នំ Gooseberry ជាមួយ Almond Meringue Topping

រៀបចំកុម្មង់នំខ្លីមួយពីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់មូលដ្ឋាន និងពិដាន រាងវាទៅជាបាល់ រុំវាក្នុង foil ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលនៅសល់ រមៀលចេញពាក់កណ្តាលនៃ dough នៅលើខ្ទះនិទាឃរដូវលាបខ្លាញ់ពីរដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រហើយចាក់ពីរបីដងដោយសម។

វាយ​ស៊ុត​ស​ជាមួយ​អំបិល​រហូត​ដល់​រឹង រួច​ចាក់​ស្ករ​ចូល​យឺតៗ ខណៈ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​កំពុង​ដំណើរការ។ ចែកម៉ាស whipped cream ស្មើៗគ្នានៅលើមូលដ្ឋានទាំងពីរ ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់។ ដុតនំមូលដ្ឋាននីមួយៗនៅ 180 ° C (កំដៅខាងលើនិងខាងក្រោមកំដៅមុន) រយៈពេល 20 នាទីហើយយកគែមចេញពីទម្រង់ភ្លាមៗដោយកាំបិតហើយយកខ្ទះនិទាឃរដូវចេញប៉ុន្តែទុកឱ្យវាត្រជាក់នៅលើបាតនៃខ្ទះនិទាឃរដូវហើយគ្រាន់តែបន្ធូរ។ វា។

ត្រាំស្លឹកជីឡាទីនក្នុងចានតូចមួយជាមួយទឹកត្រជាក់តាមការណែនាំ។

បង្ហូរ gooseberries នៅក្នុង colander មួយប្រមូលទឹក។ ចាក់ទឹក 8 ស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះតូចមួយ ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ 250ml ជាមួយទឹកបន្តិច បើចាំបាច់កូរស្ករ 1 ស្លាបព្រាបាយ រួចប្រើវាដើម្បីរៀបចំនំតាមការណែនាំ។ បត់ gooseberries ចូលទៅក្នុងល្បាយចាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

ច្របាច់យកសន្លឹក gelatin ត្រាំចេញ បន្ថែមទឹក gooseberry 8 ស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះ ហើយទុកអោយរលាយលើកំដៅស្រាល ខណៈពេលកូរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច រង់ចាំដំណើរការ gelling ចាប់ផ្តើម។

វាយក្រែមត្រជាក់ 7,400 មីលីលីត្រជាមួយស្ករ vanilla រហូតដល់រឹង។ លាយក្នុងទឹក gelatin ឱ្យបានល្អ។

ដាក់មូលដ្ឋាននៅលើចាននំមួយដាក់ចិញ្ចៀននំនៅជុំវិញវា។ ដំបូងបំពេញម៉ាស gooseberry ហើយបន្ទាប់មកម៉ាស gelatin whipped cream ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងឬមួយយប់។

កាត់មូលដ្ឋានទីពីរជា 12 ឬ 16 បំណែកមិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលបម្រើនំហើយដាក់លើល្បាយក្រែមរហូតដល់ទុកដោយបើកចំហនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដោះចិញ្ចៀននំខេកដោយកាំបិត។ វាយក្រែម 100 មីលីលីត្រដែលនៅសល់ជាមួយក្រែមរឹងហើយរាលដាលវានៅលើគែមនៃនំ។ ជូតនំដែលបានបញ្ចប់ដោយម្សៅស្ករបន្តិច។