តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលស្គាល់គុណភាពនៅពេលទិញ Oats

មាតិកា show

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្រិតធំនៅក្នុង oats ឬ flakes oat ប្រសិនបើពួកវាមិនត្រូវបានកំដៅ។

ទិញ oats - យកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាព

ដូចទៅនឹងអាហារណាមួយដែរ អ្នកក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពល្អដែរនៅពេលទិញ oats ។ Oats ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន ដែលជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយក៏ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយដែលជារឿយៗត្រូវបានអត់ឱនដោយមនុស្សដែលងាយនឹង gluten - យ៉ាងហោចណាស់រហូតដល់បរិមាណជាក់លាក់មួយ។ ដោយសារ oats ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ ពួកវាគឺជាផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅសម័យរបស់យើងក្នុងទម្រង់ជា oat flakes ។

Oatmeal ត្រូវបានកំដៅជានិច្ច

ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលទេដែល oatmeal តែងតែត្រូវបានកំដៅ (រហូតដល់ 70 ដឺក្រេ) ។ ជាចុងក្រោយ ដុំពកនឹងខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដោយសារតែ oats គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ដុំសាច់នឹងក្លាយទៅជា rancid យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ស្រូវសាលី អក្ខរាវិរុទ្ធ និង barley នីមួយៗមានមាតិកាខ្លាញ់ត្រឹមតែ 2.5 ភាគរយ rye ត្រឹមតែ 1.6 ភាគរយប៉ុណ្ណោះ ខណៈដែល oats មានលើសពី 7 ភាគរយ ដែលជាភាពខុសគ្នាដ៏ធំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងករណីនៃវីតាមីន B មួយចំនួន មានការខាតបង់ធ្ងន់ធ្ងរជាលទ្ធផលនៃកំដៅ ឬដំណើរការនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជា flakes ។ បរិមាណវីតាមីន B3 ធ្លាក់ចុះជាងពាក់កណ្តាល ហើយបរិមាណវីតាមីន B6 នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat គឺត្រឹមតែ / ប៉ុណ្ណោះក្នុង oats ទាំងមូល។ បរិមាណជាតិដែក និងស័ង្កសីក៏ទាបជាងបន្តិចនៅក្នុងម្សៅ oat ជាងនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat ទាំងមូល។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat ក៏ត្រូវបានកំដៅផងដែរ។

ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជា HaferKORN ត្រូវបានកំដៅផងដែរគឺមិនច្បាស់ទាំងស្រុងនៅ glance ដំបូង។ យ៉ាងណាមិញ ទាំងស្រូវសាលី ឬស្រូវសាលី ស្រូវសាលី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត មិនត្រូវបានកំដៅមុននឹងគេលក់នោះទេ។ oats ធ្វើ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ oat ទេ។

oats មានពីរប្រភេទគឺ oats spelled និង oats អាក្រាត។ អក្ខរាវិរុទ្ធ oats គឺរីករាលដាលច្រើនជាង oats អាក្រាត។ ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះ និងផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ វាមិនងាយនឹងកើតជំងឺផ្សិតទេ ព្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់វាត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយអង្កាមការពារ សូម្បីតែលាយជាមួយវាក៏ដោយ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចបំបែកចេញពីអង្កាមបានដោយគ្រាន់តែបោច។ ជាមួយនឹងទ្រព្យសម្បត្តិនេះ វាកាន់តែស្រដៀងទៅនឹង oats ព្រៃ ហើយដូចគ្នានឹងពួកវាដែរ វាក៏កើតឡើងញឹកញាប់ជាងនៅក្នុងព្រៃផងដែរ។

អក្ខរាវិរុទ្ធ oats ត្រូវបានកំដៅ, oats អាក្រាតគឺមិនមាន

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអត្ថប្រយោជន៍អង្កាមក្នុងការដាំដុះគឺជាគុណវិបត្តិក្នុងការកែច្នៃ។ អង្កាមរឹងខ្លាំង ជាហេតុធ្វើឱ្យអង្កាមដែលមិនទាន់បកសំបកមិនអាចបរិភោគបានដោយមនុស្ស។ ដូច្នេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat ត្រូវតែត្រូវបានសំបកយ៉ាងម៉ត់ចត់ជាមុនសិន មុននឹងអាចកែច្នៃទៅជាម្សៅ ក្រៀម ឬម្សៅ។

ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការបកសំបក oats ដែលប្រកបទៅដោយអក្ខរាវិរុទ្ធត្រូវបានដុតជាលើកដំបូង ដែលមានន័យថាពួកគេត្រូវបានព្យាបាលមុននៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 80 ទៅ 90 ដឺក្រេ ទាំងនៅក្នុងការផលិត oat ធម្មតា និងសរីរាង្គ។ ជាការពិតណាស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិបែបនេះលែងមានលទ្ធភាពដុះពន្លកទៀតហើយ ដែលអ្នកណាម្នាក់ចង់ដាំពន្លក ឬស្មៅ oat នឹងកត់សម្គាល់។ វាមិនដំណើរការ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកំដៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យការរបកកាន់តែងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានគុណសម្បត្តិផ្សេងទៀតផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សម្នាក់ចង់សម្រេចបានកម្រិតល្អប្រសើរជាងមុននៃការស្ងួតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat ។ ដោយសារតែសំណើមគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនត្រូវលើសពី 14 ភាគរយ។ បើមិនដូច្នោះទេ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចចាប់ផ្តើមផ្សិតកំឡុងពេលផ្ទុក។

ដោយសារស្រទាប់ខាងក្រៅនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងមេរោគដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានខូចកំឡុងពេលបកសំបក មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃ oats ក៏អាចនាំឱ្យអាស៊ីតខ្លាញ់ខូចកាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កំដៅធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមបំបែកខ្លាញ់នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិអសកម្ម ដូច្នេះខ្លាញ់ oat មិនទៅជា rancid ។ ចៃដន្យ ខ្លាញ់ oat មានសមាមាត្រអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានតុល្យភាពខ្លាំង (2: 2: 1, polyunsaturated: monounsaturated: អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត) ។

សារធាតុជូរចត់ត្រូវបានយកចេញ

អំណះអំណាងមួយទៀតសម្រាប់កំដៅគឺរសជាតិ ដែលលទ្ធផលនឹងល្អជាង ប៉ុន្តែវាក៏អាចថាអ្នកគ្រាន់តែចង់ធ្វើឱ្យដំណើរការកំដៅដែលចាំបាច់តាមបច្ចេកទេសតម្រូវចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ ពីព្រោះបទពិសោធន៍បានបង្ហាញថា ម្សៅធ្វើនៅផ្ទះពី oats unheated ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចំអិន oats ដែលមិនឆ្អិន ពួកគេនឹងមានរសជាតិជូរចត់ នេះបើយោងតាមក្រុមហ៊ុនផលិត oat ។ នោះអាចយល់បាន ចាប់តាំងពី oats អាក្រាតធម្មជាតិមានសារធាតុជូរចត់ច្រើនជាង oats សរសេរ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែ oats អាក្រាតត្រូវបានកែច្នៃទៅជា muesli គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រស់ៗ (វាឆៅ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានកំដៅ) ចំណុចនេះមិនពាក់ព័ន្ធសម្រាប់អាហារទាំងមូលនោះទេ។ គួរពិចារណាផងដែរថា សារធាតុជូរចត់មានសក្ដានុពលលើកកម្ពស់សុខភាពខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារកំពុងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកសារធាតុជូរចត់ចេញពីអាហារ មិនថាពីសាឡាដ បន្លែស្លឹកបៃតង ស្ពៃក្តោប ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដូច្នេះហើយ ឥឡូវនេះ មនុស្សជាច្រើនបានងាកទៅប្រើការត្រៀមសារធាតុជូរចត់ជាអាហារបំប៉ន ដើម្បីទូទាត់ការខ្វះសារធាតុល្វីង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន oats អ្នកអាចប្រើ oats "ធម្មតា" បានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូប ចាប់តាំងពីគុណភាពអាហារឆៅមិនត្រូវបានទាមទារនៅទីនេះ។

