John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 430 g ស្ពៃក្តោប½ចង្អុល / សម្អាត
- 275 g ដំឡូង
- 50 g ហាន់ហាន់ជាចំណិត
- 125 g 2 ខ្ទឹមបារាំងធំ
- 100 g 1 ខ្ទឹមបារាំង
- 50 g ម្រេចក្រហម ១ ដុំ
- ខ្ទឹមស 1 ។
- ខ្ញី ១ ដុំ ទំហំ Walnut
- 1 ម្ទេសបៃតង
- 1 tbsp ប៊ឺត
- 1 tbsp ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- 1,5 លីត្រ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ (6 ស្លាបព្រាទំពាំងបាយជូរភ្លាមៗ)
- 0,5 tsp គ្រាប់ពូជ caraway ទាំងមូល
- 0,5 tsp cumin ទាំងមូល
- 0,5 tsp ម្សៅការីស្រាល
- 0,5 tsp paprika ផ្អែម
- 3 pinches ធំ អំបិលសមុទ្រឆៅពីម៉ាស៊ីនកិន
- 3 pinches ធំ ម្រេចចម្រុះពណ៌ពីម៉ាស៊ីនកិន
- 200 g Ham krakowers ចំនួន ៤ ដើម
- 100 ml ក្រែមចម្អិនអាហារ
- 4 tbsp Sour cream
សេចក្តីណែនាំ
- កាត់គល់ស្ពៃចង្អុលចេញជារាងក្រូចឆ្មារ ហើយកាត់ / ប្រមូលស្ពៃជាដុំៗ។ លាប, លាងសមាតនិងកាត់ដំឡូង។ លាងសមាតនិងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន។ លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ លាងសមាត, លាងសមាតនិងចិតម្ទេស។ លាបខ្ទឹមស និងខ្ញី ចិតជាចំណិតស្តើងៗ។ កិនម្ទេសចិញ្ច្រាំឲ្យស្អាត លាងទឹកឲ្យស្អាត។ នៅក្នុងខ្ទះធំមួយកំដៅប៊ឺ (1 ស្លាបព្រា) ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (1 ស្លាបព្រា) ហើយចៀន Ham ចូលទៅក្នុងវា។ បន្ថែមម្ទេសហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ញី និងម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ រួចចៀនជាមួយវា ។ បន្ថែមចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងស្ពៃក្តោបចង្អុល ហើយចៀនជាមួយពួកគេ។ Deglaze / ចាក់ចូលក្នុងស្តុកបន្លែ (1.5 លីត្រ) ហើយបន្ថែម caraway ទាំងមូល (½ស្លាបព្រាកាហ្វេ), cumin ទាំងមូល (½ស្លាបព្រាកាហ្វេ), ម្សៅ curry ស្រាល (½ស្លាបព្រាកាហ្វេ), paprika ផ្អែម (½ស្លាបព្រាកាហ្វេ), អំបិលសមុទ្រ coarse ពីម៉ាស៊ីនកិន (3 Pinches ខ្លាំង) និងម្រេចពណ៌ពីម៉ាស៊ីនកិន (3 pinches ធំ) ។ ទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិន / ឆ្អិនជាមួយគំរបប្រហែល 25 នាទី។ ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីចុងក្រោយកូរនៅក្នុងក្រែម (100 មីលីលីត្រ) ហើយបន្ថែម Ham krakauer (4 បំណែក) ។ បម្រើស្ងោរស្ពៃក្តោបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្រែមជូរ និងនំកែកឃឺ Ham ។
