សេចក្តីផ្តើម៖ បេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់សាន់ម៉ារីណូ
San Marino ជាប្រទេសតូចជាងគេទីប្រាំក្នុងពិភពលោក ល្បីល្បាញដោយសារបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប។ ម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយតំបន់ជិតខាងរបស់អ៊ីតាលីគឺ Emilia-Romagna និង Marche ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិ និងមុខម្ហូបតែមួយគត់របស់វា។ ម្ហូបរបស់ San Marino ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក រួមមានឱសថស្រស់ៗ បន្លែ សាច់ និងអាហារសមុទ្រ។ ម្ហូបក្នុងស្រុកសង្កត់ធ្ងន់លើភាពសាមញ្ញ រសជាតិស្អាត និងវិធីធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណី។
សាន ម៉ារីណូ មានបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប ហើយម្ហូបរបស់វាមានរូបរាងតាមប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌របស់ប្រទេស។ មុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះបានវិវឌ្ឍន៍ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដែលទទួលឥទ្ធិពលពីវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នាដែលបានរស់នៅក្នុងទីក្រុង San Marino។ ម្ហូបរបស់ San Marino ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយជនជាតិរ៉ូម៉ាំង ប៊ីហ្សីនទីន ឡុមបាដ និងវេណេតៀន។ ថ្ងៃនេះ ម្ហូប San Marino ទាញការបំផុសគំនិតពីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ដែលសង្កត់ធ្ងន់លើការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក។
ផលិតផល និងគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក៖ ឆ្អឹងខ្នងនៃអាហារ San Marino
ម្ហូបរបស់ San Marino ពឹងផ្អែកខ្លាំងលើគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក។ ដីមានជីជាតិ និងអាកាសធាតុអំណោយផលរបស់ប្រទេសនេះ អនុញ្ញាតឱ្យមានការដាំដុះផ្លែឈើស្រស់ បន្លែ និងឱសថ។ ម្ហូបរបស់ San Marino អបអររសជាតិនៃតំបន់ រួមមានផ្សិតព្រៃ ត្រប់ និងសាច់ហ្គេម។ ឆ្នេរសមុទ្ររបស់ប្រទេសនេះផ្តល់នូវការផ្គត់ផ្គង់អាហារសមុទ្រស្រស់ៗជាច្រើន រួមទាំងអាន់ឆូវី ត្រីសាឌីន និងមឹក។
ផលិតផល និងគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុករបស់ San Marino គឺជាឆ្អឹងខ្នងនៃមុខម្ហូបរបស់ប្រទេស។ ទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសសង្កត់ធ្ងន់លើការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការប្រើប្រាស់ឱសថស្រស់ៗ បន្លែ និងផ្លែឈើនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ San Marino បន្ថែមភាពស្មុគស្មាញ និងជម្រៅដល់មុខម្ហូប បង្កើតទម្រង់រសជាតិពិសេសដែលមិនអាចចម្លងពីកន្លែងផ្សេងបាន។
ពីកសិដ្ឋានដល់តុ៖ របៀបដែល San Marino ប្រារព្ធអាហារក្នុងស្រុករបស់ខ្លួន។
San Marino ប្រារព្ធអាហារក្នុងស្រុករបស់ខ្លួនដោយការលើកកម្ពស់កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការអនុវត្តកសិកម្មបែបប្រពៃណី។ កសិកររបស់ប្រទេសនេះផលិតផ្លែឈើ បន្លែ និងឱសថជាច្រើនប្រភេទ ដែលត្រូវបានលក់នៅទីផ្សារក្នុងស្រុក និងប្រើប្រាស់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននានាទូទាំងប្រទេស។ ម្ហូបរបស់ San Marino ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវិធីសាស្រ្តពីកសិដ្ឋានទៅតុ ដោយមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនស្វែងរកគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេដោយផ្ទាល់ពីកសិករក្នុងស្រុក។
ភោជនីយដ្ឋានរបស់ San Marino ប្រារព្ធអាហារក្នុងស្រុករបស់ប្រទេសដោយបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក ដូចជា risotto ផ្សិតព្រៃ សាច់ចៀមដុត និងប៉ាស្តាអាហារសមុទ្រ។ ម្ហូបរបស់ San Marino ក៏ប្រារព្ធវប្បធម៌ស្រារបស់ប្រទេសផងដែរ ដោយមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃស្រាក្នុងស្រុកដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយនឹងមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។ សរុបមក ម្ហូបរបស់ San Marino អបអរសាទរបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេស និងការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ខ្លួនចំពោះកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការអនុវត្តកសិកម្មបែបប្រពៃណី។