ទិញ oats - អ្វីដែលត្រូវរកមើល

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញ oats និងតម្លៃ oats unheated បន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់លើការពិពណ៌នាផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតរៀងៗខ្លួន។

(Spelt) oats គឺជា oats ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា/ឡដុត-ស្ងួត

អ្នកអាចស្គាល់ oats ក្តៅដោយសញ្ញាដូចខាងក្រោម: ឧទាហរណ៍ B. ប្រសិនបើកញ្ចប់និយាយថា "oats peeled" ឬ "oats dehusked" ឬវាត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា oats រៀងគ្នាគឺមិនអាចដំណុះបានទៀតទេ។ ក្នុងករណីខ្លះ វាត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា វាត្រូវបានកំដៅ ចំហុយ ឬដុត យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងហាងឯកទេសសរីរាង្គដែលមានតម្លាភាព។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ពាក្យ "អក្ខរាវិរុទ្ធ oats" គឺស្ទើរតែមិនត្រូវបានគេប្រើ។

ចៃដន្យ ពាក្យថា "មិនលាប" មិនមានន័យដូចទៅនឹង oats អាក្រាតនោះទេ។ វាជាការពិតដែលថា oats អាក្រាតត្រូវបាន unpeeled ជាមូលដ្ឋានដោយសារតែពួកគេមាន husks ដែលមិនអាចត្រូវបាន peeled ជាលើកដំបូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ "oats unhulled" ក៏អាចជា oats ដែលមិនមានអក្ខរាវិរុទ្ធដែលនៅតែមាន husks និង z ។ ខ.ត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មចំណីសម្រាប់សត្វស្លាប ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មអាហារទេ។ ដូច្នេះ វាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការធ្វើការចរចារក្នុងហាងសួនសត្វ និងដើម្បីទិញបរិមាណដ៏ច្រើននៃ oats ថោកដែលត្រូវគ្នា ដែលអ្នកប្រមាញ់តថ្លៃមួយចំនួនបានធ្វើរួចហើយ ហើយមានការខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលក្រោយ។

នៅក្នុងផ្សារទំនើបធម្មតា ផ្សារទំនើបមួយគឺសន្សំសំចៃច្រើនជាមួយនឹងព័ត៌មានជាងនៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មសរីរាង្គ។ ជាញឹកញាប់មានតែ "ចេញ" នៅលើកញ្ចប់។ នៅទីនេះគេអាចសន្មត់បានដោយភាពប្រាកដប្រជាស្ទើរតែ 100% ថាវាមិនមែនជា oat អាក្រាតនោះទេ ជាពិសេសព្រោះវានឹងមានតម្លៃថ្លៃជាងសំបកដែលបានសរសេរចេញ ហើយវាក៏នឹងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយទៅតាមនោះដែរ។

oats អាក្រាតគឺជា oats unheated

ដូច្នេះនៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មសរីរាង្គ ក្នុងករណីភាគច្រើន "oat អាក្រាត" ត្រូវបានសរសេរនៅលើស្លាកដែលមាន oat អាក្រាតនៅក្នុងវា។ ផងដែរ "oats ដំណុះ" ឬ "oats ក្នុងគុណភាពអាហារឆៅ" នឹងបង្ហាញថា oats មិនត្រូវបានកំដៅហើយដូច្នេះ oats អាក្រាត។ ដើមអូតអាក្រាតពី Donath Mühle ថែមទាំងត្រូវបានផ្តល់ឈ្មោះផ្ទាល់របស់អ្នកផលិតថា "sprout oat" ដែលបង្ហាញពីសមត្ថភាពដំណុះខ្ពស់ 90 ភាគរយ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងទៀតជាច្រើនបញ្ជាក់ថានេះ "ត្រឹមតែ" 80 ភាគរយប៉ុណ្ណោះ។

