John Myers
អ្នកអាចរៀបចំឡាសាណារហូតដល់ ២៤ ម៉ោងមុនពេលដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ៖ ប្រមូលផ្តុំឡាស្កាណានៅក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពនិងទុកក្នុងទូទឹកកក។ សីតុណ្ហាភាពគួរតែនៅឬក្រោម ៤០ ដឺក្រេ។
តើអ្នកអាចទុក lasagna ក្នុងទូរទឹកកកបានរយៈពេលប៉ុន្មាន មុនពេលអ្នកដុតនំវា?
ការផ្ទុក៖ ទុកកាកសំណល់ដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 4 ថ្ងៃ។ ធ្វើមុន៖ ធ្វើរូបមន្តនេះរហូតដល់ 3 ថ្ងៃមុនពេលអ្នកត្រូវការវា ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកក។ ទូរទឹកកក៖ រុំឡាសាណាដែលមិនទាន់ដុតនំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិក ហើយបង្កកវារហូតដល់ 2 ខែ។
តើខ្ញុំអាចទុកឡាសាណាដែលមិនឆ្អិនក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់បានទេ?
“ឡាសាណាដែលមិនទាន់ចម្អិនអាចទុកក្នុងទូទឹកកកបាន ៣៦ ម៉ោង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងចំអិនវាក្នុងរយៈពេល ១២ ម៉ោងទេ សូមកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការស្ងោរបន្តិចនៅពេលចម្អិនគុយទាវ។ យកឡាសាណាចេញពីទូទឹកកកមួយម៉ោងមុននឹងដុតនំដើម្បីធានាថាវាចម្អិនបានស្មើគ្នា»។
តើអ្នករក្សាទុកឡាសាណាដែលមិនដុតនំដោយរបៀបណា?
នៅពេលដែល lasagna របស់អ្នកបានត្រជាក់ សូមរុំវាដោយរុំដោយជ័រ និង foil ។ នេះនឹងរក្សាខ្យល់មិនឱ្យទៅដល់ lasagna ការពារការដុតក្នុងទូទឹកកក និងរក្សារសជាតិ និងវាយនភាពរបស់វា។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះដំបូងត្រូវរុំឡាសាណាទាំងមូលដាក់ខ្ទះក្នុងរុំប្លាស្ទិក។
ហេតុអ្វីបានជា lasagna របស់ខ្ញុំស្ងួត?
ប្រសិនបើអ្នកទុកឡាស្កាណារបស់អ្នកដោយមិនបានបើកក្នុងឡនោះវានឹងស្ងួត។ វាយត្រលប់មកវិញជាមួយថាសដែលមានក្រដាសបិទជិតសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃពេលវេលាដុតនំ។ នៅពេលឡាស្កាណាដុតនំបានពាក់កណ្តាលសូមយកក្រដាសចេញដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងលើឡើងពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនពេញលេញកំពូលនៅតែមើលទៅស្លេកសូមបើកសាច់មាន់ដើម្បីជួយធ្វើឱ្យអ្វីៗនៅតាមបណ្តោយ។
តើឡាសាហ្គាណាល្អជាងនៅថ្ងៃបន្ទាប់?
តើអ្នកបានកត់សម្គាល់ដែរឬទេ បើអ្នកកាត់ឡាសាណាចេញពីឡភ្លាម វាអាចរអិល ធ្លាក់បែកយ៉ាងងាយ ហើយទឹកជ្រលក់រត់ទៅបាតចាន? នៅពេលអ្នកមានវានៅថ្ងៃបន្ទាប់ ទឹកជ្រលក់មានពេលវេលាដើម្បីពង្រឹង និងបង្កើតរសជាតិប៉េងប៉ោះកាន់តែសម្បូរបែប»។
តើអ្នកធ្វើឡាសាណាមានប៉ុន្មានស្រទាប់?
ថ្វីបើមិនមានលេខ“ ប្រពៃណី” ក៏ដោយឡាស៊ែរណាសាភាគច្រើនមានពី ៣ ទៅ ៤ ស្រទាប់។ មានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីបន្ថែមស្រទាប់បន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំពិធីជប់លៀងដ៏ធំមួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមេចុងភៅភាគច្រើនយល់ស្របថារាល់ឡាស្កាណាគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់បីស្រទាប់។
តើអ្នកដាក់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សលើស្រទាប់ឡាសាណាទេ?
ចាប់ផ្តើមដោយការរីករាលដាលស្រទាប់ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះរបស់អ្នក (ទាំងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធម្មតាឬragùដែលអ្នកផលិតជាមុន) នៅលើបាតចានរបស់អ្នក។ បន្ទាប់បន្ថែមស្រទាប់ប៉ាស្តាមួយស្រទាប់។ បនាប់មកបន្ថមស្រទាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សអមដោយសន្លឹកប៉ាស្តាមួយស្រទាប់ទៀត។
តើអ្នកដុតនំឡាសាណាគ្របដណ្តប់ឬមិនបើកទេ?
គ្របខ្ទះឡាសាហ្គាណាជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមដាក់តង់បន្តិចដើម្បីកុំឱ្យប៉ះមីឬទឹកជ្រលក់) ដុតនំនៅ 375 ° F សម្រាប់ 45 នាទី។ លាតត្រដាងក្នុងរយៈពេល ១០ នាទីចុងក្រោយប្រសិនបើអ្នកចង់បានផ្នែកខាងលើឬគែមដែលប្រេះ អនុញ្ញាតឱ្យឡាស្កាណាត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 10 មុនពេលបម្រើ។
