមួយស្ករស និងដាក់លើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល ២០ នាទីទៀតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាស។ លាបម្សៅពីលើវា ហើយបែកញើស កូរឱ្យសព្វរយៈពេល 20-1 នាទី។ ចាក់ស្រាសចូលស្តុកហើយកូរ។ បន្ថែម thyme ជាមួយស្លឹក Bay ទៅស៊ុប។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ៣០ នាទីទៀត។ រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច និង cognac ។
- កំដៅ oven ទៅ 200 ° C. វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅGruyère។ ដុសចំណិតនំប៉័ងស្តើងៗជាមួយប៊ឺទាំងសងខាង រួចដុតនំនៅក្នុងឡ (កណ្តាល) រយៈពេល 5-8 នាទី រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត ប្រែម្តង។ ក្នុងពេលនេះ ចែកស៊ុបក្នុងចានស៊ុបដែលធន់នឹងកំដៅ។ បាចនំប៉័ងនៅលើកំពូលនៃស៊ុបហើយប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។ បង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 220C° ដាក់ចានស៊ុបចូលក្នុងឡ (ខាងលើ) ហើយកិនស៊ុបរយៈពេល 12-15 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 51kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 3.8gប្រូតេអ៊ីន: 0.8gខ្លាញ់: 2.5g
