John Myers
អាលុយមីញ៉ូគឺជាសម្ភារៈដ៏ល្អសម្រាប់ដុតនំ ហើយវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ដោយអ្នកជំនាញ។ ទោះបីជាពាក្យចចាមអារ៉ាមអំពីការពុលរបស់វានៅតែបន្តកើតមានក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា សារធាតុអាលុយមីញ៉ូមតិចតួចចូលទៅក្នុងអាហារ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតនោះ ការទទួលទានអាលុយមីញ៉ូមធម្មតាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។
តើបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ទេ?
ខណៈពេលដែលអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរមិនមានទំនាក់ទំនងច្បាស់លាស់ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនោះទេ។ អង្គការសុខភាពពិភពលោកប៉ាន់ប្រមាណថាមនុស្សពេញវ័យអាចទទួលទានអាលុយមីញ៉ូមលើសពី ៥០ មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអាលុយមីញ៉ូមងាយរលាយបំផុតពីផើងនិងចានដែលពាក់ឬរណ្តៅ។
តើការចម្អិនជាមួយអាលុយមីញ៉ូមមានជាតិពុលទេ?
ការសិក្សាបែបនេះបានបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភថា ការប្រើក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមជាប្រចាំក្នុងការចម្អិនអាហារអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្នមិនមានភស្តុតាងរឹងមាំណាមួយដែលភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺនោះទេ។
តើអាលុយមីញ៉ូមហៀរចូលក្នុងអាហារទេ?
អាលុយមីញ៉ូទំនងជាអាចធ្លាយចូលទៅក្នុងអាហារ ហើយក្នុងកម្រិតខ្ពស់ នៅក្នុងដំណោះស្រាយអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត និងរាវដូចជាក្រូចឆ្មា និងទឹកប៉េងប៉ោះ ជាងថ្នាំដែលមានជាតិអាល់កុល ឬអំបិល។ កម្រិតទឹករំអិលកើនឡើងកាន់តែច្រើននៅពេលដែលគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដែលចម្អិននៅក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។
តើអ្វីជាចង្ក្រានដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក?
- ជាតិដែកបានដេញ
- ដែកវណ្ណះដែលស្រោបដោយអេណាមែល
- ដែកអ៊ីណុក
- កញ្ចក់
- សេរ៉ាមិចគ្មានជាតិសំណ។
តើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមបង្កឱ្យមានជំងឺភ្លេចភ្លាំងដែរឬទេ?
ទោះបីជាអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងបន្ទះ amyloid ក៏ដោយក៏មិនមានភស្តុតាងរឹងមាំដែលថាអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានកើនឡើងនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺ Alzheimer នោះទេ។ មិនមានទំនាក់ទំនងគួរឱ្យជឿជាក់រវាងបរិមាណនៃការប៉ះពាល់ ឬអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងរាងកាយ និងការវិវត្តនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំងត្រូវបានបង្កើតឡើងនោះទេ។
តើអាលុយមីញ៉ូមពុលដល់មនុស្សទេ?
មានតែសារធាតុអាលុយមីញ៉ូមតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលអ្នកអាចស្រូបចូល ស្រូបចូល ឬមានស្បែកប៉ះនឹងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ការប៉ះពាល់នឹងអាលុយមីញ៉ូមជាធម្មតាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែការប៉ះពាល់នឹងកម្រិតខ្ពស់អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
តើអ្វីជារោគសញ្ញានៃការពុលអាលុយមីញ៉ូម?
- ការយល់ច្រឡំ
- ភាពទន់ខ្សោយរបស់សាច់ដុំ
- ឆ្អឹងដែលឈឺ ផ្លាស់ប្តូររូបរាង ឬបាក់
- ការប្រកាច់
- បញ្ហាការនិយាយ
- ការលូតលាស់យឺត (ចំពោះកុមារ) ។
តើបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមមួយចំហៀងណាដែលពុល?
ដូចដែលវាប្រែចេញ វាពិតជាមិនមានបញ្ហាថាផ្នែកណាមួយនៃបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមដែលអ្នកប្រើនោះទេ។ លោក Mike Mazza នាយកផ្នែកទីផ្សារនៃក្រុមហ៊ុន Reynolds Wrap បានពន្យល់ថា "ដោយមិនគិតពីភាគីទាំងសងខាងធ្វើការងារដូចគ្នា ចម្អិនអាហារ ត្រជាក់ និងរក្សាទុកអាហារ" ។ ពេលវេលាតែមួយគត់ដែលវាមានបញ្ហាគឺប្រសិនបើអ្នកជាពិសេសទិញ foil ដែលមិនមែនជាឈើ។
តើក្រដាស parchment មានសុវត្ថិភាពជាងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមមែនទេ?
បាទ ពេលដុតបន្លែ ក្រដាស parchment គឺល្អជាង foil ។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនៅក្នុង International Journal of Electrochemical Science បានបង្ហាញថា នៅពេលដែលយើងប្រើបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ អាលុយមីញ៉ូមមួយចំនួនបានជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហារ។
តើឆ្នាំងបាយអាលុយមីញ៉ូមដែលអាចប្រើចោលបានមានសុវត្ថិភាពទេ?
កំណែអាលុយមីញ៉ូមថ្នាក់អាហារគឺមានសុវត្ថិភាព កំណែដែលមិនមែនជាអាហារគឺមិនមែនទេ។ អាលុយមីញ៉ូមថ្នាក់អាហារគឺជាផើង ខ្ទះ និងសន្លឹកចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។ អាលុយមីញ៉ូមថ្នាក់ដែលមិនមែនជាអាហារគឺជាបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមរបស់អ្នក ថាសដុតនំដែលអាចប្រើចោលបាន និងកញ្ចប់ក្រដាស។
តើដែកអ៊ីណុកមានជាតិពុលទេ?
