John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 ល្ពៅហុកកៃដូ
- 500 ml ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- 1 ខ្ញី
- 2 គំនិត
- 1 bunch ខ្ទឹមបារាំងស្រស់
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- 1 បាញ់ ប្រេង
- 200 ml ឈីសក្រែម
- 600 ml ខ្ទិះដូង
- 250 g បង្គា
- 1 ក្តិច អំបិលនិងម្រេច
- 1 ក្តិច ម្សៅការី
សេចក្តីណែនាំ
- ល្ពៅកាត់ពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយកាត់ជាគូបក្រាស់ដូចមេដៃ។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែងាយស្រួលកាត់ល្ពៅក៏អាចត្រូវបានកំដៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅ 100 ° C ។
- យកស្តុកបន្លែឱ្យឆ្អិន។ លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។ លាងសម្អាតនិងហាន់ជាពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី និងខ្ទឹមស។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងហើយលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្តុកបន្លែ។
- បន្ថែមល្ពៅហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី - ក្នុងករណីណាក៏ដោយចំអិនរហូតដល់ល្ពៅទន់។ បន្ទាប់មកចាក់ពាក់កណ្តាលនៃរាវ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោដូង 4,400 មីលីលីត្រ ហើយច្របល់អ្វីៗទាំងអស់រួមគ្នាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដោយដៃ។ បើចាំបាច់ បន្ថែមទឹកដោះគោដូង រហូតទាល់តែស៊ុបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ទុកឱ្យស៊ុបឈររយៈពេលកន្លះថ្ងៃដើម្បីឱ្យវាទាក់ទាញរសជាតិ។ កំដៅស៊ុបមុនពេលបម្រើ។
- បង្គាចៀនបន្តិចជាមួយខ្ទឹមសបន្តិច។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ជាបំណែកតូចៗ។ រដូវស៊ុបជាមួយអំបិល ម្រេច និងម្សៅគុយរីបន្តិច។ បន្ថែមក្រែម fraîche និងបង្គាមួយស្លាបព្រា ហើយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 68kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 1.4gប្រូតេអ៊ីន: 3.4gខ្លាញ់: 5.4g
