ខ្ទឹមស៖ ល្អបំផុតប្រចាំថ្ងៃ

មាតិកា show

យកល្អគួរតែទទួលទានខ្ទឹមសជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឥទ្ធិពលដែលបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រនៃខ្ទឹមសត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញពីឆ្នាំ 2019 ។ មើមមានប្រយោជន៍ជាពិសេសចំពោះសុខភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងរយៈពេលច្រើនខែ ឬច្រើនឆ្នាំ។

ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងមានសុខភាពល្អណាស់។

នៅក្នុងខែសីហា ឆ្នាំ 2019 ការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ទូលំទូលាយមួយដែលផ្តោតលើផលប៉ះពាល់សុខភាពរបស់ leeks ត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food Science and Nutrition ។ បន្ថែមពីលើស្លឹកខ្ទឹម (និងរុក្ខជាតិលម្អរាប់មិនអស់) ពូជដំបែក៏រួមបញ្ចូលខ្ទឹមស ខ្ទឹមព្រៃ និងម្ទេស ព្រមទាំងខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមក្រហមផងដែរ។ ការសិក្សាចំនួន 16 ត្រូវបានវាយតម្លៃសម្រាប់ការងារនេះ (ការពិនិត្យទាំងស្រុង និងការវិភាគមេតា និងការសិក្សាទាំងស្រុងជាមួយមនុស្ស ការសិក្សាអំពីសត្វមិនត្រូវបានគេពិចារណា)។

បង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ៖ ឥទ្ធិពលនៃខ្ទឹមស

ខ្ទឹមសមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតចំពោះសុខភាពនៃខ្ទឹមសទាំងអស់។ នៅក្រោមតំណភ្ជាប់ខាងក្រោម អ្នកនឹងឃើញអត្ថបទលម្អិតអំពីរបៀបដែលខ្ទឹមសដំណើរការ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា និងរបៀបដែលអ្នកអាចប្រើវាជាឱសថផ្ទះ។ សរុបមក លទ្ធផលនៃការសិក្សាមានដូចខាងក្រោម៖

ខ្ទឹមនិងក្តាម

ការទទួលទានបន្លែប្រៃច្រើន ដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងម្ទេសចិន (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា ម្ទេស) កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ (៥០ភាគរយ)។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបំពង់ក និងបំពង់អាហារ អនុវត្តចំពោះតែការទទួលទានខ្ទឹមសជាប្រចាំប៉ុណ្ណោះ ពោលគឺមិនមែនខ្ទឹមបារាំង ឬស្លឹកខ្ទឹមផ្សេងទៀតនោះទេ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំមិនថយចុះទេ សូម្បីតែខ្ទឹមស ដែលបង្កឱ្យមានការសង្ស័យថា សារធាតុសកម្មដែលត្រូវគ្នានៅក្នុងស្លឹកខ្ទឹមត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលរំលាយអាហារ ដូច្នេះពួកវាអសកម្មនៅពេលពួកគេទៅដល់ពោះវៀនធំ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ទឹមសអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតដុំពកក្នុងពោះវៀនបានបន្តិច (១២ ភាគរយ)។

ការទទួលទានខ្ទឹមស (ប៉ុន្តែមិនបរិភោគខ្ទឹមបារាំង) កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត (ប្រហែល 23 ភាគរយ) ។

ខ្ទឹមស កូលេស្តេរ៉ុល និងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម

ខ្ទឹម - ជាពិសេសនៅក្នុងទម្រង់នៃការត្រៀមលក្ខណៈ - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវតម្លៃទាំងនោះដែលបង្ហាញពីការបង្កើតកំណកឈាម (ជំងឺសរសៃឈាម) ហើយដូច្នេះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

នៅក្នុងការសិក្សាលើអ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងខ្លាញ់ក្នុងឈាម ការទទួលទានខ្ទឹមសពី ១ ទៅ ២ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ក្នុងរយៈពេលជាមធ្យម ១២ សប្តាហ៍បានកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបជាមធ្យមប្រហែល ១៧ មីលីក្រាម / dl និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL ជិត ១០ មីលីក្រាម / dl ។ ខណៈពេលដែលកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL កើនឡើង 1 mg/dl ។ ទ្រីគ្លីសេរីដថយចុះ 2 mg/dl ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលរយៈពេលនៃការទទួលទានខ្ទឹមសជាទៀងទាត់ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 8 សប្តាហ៍មុនពេលលទ្ធផលដែលអាចវាស់វែងបានត្រូវបានសម្រេច។ មិនមានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានលើកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្រោមនេះទេ។

ខ្ទឹមនិងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។

ចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមសដែលមានវ័យចំណាស់ (AGE) បន្ថយសម្ពាធឈាម ហើយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមការព្យាបាលសម្ពាធឈាមខ្ពស់តាមស្តង់ដារ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកជំងឺលើសសម្ពាធឈាមបានទទួលថ្នាំគ្រាប់ AGE 1, 2 ឬ 4 គ្រាប់ (មានផ្ទុក 240, 480 ឬ 960 mg AGE) រយៈពេល 12 សប្តាហ៍។ តម្លៃស៊ីស្តូលិកធ្លាក់ចុះលើសពី 7 mmHg បន្ទាប់ពី 8 សប្តាហ៍ក្នុងក្រុម 4-capsule និង 11.8 mmHg បន្ទាប់ពី 12 សប្តាហ៍ក្នុងក្រុម 2-capsule ។ មិនមានអ្វីផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងក្រុម placebo និងនៅក្នុងក្រុម 1-capsule ផងដែរ។ ខ្ទឹមសទុំបានមកពីការត្រាំខ្ទឹមស្រស់ក្នុងជាតិអាល់កុលពី ១៥-២០ ភាគរយរយៈពេល ២០ ខែ។

