John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 goose ស្រស់
- អំបិល
- ម្រេច
- ផ្សិត
- ម៉ារាមរ៉ាម
- 500 ml ស្តុកបសុបក្សី
- 100 ml Cider
បំពេញ:
- 100 g នំប៉័ងពណ៌ស។
- 100 ml ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- 500 g ដើមទ្រូងផ្អែមទើបចម្អិនថ្មីៗ
- 100 g ផ្សិត
- 3 Shallots កាត់
- 500 g វ៉ាល់ណាត់
- 3 tbsp parsley ច្របាច់
- អំបិល
- ម្រេច
- ផ្លែល្ហុង
សេចក្តីណែនាំ
- លាងជម្រះប្រទាលកន្ទុយក្រពើឱ្យស្ងួត រួចជូតអំបិល ម្រេច ម្ស៉ៅគុម្ព និងម្រុំខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយទុកឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោង។
- ក្នុងពេលនេះរៀបចំការបំពេញ។ កាត់នំបុ័ងពណ៌សទៅជាបំណែកហើយត្រាំក្នុងស្តុក។ ច្របាច់ដើមទ្រូង។ កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ទុកឱ្យខ្ទឹមបារាំងត្រាំក្នុងប៊ឺ បន្ថែមផ្សិតចូល ហើយកូរឱ្យសព្វបន្តិច។ ទុកឱ្យត្រជាក់ចុះ។ ច្របាច់យកនំប៉័ងចេញឱ្យល្អ រួចលាយជាមួយសាច់ដើមទ្រូង សាច់គោអាំង ទឹកខ្ទឹម និងផ្សិត និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។ រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច និង nutmeg ។
- យកវត្ថុដាក់ចូលក្នុងពោះគោ។ ដេរការបើកជាមួយខ្សែស្រឡាយផ្ទះបាយឬបិទវាដោយ skewer ឈើ។ ចង goose ជាមួយខ្សែស្រឡាយផ្ទះបាយ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយដែលមានកំពស់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយទឹក។ ដាក់នៅក្នុង oven preheated (ខ្យល់ក្តៅ 180 ° C) ។
- គ្របហើយទុកឱ្យពុះប្រហែល 1 1/2 ម៉ោង រួចបកសំបកចេញ។ យក goose ចេញពី casserole ហើយដាក់វានៅលើធ្នើ oven ដើម្បីឱ្យស្បែកក្លាយជា crispy ។ (ខ្ញុំមិនចង់និយាយពីអ្វីដែលចង្ក្រាននោះមើលទៅដូចជាបន្ទាប់មក *ញញឹម *)
- កាត់ខ្លាញ់ដែលលេចធ្លាយនៅក្នុងខ្ទះ។ បញ្ចូលទឹកប្រាក់ជាមួយភាគហ៊ុន។ រំពុះល្បាយអាំងបន្ថែម cider និងកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ បើចាំបាច់បន្ថយទឹកជ្រលក់ និងរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។
- វាក៏មានស្ពៃក្តោបក្រហម និងបាល់ព្រិលផងដែរ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 154kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 13.5gប្រូតេអ៊ីន: 6gខ្លាញ់: 8.3g
