របៀបចំអិនឆ្អឹងជំនីកកក្នុងឡ

របៀបចំអិនឆ្អឹងជំនីកកនៅក្នុងឡធម្មតា។

1. កំដៅចង្ក្រានដល់ ២២០ អង្សាសេ (៤២៥ អង្សាសេ) ។
2. យកឆ្អឹងជំនីចេញពីកាបូប។
3. គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមឬក្រដាស parchment ។ ដាក់ឆ្អឹងជំនីនៅលើកំពូល។
4. ដុតនំរយៈពេល ១៧ ទៅ ២៣ នាទីប្រសិនបើរលាយឬ ២៥ ទៅ ៣០ នាទីប្រសិនបើកក។ ចៀនឆ្អឹងជំនីជាមួយទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាលនៃការចម្អិនប្រសិនបើចង់បាន។

តើអ្នកអាចចំអិនឆ្អឹងជំនីពីទឹកកកបានទេ?

វាអាចទៅរួចក្នុងការចម្អិនឆ្អឹងជំនីរដោយមិនរលាយវាជាមុន ប៉ុន្តែអ្នកគួរមានគម្រោងបន្ថែមប្រហែល 50 ភាគរយទៅពេលចម្អិនអាហារសរុប។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារ ដូច្នេះវាអាចមានបញ្ហា។ យើង​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​រលាយ​សាច់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ ឬ​ក្នុង​ទូទឹកកក​នៅពេលណា​ដែល​អាចធ្វើ​ទៅបាន​។

តើអ្នកអាចដុតនំឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងឡដែលបានកកទេ?

បាទ វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការចម្អិនឆ្អឹងជំនីកក ប៉ុន្តែកិច្ចការមួយចំនួនត្រូវធ្វើមុនពេលដាក់ចូលទៅក្នុងឡ។ ជំហានដំបូងគឺដុតនំឆ្អឹងជំនីរយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 200 អង្សាហ្វារិនហៃ។ នៅពេលដែលនេះត្រូវបានធ្វើរួចឆ្អឹងជំនីរគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលដែលត្រជាក់, រលាយពួកវាពីកណ្តាលចេញរហូតដល់រលាយទាំងស្រុង។

តើអ្នកចំអិនឆ្អឹងជំនីកកក្នុងឡដោយរបៀបណា?

បាក់ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីររបស់ទារក ដាក់ឆ្អឹងជំនីកកនៅលើសាច់ tinfoil ចុះក្រោម គ្របដោយ foil និងបិទគែមជាមួយគ្នា។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 300 ដឺក្រេរយៈពេល 4 ម៉ោង។ ដោះគម្របត្រឡប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ BBQ ហើយដុតនំដោយគ្មានគម្របនៅ 350 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត 3 ដង។

តើខ្ញុំចំអិនឆ្អឹងជំនីកករយៈពេលប៉ុន្មាន?

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមឬក្រដាស parchment ។ ដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅលើកំពូល។ ដុតនំរយៈពេល 17 ទៅ 23 នាទីប្រសិនបើរលាយឬ 25 ទៅ 30 នាទីប្រសិនបើកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី defrost ឆ្អឹងជំនីរយ៉ាងឆាប់រហ័ស?

ការកកឆ្អឹងជំនីររបស់អ្នកក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចជួយរៀបចំអាហារដោយលោត និងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាមធ្យោបាយលឿនបំផុតក្នុងការរលាយឆ្អឹងជំនី ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់សុវត្ថិភាពមួយចំនួន។

តើអ្នកកំដៅឆ្អឹងជំនីឆ្អិនដែលកកដោយរបៀបណា?

តើខ្ញុំគួរចំអិនឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពប៉ុន្មាន?

មធ្យោបាយដែលល្អបំផុត និងល្ងីល្ងើបំផុតដើម្បីប្រាកដថាឆ្អឹងជំនីររបស់អ្នកធ្លាក់ចុះពីឆ្អឹងគឺការដុតនំវា គ្របពីលើនៅសីតុណ្ហភាពទាបនៅក្នុងឡរបស់អ្នក។ យើងដុតនំឆ្អឹងជំនីរបស់យើងនៅក្នុងឡ 275 ° F រយៈពេលពីរទៅបីម៉ោង។ នេះ​ជា​វិធី​ងាយៗ​ដែល​ធានា​ថា​ឆ្អឹង​ជំនីរ​ទន់​ល្មើយ!

តើអ្នកអាចចៀនឆ្អឹងជំនីកកបានទេ?

បាទ អ្នក​អាច​ចម្អិន​ឆ្អឹងជំនី​ក្លាសេ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​បំពង​ខ្យល់ ហើយ​វា​អស្ចារ្យ​ណាស់។ ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូចជាពេលអ្នកទិញវាពីភោជនីយដ្ឋាន ហើយអ្នកក៏អាចចម្អិនពីឆ្អឹងជំនីរដែលនៅសល់របស់អ្នកពីជនជាតិចិនដែលអ្នកបានផ្ទុកពីមុនទៅក្នុងទូរទឹកកក។

តើអ្នកគួររុំឆ្អឹងជំនីនៅក្នុង foil ទេ?

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរុំឆ្អឹងជំនីររបស់អ្នកនៅក្នុង foil ឬក្រដាសសាច់ឆៅនៅពេលដុតនំពួកគេ។ ការរុំពួកវាការពារឆ្អឹងជំនីពីការស្ងួតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនឆ្អឹងជំនីដ៏អស្ចារ្យនៅផ្ទះ។

តើអ្នកចំអិនឆ្អឹងជំនីរក្នុងឡនៅតម្លៃ 350 ប៉ុន្មាន?

