តើអ្នកអាចញ៉ាំ ឬរៀបចំត្រីធូណាកំប៉ុងដោយរបៀបណា?

ត្រីធូណាកំប៉ុងប្រាកដជាមានហេតុផល។ តើសាឡាត់បុរាណ "Salat Nice" នឹងទៅជាយ៉ាងណាដោយគ្មានត្រីធូណា? នៅទីនោះវាគ្រាន់តែបេះបន្តិច ហើយដាក់នៅលើសាឡាដ។ វាដូចជាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Vitello Tonato បុរាណ - នៅទីនេះវាត្រូវបានលាយជាមួយ mustard, creme fraîche និង capers ដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

តើអ្នកញ៉ាំត្រីធូណាកំប៉ុងដោយរបៀបណា?

ការរំលឹកដ៏មានប្រយោជន៍នៅពេលចម្អិនជាមួយត្រីកំប៉ុងក្នុងទឹក ឬប្រេង៖ ត្រីដែលរក្សាទុកក្នុងទឹកគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ចានត្រជាក់ដែលអ្នកបន្ថែមប្រេងដោយខ្លួនឯង។ ជាឧទាហរណ៍ សូមគិតពីសាឡាដជាមួយស្រាទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលកំដៅ ត្រីកំប៉ុងស្ងួតលឿនជាង។

តើត្រីធូណាត្រូវបានចម្អិនជាមុនទេ?

ត្រីធូណាក្នុងកំប៉ុង/ពាងតែងតែចម្អិន។

តើត្រីធូណាកំប៉ុងត្រូវបានចម្អិនដែរឬទេ?

ត្រីកំប៉ុងត្រូវបានចម្អិនដើម្បីរក្សាវា។

តើអ្នកអាចកំដៅធូណាបានទេ?

ត្រីធូណាកំប៉ុងដោយខ្លួនវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដោយសារកំដៅម្តងហើយម្តងទៀតទេវាត្រូវបានចម្អិនរួចហើយស្ងួតនៅក្នុងកំប៉ុងដែលវាត្រូវហែលក្នុងទឹកឬប្រេង។ វានឹងមិនស្ងួតទេ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាម្តងទៀត។

តើអ្នកអាចកំដៅត្រីធូណាក្នុងមីក្រូវ៉េវបានទេ?

ជារឿយៗគេលឺថាកាំរស្មីនឹងបំផ្លាញផ្នែកខ្លះនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារ។ ឥឡូវនេះសំណួរគឺថាតើអ្នកណាត្រូវជឿម្តងទៀត។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​មិន​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​ធ្ងន់ធ្ងរ​ទេ ដូច្នេះ​ការ​កំដៅ​ត្រីធូណា​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​ក៏​មិន​ជា​បញ្ហា​ដែរ។

ហេតុអ្វីបានជាមិនកំដៅត្រីឡើងវិញ?

ប្រសិនបើ​ត្រី​មើលទៅ​មិន​ឆ្ងាញ់​នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់ ទោះបីជា​ត្រជាក់ ឬ​មាន​ក្លិន​គួរឱ្យ​អស់សំណើច​ក៏ដោយ ក៏​ម្ហូប​មិនគួរ​ត្រូវបាន​កំដៅ​ឡើងវិញ​ដែរ​។ ការពុលត្រីធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

តើត្រីធូណាកំប៉ុងមិនមានសុខភាពល្អទេ?

បញ្ហាមួយទៀតជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់គឺការបំពុលដែលកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលការចម្រាញ់ ពោលគឺការកែច្នៃប្រេង។ ទាំងនេះរួមមាន 3-MCPD esters និង glycidyl esters ។ នៅពេលដែលសារធាតុបំពុលទាំងពីរត្រូវបានរំលាយដោយមនុស្ស ពួកវាបង្កហានិភ័យមហារីក។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំត្រីធូណាជារៀងរាល់ថ្ងៃបានទេ?

ការពិតគឺថាត្រីធូណានៅតែបំពុលដោយជាតិបារតសព្វថ្ងៃនេះ ដូច្នេះហើយមិនគួរទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺមិនអីទេ។ តាមពិតអ្នកនិយាយត្រូវអំពីសេចក្តីថ្លែងការណ៍ដំបូង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំនឹងណែនាំយ៉ាងខ្លាំង ប្រឆាំងនឹង 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ច្រើនជាង 1 ដងក្នុងមួយខែ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំត្រីធូណាសុទ្ធបានទេ?

ត្រីធូណាមិនត្រឹមតែជាអាហារឆ្ងាញ់ពេលចម្អិនប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏អាចបរិភោគឆៅបានផងដែរ។