យ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចថា oat អាក្រាតដំណុះមិនល្អប្រសិនបើអ្នកចង់បណ្តុះពន្លក oat ឬស្មៅ oat ពីវា។ នេះមិនចាំបាច់ដោយសារតែគុណភាពនៃ oats នោះទេប៉ុន្តែក៏អាចដោយសារតែធម្មជាតិនៃ oats នេះ។ ដោយសារតែ oats គឺជាមេរោគត្រជាក់ ហើយពេលខ្លះក៏ត្រូវបានគេសំដៅថាជាមេរោគងងឹតផងដែរ នោះពួកគេត្រូវការពេលត្រជាក់ជាមុនសិន ទើបពួកគេអាចដុះពន្លកបាន (ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីថ្ងៃ/សប្តាហ៍)។ ប្រសិនបើវានៅតែមិនដុះនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដំណុះធម្មតា វាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាយាមរក្សាវាឱ្យងងឹត ឬប្រសិនបើអ្នកចង់សាបព្រួសវានៅខាងក្រៅ ដើម្បីច្រូតវាបន្តិច។

កន្ទក់ Oat និង oatmeal

បន្ថែមពីលើ oats និង oat flakes មានផលិតផល oat ផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ។ កន្ទក់ oat មិនគួរត្រូវបានច្រឡំជាមួយ husks ។ ផ្ទុយទៅវិញ វាគឺជាមេរោគ និងស្រទាប់ខាងក្រៅ (ដែលរុំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្រោមអង្កាម)។ កន្ទក់ Oat ត្រូវបានលក់ជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ ព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ beta-glucan ដែលរលាយ។ អ្នកយកកន្ទក់ oat - ឧ. B. 1 tbsp ជារៀងរាល់ថ្ងៃ - ជាពិសេសដើម្បីលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ឬរួមជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលឆ្អែត។ ចងចាំ: ដូចទៅនឹងជាតិសរសៃទាំងអស់ដែរ អ្នកគួរតែផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន (1 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្នុងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) នៅពេលទទួលទានកន្ទក់។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat កំទេចខ្លាំងត្រូវបានគេហៅថា oat groats ។ មានសាច់ក្រក មធ្យម និងល្អ ។ អាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពល្អិតល្អន់ សាច់ក្រកត្រូវបានស្ងោរក្នុងស្តុកបន្លែ ឬទឹករយៈពេល ៥ ទៅ ២០ នាទី រួចហើមលើចង្ក្រានដែលបិទភ្លើងរយៈពេល ២០ ទៅ ៣០ នាទីទៀត។ វាអាចបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប ឬសម្ល ប៉ុន្តែក៏បានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង ឬផ្អែម – ស្រដៀងនឹងបបរ – សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ចាប់តាំងពី groats ត្រូវបានចម្អិនពួកគេជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពី oats ប្រកប។

ម្សៅ oat គ្មានជាតិស្ករសម្រាប់ទឹកដោះគោ oat

ទន្ទឹមនឹងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន និងទឹកដោះគោអង្ករ ទឹកដោះគោ oat គឺប្រហែលជាទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដ៏ល្អបំផុត។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដុតនំ និងបង្អែម។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោ oat ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ឬនៅក្នុងទឹកក្រឡុក។ ទឹកដោះគោ oat ដែលទិញតាមហាងច្រើនតែមានប្រេង សារធាតុក្រាស់ និងរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកដោះគោ oat សុទ្ធ ប៉ុន្តែមិនចង់ឆ្លងកាត់ការលំបាកក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង ឬមិនមានពេលនោះទេ មានដំណោះស្រាយដ៏សាមញ្ញបំផុត៖

ម្សៅភេសជ្ជៈ oat សរីរាង្គពី Unmilk ។ វាមានតែ oats ដែលគ្មានជាតិ gluten ប៉ុណ្ណោះ គ្មានអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ ដាក់ស្លាបព្រាវាស់ពីរបីក្នុងដបទឹក អ្រងួនដប - ហើយទឹកដោះគោអូតគឺរួចរាល់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ នៅពេលទិញ oats សូមយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពត្រឹមត្រូវ!

