នំ Gnocchi និងសាច់ minced

កំដៅប្រេងអូលីវដាក់ក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។ បង្វែរពួកវានៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ពួកគេស្ទើរតែពណ៌ត្នោត។ កិន​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​យក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចេញ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសក្នុងប្រេងក្រអូប។

បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងដុតនំរយៈពេលខ្លី។ ឥឡូវ​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ ស្លឹក​ basil ព្រម​ទាំង​ rosemary និង​ oregano sprigs។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​មែក​ឈើ​ចេញ​ពី​ទឹក រួច​ច្របល់​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ ចុងក្រោយ ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច។

ត្រាំនំនៅក្នុងទឹក។ ស្ងោរ​ដំឡូង​ដែល​មិន​បក​ចេញ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​ប្រហែល​២៥​ទៅ​៣០​នាទី។ មុននឹងដំឡូងរួចរាល់ សូមច្របាច់ក្រឡុកនំប៉័ងឱ្យម៉ត់ រួចលាយវាជាមួយស៊ុត ១ស្លាបព្រាបាយ paprika, parsley, marjoram, អំបិល, ម្រេច cayenne និងសាច់ minced ។ កូររហូតទាល់តែមិនឃើញផ្នែកនីមួយៗនៃក្រឡុក។

បង្ហូរនិងបកដំឡូងហើយដាក់វាភ្លាមៗតាមរយៈសារពត៌មានដំឡូង; ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ថែមម្សៅនិងស៊ុតពីរទៅដំឡូង។ រដូវជាមួយអំបិលបន្តិច ម្រេច និង nutmeg ។ ច្របាច់អ្វីៗទាំងអស់ទៅជាម្សៅ។

ខាញ់ខ្ទះតូចមួយជាមួយ margarine ។ គ្របដណ្តប់មូលដ្ឋានជាមួយ dough gnocchi ហើយបន្ទាប់មកក៏គ្របដណ្តប់ 3/4 នៃជញ្ជាំងចិញ្ចៀនជាមួយ dough ។ ដាក់​ល្បាយ​សាច់​ដែល​កិន​រួច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​ហាន់​រួច​មួយ​ស្លាបព្រា​ក្នុង​ពេល​មួយ ហើយ​កិន​វា​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ម្តង​ហើយ​ម្តងទៀត។

Ladle by ladle (ប្រយ័ត្នមិនត្រូវមានទឹកជ្រលក់ទាំងមូល) ចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ ខ្ញុំបានធ្វើ X ចេញពីម្សៅ gnocchi ដែលនៅសល់សម្រាប់ការតុបតែង (សូមមើលរូបភាព) ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបង្កើតជារង្វង់ចិញ្ចៀន ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកអាចគិតបាន។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយក៏លាបធាតុតុបតែងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះផងដែរ។

ទីបំផុតនំត្រូវបានដាក់ក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។