John Myers
មាតិកា
show
ការដុតក្នុងចានភ្លើងគឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំពោះកំសៀវ ឬដុតហ្គាស។ រណ្តៅភ្លើងចល័តអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង ដើម្បីផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ និងអាហារដុតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ការដុតក្នុងចានភ្លើង៖ ប្រើឆ្នាំង និងឆ្នាំង
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំនៃការប្រើប្រាស់ចានភ្លើងគឺមុខងារពីរ។ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដ៏រីករាយ និងភ្លើងឆេះជាមួយនឹងចានភ្លើង អ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ដុតក្នុងពេលតែមួយ។ អ្នកអាចរុំអាហារដើម្បីដុតក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ឬដាក់វាដោយផ្ទាល់លើភ្លើង ឬភ្លើងដែលឆេះ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ចានទាំងមូលក៏អាចដុតក្នុងខ្ទះ ឬឆ្នាំងក៏បាន។
- ខ្ទះដែកគឺល្អសម្រាប់ចានភ្លើង។ ពួកវាមិនខូចដោយសារកំដៅ និងមានចំណុចទាញរឹងមាំ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះមិនគួរធ្វើពីផ្លាស្ទិចទេ។
- អ្វីដែលហៅថាឡហូឡង់គឺមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេស។ រចនាឡើងសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅលើភ្លើងចំហរ ផើងធំទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតសាច់ បន្លែ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។
- Woks ដែលគួរតែមានចំណុចទាញដែកក៏សមរម្យផងដែរ។ ការដុតអាស៊ីមិនមានបញ្ហាជាមួយទាំងនេះទេ។
- នៅពេលប្រើខ្ទះ និងផើង អ្នកអាចប្រើ panhandles ឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។ នេះមានន័យថាខ្ទះមិនស្ថិតនៅក្នុងភ្លើង ឬនៅលើភ្លើងទេ។
ការដុតក្នុងចានភ្លើងមានភាពងាយស្រួល : ដុតដុត
ការប្រើក្រឡាចត្រង្គគឺជាក់ស្តែង។ អាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃចានភ្លើងរបស់អ្នក អ្នកអាចបញ្ជាទិញក្រឡាចត្រង្គដែលសមរម្យ ហើយគ្រាន់តែភ្ជាប់វាពីលើ embers ។ ឥឡូវនេះកំដៅអាចឈានដល់អាហារដុតដោយគ្មានបញ្ហា។ មានពីរប្រភេទគឺ៖
- វិធីសាស្រ្ត 50/50: ជ្រើសរើសចង្រ្កានចម្អិនអាហារដែលគ្របដណ្តប់តែពាក់កណ្តាលនៃចានភ្លើង។ ដាក់អាហារដែលត្រូវដុតនៅលើក្រឡ ហើយភាគច្រើននៃឈើត្រូវដុតនៅពាក់កណ្តាលចានទៀត។ អំប្រ៊ីយ៉ុងដែលបានបង្កើតឥឡូវនេះត្រូវបានគេបោកយកទៅដាក់ក្រោមក្រឡាចត្រង្គ និងដុតអាហារ។
- ជើងកាមេរ៉ា៖ ជើងកាមេរ៉ាបុរាណគឺល្អសម្រាប់ចានភ្លើង។ ក្រឡាចត្រង្គព្យួរដោយផ្ទាល់ពីលើអណ្តាតភ្លើង ហើយអាចត្រូវបានកែតម្រូវយ៉ាងជាក់លាក់ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកម្ពស់។ សូម្បីតែឡចំហាយរបស់ហូឡង់ក៏អាចព្យួរនៅលើជើងកាមេរ៉ាបានដែរ។