ដែកអ៊ីណុកមិនត្រឹមតែជាដែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងប្រើប្រាស់បានយូរប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកផងដែរ។ ដែកអ៊ីណុកមិនបញ្ចេញជាតិពុល និងមិនមានប្រតិកម្មជាមួយគ្រឿងផ្សំ។
តើចង្ក្រានសេរ៉ាមិចមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?
សេរ៉ាមិចគឺអស្ចារ្យព្រោះវាអសកម្មទាំងស្រុង - មានន័យថាវានឹងមិនបញ្ចេញជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ ចានសេរ៉ាមិច ជាទូទៅមិនមានលោហធាតុធ្ងន់ សារធាតុប៉ូលីម៊ែរ ថ្នាំកូត និងសារធាតុពណ៌ បូករួមទាំងម៉ាស៊ីនលាងចានមានសុវត្ថិភាព! ងាយស្រួលលាងសម្អាតជាងដែកវណ្ណះ អ្នកគ្រាន់តែប្រើទឹកសាប៊ូក្តៅ។
តើសម្ភារៈណាដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ចម្អិនអាហារ?
ឧបករណ៍ធ្វើពីសេរ៉ាមិចទំនងជាមានសុវត្ថិភាពប៉ុន្តែយើងក៏មិនដឹងច្រើនអំពីវាដែរព្រោះយើងធ្វើសម្ភារៈធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយឆ្នាំងដាំបាយសេរ៉ាមិចមានសុវត្ថិភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងផើងនិងឆ្នាំងដែលមិនមែនជារបស់ Teflon ប្រពៃណី។ សូមចងចាំថារបស់របរដែលផលិតពីសេរ៉ាមិចសុទ្ធមិនចាំបាច់ប្រសើរជាងនេះទេ។
តើអាលុយមីញ៉ូមបង្កជំងឺផាកឃីនសុនទេ?
ការប៉ះពាល់នឹងអាលុយមីញ៉ូមនៅកន្លែងធ្វើការមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺផាកឃីនសុននោះទេ។ គ្មានការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណការស៊ើបអង្កេតទំនាក់ទំនងរវាងការប៉ះពាល់នឹងអាលុយមីញ៉ូមការងារ និងជំងឺសរសៃប្រសាទម៉ូទ័រ។
តើអាលុយមីញ៉ូមកកកុញនៅក្នុងខ្លួនទេ?
អាលុយមីញ៉ូប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងក្រលៀន ខួរក្បាល សួត ថ្លើម និងទីរ៉ូអ៊ីត ដែលជាកន្លែងដែលវាប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូមសម្រាប់ការស្រូបយក និងអាចប៉ះពាល់ដល់ការជីកយករ៉ែនៃគ្រោងឆ្អឹង។
តើលោហធាតុណាដែលភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ?
ការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Alzheimer's Disease (JAD) គាំទ្រដល់ការរីកលូតលាស់នៃការស្រាវជ្រាវដែលភ្ជាប់ការប៉ះពាល់នឹងអាលុយមីញ៉ូមរបស់មនុស្សជាមួយនឹងជំងឺ Alzheimer (AD)។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញបរិមាណអាលុយមីញ៉ូមយ៉ាងច្រើននៅក្នុងជាលិកាខួរក្បាលពីម្ចាស់ជំនួយដែលមានគ្រួសារ AD ។
តើអាលុយមីញ៉ូមជាសារធាតុបង្កមហារីកទេ?
អាលុយមីញ៉ូមមិនត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ទាក់ទងនឹងសារធាតុបង្កមហារីកទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ "ការផលិតអាលុយមីញ៉ូម" ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាសារធាតុបង្កមហារីកដល់មនុស្សដោយទីភ្នាក់ងារអន្តរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវលើជំងឺមហារីក (IARC) (សម្រាប់ការពន្យល់បន្ថែម សូមមើល ឥទ្ធិពលលើមនុស្ស ផលប៉ះពាល់ពីការប៉ះពាល់នឹងការងារ មហារីក)។
តើខ្ញុំកម្ចាត់អាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងខ្លួនខ្ញុំដោយរបៀបណា?
អាលុយមីញ៉ូត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ ហេតុដូច្នេះហើយបានដកចេញពីបន្ទុករាងកាយ ដោយវិធីជាច្រើន រួមមានតាមរយៈលាមក ទឹកនោម ៨៦ ញើស ៨៧ ស្បែក ៥០ សក់ ក្រចក ៨៧ សេរ៉ូម និងទឹកកាម។
តើអាលុយមីញ៉ូមស្រូបចូលស្បែកទេ?
ទោះបីជាអាលុយមីញ៉ូត្រូវបានស្រូបចូលតាមស្បែកក៏ដោយ អត្រានៃការជ្រៀតចូលនៃអាលុយមីញ៉ូមក្លរ៉ូអ៊ីដ្រាត បន្ទាប់ពីការលាបថ្នាំប្រឆាំងនឹងញើសមានកម្រិតទាបខ្លាំងនៅប្រហែល 0.01% (ក្នុងមុខវិជ្ជាពីរ) និងរហូតដល់ 0.06% នៅក្នុងស្បែកដែលខូចមុន (នៅក្នុង vitro)។