នៅក្នុងការសិក្សាដែលមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 12 សប្តាហ៍ ខ្ទឹមស 600 ទៅ 900 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម (ស៊ីស្តូលិកដោយ 5 mmHg, diastolic ដោយ 2.5 mmHg) ។

ខ្ទឹមសជាថ្នាំបញ្ចុះឈាម

ចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមសដែលទុំគឺជាថ្នាំបញ្ចុះឈាមធម្មជាតិ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាព anticoagulant ធ្វើឱ្យឈាមមានភាពច្បាស់លាស់ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការសិក្សាសត្វ វាមិននាំអោយមានការហូរឈាមខាងក្នុងទេ (ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ពីថ្នាំធ្វើអោយឈាមស្តើង)។ ខ្ទឹមសឆៅមិនប៉ះពាល់ដល់ការកកឈាមទេ (យ៉ាងហោចណាស់មិនត្រូវទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ ៤,២ ក្រាម ដែលត្រូវនឹងខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹមធំ) ។

ខ្ទឹមបន្ថយកម្រិត CRP (ការរលាក)

តម្លៃនៃ CRP - ប៉ារ៉ាម៉ែត្ររលាក - ត្រូវបានកាត់បន្ថយ 0.8 mg/l ពីខ្ទឹមស។ កិតប្រចាំថ្ងៃនៃ 800 mg នៃចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមស (បែងចែកជាពីរដូស) ក៏បានកាត់បន្ថយតម្លៃនៃការរលាកនៃ interleukin-6 និង ESR (ដែល - ប្រសិនបើកើនឡើង - គឺជាសញ្ញានៃការរលាក) នៅក្នុងការសិក្សាមួយក្នុងរយៈពេល 8 សប្តាហ៍។

ខ្ទឹមស និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ខ្ទឹមសអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនជាមធ្យម 11 mg/dl និង HbA1c ជាមធ្យម 0.6 mg/dl ។ ប្រសិទ្ធភាពនេះក៏កាន់តែច្បាស់ផងដែរ នៅពេលដែលខ្ទឹមសត្រូវបានគេយកយូរ។

ខ្ទឹមស៖ សំខាន់ត្រូវដឹង!

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប៉ុន្តែជាលក្ខណៈធម្មតានៃឱសថធម្មជាតិ ដែលខ្ទឹមសមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះតម្លៃខ្ពស់ (ខ្លាញ់ក្នុងឈាម កូលេស្តេរ៉ុល ជាតិស្ករក្នុងឈាម សម្ពាធឈាម) ប៉ុន្តែមិនកាត់បន្ថយតម្លៃសុខភាពនោះទេ។

អ្នកស្រាវជ្រាវដែលចូលរួមក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញដែលបានពិពណ៌នាខាងលើបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់ខ្ទឹមសក្នុងរយៈពេលយូរ និងជាអចិន្ត្រៃយ៍ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកជំងឺដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។ ខាងក្រោមនេះត្រូវអនុវត្ត៖ កាលណាអ្នកញ៉ាំខ្ទឹមសយូរ ឥទ្ធិពលរបស់វាកាន់តែល្អ។

ខ្ទឹមសសម្រាប់ជំងឺរលាកអញ្ចាញធ្មេញ

ចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមសដែលទុំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពមាត់ធ្មេញ និងកាត់បន្ថយការរលាកអញ្ចាញធ្មេញ និងឈាមតាមអញ្ចាញធ្មេញ។ អត្ថបទលម្អិតអាចរកបាននៅតំណខាងលើ។

ខ្ទឹមខ្មៅមានប្រសិទ្ធភាពជាងខ្ទឹមសពណ៌ស

ខ្ទឹមខ្មៅ (ខ្ទឹមសដែលមានជាតិ fermented នៅសីតុណ្ហភាព និងកម្រិតសំណើមជាក់លាក់) មានទម្រង់ធាតុផ្សំសកម្មខុសពីខ្ទឹមសពណ៌ស។ នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន វាមានថាមពលខ្លាំងជាងខ្ទឹមសពណ៌ស ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូងដទៃទៀត។ សូមអានអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីខ្ទឹមសខ្មៅនៅទីនេះ ឧទាហរណ៍ B. របៀបដែលវាការពារជំងឺសរសៃឈាម បន្សាបជាតិពុល និងការពារថ្លើម។

ផ្នែកដែលរងឥទ្ធិពល

ស្ទើរតែមិនមានផលប៉ះពាល់ណាមួយពីការបរិភោគខ្ទឹមស - ក្រៅពីដង្ហើមខ្ទឹម។ ឧស្ម័ន ការចាល់ជាតិទឹក និងការក្រហាយទ្រូងអាចកើតឡើងម្តងម្កាល។ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីគឺកម្រណាស់។ ជាមួយនឹងប្រភេទបន្លែផ្សេងទៀតពីគ្រួសារដំបែ ការត្អូញត្អែរគឺកាន់តែកម្រ។