John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1000 g ល្ពៅហុកកៃដូ
- 1 គំនិត
- 1 ស្រេចចិត្ត៖ ម្រេចក្រហម ម្ទេស ឬប្រេង piri piri
- 2 tbsp ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ការីថៃ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាតិស្ករ
- 250 ml ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ៗ (ប្រហែល ៣)
- 700 ml ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- 300 ml ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- អំបិលសមុទ្រ
- ម្រេច Tellicherry ពីម៉ាស៊ីនកិន,
- nutmeg ច្របាច់ថ្មីៗ,
- 200 ml Cream, cremefine ឬទឹកដោះគោដូង,
- ស្រេចចិត្ត៖ ខ្ញីស្រស់មួយចំនួន
- ស្រេចចិត្ត៖ ប្រេងគ្រាប់ល្ពៅ
សេចក្តីណែនាំ
- លាងល្ពៅហុកកៃដូឱ្យស្អាត ហាលឱ្យស្ងួត កាត់ចំហរចំកណ្តាល យកគ្រាប់ល្ពៅចេញមួយស្លាបព្រាបាយ រួចកាត់ជាប្រមាណ។ បំណែក 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ហាន់ម្ទេសស្រស់ យកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់កណ្តាលម្តងទៀត។ ច្របាច់ក្រូច។
- ដាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ហើយកំដៅយឺតៗ។ បន្ថែមបំណែកល្ពៅ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស ហើយចៀនបន្តិច។ ប្រោះស្ករ និងម្សៅគុយរីពីលើ រួចចៀនម្តងទៀតដោយសង្ខេប។
- Deglaz ជាមួយទឹកក្រូចនិងបំពេញឡើងជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកច្របល់ជាមួយអំបិល ម្រេច និងម្ទេសបន្តិច រួចយកទៅស្ងោរ។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាព និងដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះបិទជិត។ 20-30 នាទីរហូតដល់ល្ពៅទន់។
- ចម្រាញ់ដោយម៉ាស៊ីនលាយដៃ បន្ថែមក្រែម ឬ Cremefine រួចភ្លក់រសជាតិម្តងទៀត។ បម្រើជាមួយប្រេងគ្រាប់ល្ពៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- គន្លឹះទី៥៖ ល្ពៅ Hokkaido មិនចាំបាច់បកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស៊ុបមានក្លិនឈ្ងុយជាងនេះ អ្នកអាចជំនួសពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណដោយម្សៅប៊ឺណាត់។ ចំពោះប័រក៏ត្រូវយកសំបកចេញដែរ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ញីបន្តិច និង/ឬ pepperoni/chili ជាដើម ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ក្រែម/ក្រេមហ្វីន ក៏អាចជំនួសដោយទឹកដោះគោដូងបានដែរ អាស្រ័យទៅលើរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្វីដែលអ្នកមាននៅទីនោះ និងស៊ុបបន្តទទួលបានរសជាតិផ្សេងពីគ្នា។ 😉 បន្តមួយថ្ងៃ កាន់តែឆ្ងាញ់/កាន់តែឈ្ងុយ។ 😉
- បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបម្រើ! អ្នកណាម្នាក់នៅតុអាចបន្ថែមប្រេងគ្រាប់ល្ពៅតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ។ យើងក៏មានបាល់ភីហ្សាដែលផលិតនៅផ្ទះ ពោរពេញដោយភាពកក់ក្តៅផងដែរ។ 😉
- ញ៉ាំបាយ!!! បូម អាប៉ិ!!!
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 72kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 6.2gប្រូតេអ៊ីន: 1gខ្លាញ់: 4.8g