នៅពេលទិញ oats វាអាស្រ័យលើរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកហើយដូច្នេះនៅលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យគុណភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកិន oats នៅផ្ទះសម្រាប់បបរគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រស់របស់អ្នក ឬធ្វើ oat flakes ដោយខ្លួនឯង ហើយឱ្យតម្លៃលើគុណភាពអាហារឆៅ បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាទិញ oats អាក្រាត។ មានតែការនេះប៉ុណ្ណោះដែលមិនត្រូវបានព្យាបាល និងមានខ្លឹមសារពេញលេញនៃសារធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat ដែលមានជីវិត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ តែងតែកិន/ចៀន oats មុនពេលញ៉ាំ។ បើមិនដូច្នោះទេ វានឹងឆាប់ខូច និងខូច។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះមានម្សៅ oat នៅក្នុងគុណភាពអាហារឆៅនៅលើទីផ្សារពីក្រុមហ៊ុនផលិតពិសេស (ឧទាហរណ៍ Govinda) ។ oats សូម្បីតែត្រូវបានពន្លកមុនពេលដែលពួកគេត្រូវបានកំទេចទៅជា flakes ដែលបង្កើន bioavailability នៃសារធាតុសំខាន់ដែលពួកគេមាននិងផងដែរសក្តានុពលអាល់កាឡាំងនៃ flakes ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញ oats អាក្រាតពីរោងម៉ាស៊ីនដែល oats ត្រូវបានលក់បើកចំហសូមសួរថាតើ oats ប្រភេទណា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំអាហារក្តៅពី oats អ្នកក៏អាចប្រើ oats ដែលសរសេរជាធម្មតា។

កុំទុក oats អាក្រាតនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកយូរពេកព្រោះវាមានអាយុកាលខ្លីជាង oats ដែលមានស្ថេរភាពកម្ដៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងរក្សាទុករយៈពេលពីរបីខែ ប្រសិនបើទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត និងងងឹត។

តែងតែទិញ oats និងផលិតផល oat សរីរាង្គ។ ការធ្វើតេស្តនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញ (ឧទាហរណ៍ ÖKO-Test 2015) ថាសំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផល oat ធម្មតាស្ទើរតែទាំងអស់។ សំណល់នៃថ្នាំសំលាប់ស្មៅដ៏ចម្រូងចម្រាស glyphosate ក៏ត្រូវបានរកឃើញជាទៀងទាត់ផងដែរ។

ម្យ៉ាងទៀត ត្រូវប្រយ័ត្នកុំទិញផលិតផល oat ដែលមានក្នុងក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ឬក្រដាសគ្របពីលើ។ បើមិនដូច្នេះទេ អ៊ីដ្រូកាបូនក្រអូប (MOAH) ឬអ៊ីដ្រូកាបូនឆ្អែត (MOSH) ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុបង្កមហារីក ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ អាចធ្វើចំណាកស្រុកពីការវេចខ្ចប់ទៅក្នុងអាហារ។

ទោះបីជាសារធាតុទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញរួចហើយនៅក្នុងការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិច (ពួកវាត្រូវបានកាត់ជា POSH) ក៏ដោយ ក៏វាមិនសូវញឹកញាប់ជាងករណីវេចខ្ចប់ក្រដាស ឬក្រដាសកាតុងធ្វើកេសដែរ។ ដូច្នេះបើទោះបីជាក្រោយមកទៀតមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថានជាងហើយ oatmeal ត្រូវបានការពារពីពន្លឺក៏ដោយវាអាចមានគុណវិបត្តិចំពោះសុខភាពនៅទីនេះ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយ យើងសូមណែនាំឱ្យទាក់ទងអ្នកផលិត oatmeal ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចកំណត់ថាតើវិធានការត្រូវបានគេយកទៅការពារការចម្លងរោគជាមួយនឹងសំណល់ប្រេងរ៉ែ។