Emma Miller
ដំឡូងក៏អាចគ្របដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងបាក់តេរីផងដែរ។ ដំឡូងបារាំងគឺជាអាហារដែលកខ្វក់បំផុត ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការលាងបន្លែជា root ឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលចម្អិន និងបរិភោគវា។
បន្លែជា root ដូចជាដំឡូងត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដី ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលមានភាពកខ្វក់ខ្លះមានវត្តមានក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផល។ ដំឡូងក៏អាចត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងបាក់តេរីផងដែរ។ ដោយដឹងរឿងនេះ អ្នកមិនគួររំលងការដុសខាត់ឱ្យហ្មត់ចត់សម្រាប់ដំឡូងរបស់អ្នកមុនពេលអ្នកញ៉ាំវានោះទេ។
មានសាប៊ូបោកខោអាវជាច្រើននៅលើទីផ្សារ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់មានសាប៊ូពិសេសសម្រាប់លាងដំឡូងនោះទេ។
ហេតុអ្វីបានជាលាងដំឡូងមុនពេលចម្អិន?
មានហេតុផលជាច្រើនដែលសំខាន់ក្នុងការលាងដំឡូងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ដំឡូងដុះជ្រៅក្នុងដី ប្រមូលភាពកខ្វក់ច្រើន ហើយប៉ះជាមួយជីដែលគ្របលើស្បែកខាងក្រៅ។ ដំណាំដំឡូងធម្មតាត្រូវបានបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតជាធម្មតាដើម្បីការពារវាពីស្មៅនិងសត្វល្អិត។
ពួកវាក៏អាចផ្ទុកបាក់តេរីពីមនុស្សផ្សេងទៀតដែលមាននៅលើដំឡូងក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនពីកសិដ្ឋានទៅហាងលក់គ្រឿងទេស ឬទៅផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
ទោះបីជាអ្នកបោះចោលសំបកក៏ដោយ ក៏មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺនៅតែណែនាំឲ្យលាងបន្លែខាងក្រៅរបស់អ្នក។ នេះគឺដោយសារតែមេរោគ និងកំទេចកំទីនៅលើស្បែកដំឡូងអាចចូលទៅខាងក្នុងដំឡូងនៅពេលវាត្រូវបានកាត់។
វិធីលាងដំឡូង
មានដំឡូងបារាំងជាច្រើនប្រភេទ ហើយពួកវាទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតតាមរបៀបដូចគ្នា។
ឧបករណ៍តែមួយគត់ដែលត្រូវការដើម្បីលាងដំឡូងរួមមានទឹក និងជក់បន្លែបន្ថែម។ យោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក ការលាងដំឡូងបារាំងជាមួយសាប៊ូ សាប៊ូ ឬសំបកបន្លែ មិនចាំបាច់ ឬត្រូវបានណែនាំទេ។ ដំឡូងគួរតែត្រូវលាងសម្អាតភ្លាមៗមុនពេលចម្អិនអាហារ។
យោងតាម FDA អនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ ដើម្បីលាងសម្អាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលបកសំបក កាត់ ចម្អិន និងបរិភោគវា៖
លាងដៃរបស់អ្នករយៈពេល 20 វិនាទីជាមួយទឹកក្តៅ និងសាប៊ូ។ ត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ទាំងអស់ស្អាត និងមានអនាម័យ ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងមេរោគ។ លាងដំឡូងបារាំងក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី និងមេរោគ។
ប្រើច្រាសដុសខាត់ដំឡូងបារាំង ដើម្បីកម្ចាត់ធូលីដីជាប់នឹងសំបកដំឡូង។ ស្រេចចិត្ត៖ ប្រសិនបើត្រាំដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានស្អាតដែលពោរពេញដោយទឹកម៉ាស៊ីនក្តៅរយៈពេល 20 នាទី ឬតិចជាងនេះ។
លាងជម្រះដំឡូងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដើម្បីយកធូលី និងកំទេចកំទីដែលនៅសេសសល់។ ជូតស្ងួតជាមួយក្រដាស ឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។ បន្ទាប់ពីលាងដំឡូងរួច ត្រូវប្រាកដថាយកផ្នែកពណ៌បៃតង ពន្លក ឬស្នាមជ្រួញចេញ ដោយកាំបិតស្អាត និងអនាម័យ។ ការលាបសំបកដំឡូងគឺជាជម្រើស ហើយទុកឱ្យអ្នកសម្រេចចិត្ត។
ទោះបីជាសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនរបស់ដំឡូងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្បែកក៏ដោយ វាក៏ជាកន្លែងសម្រាប់ភាពកខ្វក់ និងបាក់តេរីភាគច្រើនផងដែរ។ ការលាងសម្អាតដំឡូងបារាំងឱ្យបានហ្មត់ចត់មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានបំណងទទួលទានស្បែក។
របៀបជ្រើសរើសដំឡូង
នៅពេលជ្រើសរើសដំឡូង រកមើលផ្ទៃរលោងដោយគ្មាន "ភ្នែក" ប្រែពណ៌ ឬកាត់ ដូចដែលបានណែនាំដោយសាកលវិទ្យាល័យ North Dakota State ។ ភាពមិនល្អឥតខ្ចោះទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃដំឡូង។ ដំឡូងគួរតែរឹងមាំនៅពេលប៉ះ - ភាពទន់បន្តិចគឺមិនអីទេ ប៉ុន្តែអ្នកគួរជៀសវាងដំឡូងទន់ និងជ្រីវជ្រួញ។
ប្រភេទដំឡូងខ្លះអាចមានពណ៌បៃតង ឬបង្ហាញសញ្ញានៃការពន្លកនៅខាងក្រៅ។ យោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក សំបកដំឡូងបារាំងមានរសជាតិជូរចត់ ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើន។
ដោយគ្រាន់តែកាត់សំបកពណ៌បៃតង ឬពន្លកចេញ ហើយចម្អិនដំឡូងបារាំងដែលនៅសល់ដូចធម្មតា។ យោងតាមបណ្ណាល័យវេជ្ជសាស្ត្រជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ប្រសិនបើដំឡូងបារាំងមានពណ៌បៃតងនៅក្រោមស្បែក ចូរបោះវាចោល។
