ទឹកទឹកឃ្មុំ ល្អសម្រាប់សុខភាព និងសម្រកទម្ងន់?

មាតិកា show

ប្រសិនបើអ្នកជឿលើប្រភពផ្សេងៗនៅលើអ៊ីនធឺណិត ទឹកទឹកឃ្មុំគឺជាថ្នាំវេទមន្តពិតប្រាកដ។ វាគួរតែលើកកម្ពស់ភាពស្រស់ស្អាត ធានាការសម្រកទម្ងន់ និងការពារពីជំងឺផ្សេងៗ ឬមានប្រសិទ្ធិភាពបន្ធូរអារម្មណ៍។ អ្នកអាចអានអំពីការពិតនៃការអះអាងទាំងនេះ និងរបៀបធ្វើទឹកទឹកឃ្មុំនៅទីនេះ។

សក្តិសម ឬ ហួសចិត្ត? ទឹកទឹកឃ្មុំ

ជាផលិតផលធម្មជាតិ ទឹកឃ្មុំតែងតែមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អសម្រាប់សុខភាព។ អាហារឃ្មុំផ្អែមត្រូវបានគេប្រើជាឱសថផ្ទះសម្រាប់ព្យាបាលរបួសរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សជាច្រើនផឹកទឹកទឹកឃ្មុំ ឬតែដើម្បីបំបាត់ការក្អក និងផ្តាសាយ ជាញឹកញាប់រួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រមិនទាន់អាចបញ្ជាក់បានថាក្រូចឆ្មារក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំអាចជួយព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយបានទេ។ ល្អបំផុត ឥទ្ធិពលតិចតួចអាចត្រូវបានគេរំពឹងទុក។ មូលហេតុ៖ សារធាតុផ្សំក្នុងទឹកទឹកឃ្មុំជាមួយក្រូចឆ្មា ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិជ្ជមាន គឺគ្រាន់តែមានកំហាប់ទាបពេក។ ការរីករាយនៃផលិតផលឃ្មុំនៅក្នុងតែ - ឧទាហរណ៍នៅក្នុងតែក្រវាញទឹកឃ្មុំ - មានអត្ថប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែមិនមែនជាការព្យាបាលអព្ភូតហេតុប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងបាក់តេរីនោះទេ។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះទឹកទឹកឃ្មុំជាមួយ cinnamon ដែលជារឿយៗត្រូវបានលើកឡើងជារូបមន្តសម្រាប់ និងប្រឆាំងនឹងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បំបាត់រោគសញ្ញាមួយចំនួនដូចជាក្អក ឬឈឺបំពង់ក ទឹកតែអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ៖ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាប្រភេទដែលអ្នកជ្រើសរើសមានការយល់ព្រមពីថ្នាំប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។

ផលប៉ះពាល់ទាក់ទងនឹងសុខភាពនៃទឹកទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញនោះទេ។

វាត្រូវបានអានជាញឹកញាប់ថាទឹកទឹកឃ្មុំធ្វើឱ្យផោនធ្លាក់ចុះ។ សម្រាប់ការនេះ អ្នកគួរតែផឹកទឹកទឹកឃ្មុំមួយកែវជាប្រចាំនៅពេលព្រឹក អាចជាផ្នែកនៃទឹកខ្ញីផងដែរ។ នេះក៏ធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពប្រសើរឡើង ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ បន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើកូលេស្តេរ៉ុល ដែលអាចការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ហើយទឹកឃ្មុំក៏អាចជួយប្រឆាំងនឹងការហើមពោះបានដែរ។ ការពិតគឺ៖ ផលប៉ះពាល់ទាំងអស់នេះគឺជាប្រធានបទសុទ្ធសាធនៅក្នុងធម្មជាតិ ហើយមិនអាចផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយចេតនាបានទេ។ ដូច្នេះ ការសន្យាផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទាក់ទងនឹងសុខភាពដែលត្រូវគ្នាសម្រាប់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានហាមឃាត់ក្រោមបទប្បញ្ញត្តិទាមទារសុខភាព។ ប្រសិនបើទឹកទឹកឃ្មុំល្អសម្រាប់អ្នក វាមិនមានអ្វីខុសឆ្គងក្នុងការរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈនោះទេ។ កុំរំពឹងច្រើនពេកពីវា។

តើអ្នកប្រើទឹកឃ្មុំធ្វើម្ហូបដោយរបៀបណា?