ពេលចម្អិនអាហារធម្មតាសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីជ្រូកនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 350 ដឺក្រេគឺប្រហែល 2 ម៉ោងសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីរទារក 2.5 ម៉ោងសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីរទំនេរ និង 20 ទៅ 30 នាទីសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីរតាមបែបជនបទរហូតដល់ពួកគេទន់។

តើអ្នកចំអិនឆ្អឹងជំនីរក្នុងឡនៅតម្លៃ 400 ប៉ុន្មាន?

កំដៅចង្ក្រានដល់ 400 F. ឆាឆ្អឹងជំនីជាមួយអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅ។ ដាក់បន្ទះក្តារបន្ទះនៅលើក្រដាសធំមួយដុំធំ បិទវាឱ្យតឹង ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះឬរហូតដល់ការដេញថ្លៃ។

តើអ្នករក្សាឆ្អឹងជំនីរឱ្យមានសំណើមនៅក្នុងឡដោយរបៀបណា?

កុំលិចឆ្អឹងជំនីរទាំងស្រុង។ ដុតនំ, គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយ foil រហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 3 ម៉ោង។ កំណត់សម្គាល់របស់អ្នកកែសម្រួល៖ ខ្ទះបិទជិតដែលបិទជិតដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមនឹងចាក់សោក្នុងកំដៅ ចំហាយ និងសំណើមនៅជុំវិញឆ្អឹងជំនី ដើម្បីរក្សាឱ្យពួកគេមានសំណើមបន្ថែម និង juicy ខណៈពេលដែលពួកគេចំអិន។

តើអ្នកចំអិនឆ្អឹងជំនីខ្ចប់មុនយ៉ាងដូចម្តេច?

របៀបចំអិនឆ្អឹងជំនីរដែលទិញពីហាង៖

1. កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកដល់ ៣៥០ អង្សាហ្វារិនហៃ។
2. យកឆ្អឹងជំនីចេញពីវេចខ្ចប់ហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
3. ចម្អិនឆ្អឹងជំនីរហូតទាល់តែវាក្តៅប្រហែល ២០ នាទីសម្រាប់ឆ្អឹងជំនី ១៦ អោន។

តើអ្នកអាចចំអិនឆ្អឹងជំនីកកយឺតបានទេ?

តើអ្នកអាចចំអិនឆ្អឹងជំនីកកនៅក្នុង Crockpot បានទេ? ទេ កុំ​ដាក់​ឆ្អឹងជំនីរ​ក្លាសេ​ក្នុង​ធុងទឹក​។ សាច់ក្លាសេនឹងចាប់ផ្តើមរលាយក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយអាចចំណាយពេលយូរពេកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដែលធ្វើអោយវាមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។

តើ​ត្រូវ​ប្រើ​ពេល​ប៉ុន្មាន​ដើម្បី​រលាយ​ឆ្អឹងជំនីរ​របស់​ទារក​ដែល​កក​នោះ?

នៅក្នុងទូទឹកកក។ ឆ្អឹងជំនីរពេញលេញអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 24 ម៉ោងដើម្បីរលាយទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញឆ្អឹងជំនីរមួយកញ្ចប់ធំ អ្នកប្រហែលជាចង់ផ្តល់ឱ្យពួកគេយ៉ាងហោចណាស់ 36 ម៉ោង។ អ្នកគួរតែរៀបចំផែនការចម្អិនសាច់ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីរលាយ ប៉ុន្តែឆ្អឹងជំនីរគួរតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីទៅបួនថ្ងៃ។

តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ទើប​ប្រឡាក់​ឆ្អឹងជំនីរ​សាច់ជ្រូក?

ទូរទឹកកករលាយ។ នេះធ្វើឱ្យទូទឹកកកក្លាយជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីរលាយឆ្អឹងជំនីររបស់អ្នក ព្រោះវាត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីរក្សាអាហារនៅក្រោម 40 F. ដាក់ឆ្អឹងជំនីនៅក្នុងចានឬធុងមួយដើម្បីការពារកុំឱ្យវារសាត់លើអាហារផ្សេងទៀត ហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ រលាយយ៉ាងពេញលេញ។

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីកំដៅឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងឡ?

កំដៅឡើងវិញនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ឆ្អឹងជំនីរដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះ គ្របវាឱ្យជិតជាមួយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងឡដែលមានកំដៅ 250 ដឺក្រេ រហូតទាល់តែសាច់ឡើងដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងពី 130 ទៅ 140 ដឺក្រេ ប្រហែលកន្លះម៉ោង ផ្តល់ ឬយក។

តើអ្នកធ្វើឱ្យឆ្អឹងជំនីឆ្អិនមុននៅក្នុងឡយ៉ាងដូចម្តេច?

វិធីល្អបំផុតក្នុងការកំដៅឆ្អឹងជំនីរ៖

1. កំដៅ oven ទៅ 250˚F ។
2. បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅឆ្អឹងជំនី។
3. គ្របដណ្តប់ឆ្អឹងជំនីនៅក្នុង foil ។
4. ទុកឱ្យឆ្អឹងជំនីរដែលនៅសល់ឆ្អិនដល់ 145ºF ។
5. ចម្អិនដោយមិនរុំរយៈពេល 10 នាទី។