ទឹកឃ្មុំជាអាហារដែលអាចប្រើបានច្រើនមុខក្នុងផ្ទះបាយ។ ដោយសារតែទឹកឃ្មុំមាននៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន វាបំពេញបន្ថែម និងបង្កើនទាំងម្ហូបផ្អែម និងរសជាតិ។ ទឹកឃ្មុំដែលមានប្រភពតែមួយ ភាគច្រើនបានមកពីរុក្ខជាតិជាក់លាក់មួយ ដូចជាផ្កាឡាវេនឌឺ អាកាស្យា ឬផ្កាក្លាំពូ។ ពួកវានីមួយៗមានក្លិនក្រអូបរៀងៗខ្លួន ហើយផ្តល់រសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានៅពេលចម្អិន។ តំបន់នៃការអនុវត្តមានច្រើន៖

បន្លែអាចត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អជាមួយនឹងភាពផ្អែមនៃទឹកឃ្មុំ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំខ្លះទៅការ៉ុតឆ្អិន ស្ពៃ ឬសណ្តែក។ ទឹកឃ្មុំក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាដផងដែរ - ទឹកអាស៊ីតនៃទឹកខ្មេះផ្តល់នូវភាពផ្ទុយគ្នានៃក្លិនក្រអូបទៅនឹងភាពផ្អែមរបស់ទឹកឃ្មុំ។ យ៉ាងណាមិញ ការជ្រលក់បន្លែឆៅក៏អាចទ្រាំទ្រនឹងរសជាតិផ្អែមបានដែរ។ ការជ្រលក់ដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោជូរឬ quark គឺសមរម្យជាពិសេសសម្រាប់ការនេះ។
ទឹកឃ្មុំក៏អាចផ្តល់នូវចានសាច់ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំរសជាតិបន្ថែមផងដែរ។ ឧទាហរណ៏មួយគឺ marinades ដែលរសជាតិហឹរ ឬក្លិនក្រអូបស្រូបយកភាពផ្អែមបានយ៉ាងល្អ។ អ្នកអាចដុសសាច់ឆ្អិនជាមួយទឹកឃ្មុំដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាសំបក។ ទីបំផុតទឹកឃ្មុំក៏ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់រសជាតិសម្រាប់សាច់។
ត្រី និងទឹកឃ្មុំក៏ជាការផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានរសជាតិជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចដុសសាច់ត្រីដោយផ្ទាល់ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ត្រីសាម៉ុង ឬបង្គាជាពិសេសចុះសម្រុងគ្នាជាមួយនឹងក្លិនទឹកឃ្មុំ ជាឧទាហរណ៍រួមផ្សំជាមួយ mustard ។
ទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ គឺជាប្រភេទបុរាណដ៏សម្បូរបែប ដែលបំពេញបន្ថែម និងកែលម្អមុខម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អជាមួយសាច់ ត្រី សាឡាត់ ឬជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ជ្រលក់។ ជាឧទាហរណ៍ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ លាយ mustard មួយផ្នែកជាមួយទឹកឃ្មុំពីរផ្នែក និងទឹកខ្មេះពីរផ្នែក ហើយរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។
ទឹកឃ្មុំក៏សមរម្យសម្រាប់ការដុតនំ។ ឧទាហរណ៍ ជំនួសស្ករក្នុងម្សៅជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែថាមពលផ្អែមខ្លាំងរបស់វា ស្ករ 100 ក្រាមគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំប្រហែល 75 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតបរិមាណរាវនៅក្នុងរូបមន្តគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពី ទៅ tablespoons ។ សូមចំណាំថា នំខេក និងនំខេកនឹងមានរសជាតិទឹកឃ្មុំប្លែក ហើយនឹងមានពណ៌ត្នោតលឿនជាងបន្តិច។

ទឹកឃ្មុំជាផលិតផលថែរក្សាសក់ និងស្បែក

ហើយចុះយ៉ាងណាចំពោះការប្រើប្រាស់ទឹកទឹកឃ្មុំខាងក្រៅ? ក្នុងនាមជាសាប៊ូកក់សក់ ក្រែមបន្ទន់សក់ និងភ្នាក់ងារធ្វើរចនាប័ទ្មសម្រាប់សក់ វាពិតជាអាចមានឥទ្ធិពលបំប៉ន។ ហើយស្បែកក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផលិតផលសត្វឃ្មុំផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ទឹកឃ្មុំក៏អាចមាននៅក្នុងគ្រឿងសំអាងធម្មជាតិជាច្រើនដូចជា ក្រែម និងសាប៊ូជាដើម។ ទឹកឃ្មុំវេជ្ជសាស្ត្រពិសេស ថែមទាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យសម្រាប់ការព្យាបាលមុខរបួសទៀតផង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីព្យាបាលម្រាមដៃកាត់នៅផ្ទះ អ្នកមិនគួរឈោងទៅរកទឹកឃ្មុំធម្មតារបស់អ្នកទេ។ មានតែទឹកឃ្មុំ Manuka ពីឱសថស្ថានទេដែលមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល។