តើ​វា​អាក្រក់​ទេ​បើ​បរិភោគ​ផ្សិត​ឆៅ?

តើអ្នកអាចរំលាយផ្សិតឆៅបានទេ?

ផ្សិតឆៅគឺមិនអាចរំលាយបានច្រើនដោយសារតែជញ្ជាំងកោសិកាដ៏តឹងតែងរបស់វា ដែលភាគច្រើនផ្សំឡើងពី chitin ។ បណ្ឌិត Andrew Weil ផ្តល់ដំបូន្មានដោយយល់ស្របជាមួយអ្នកជំនាញផ្សេងទៀតថាផ្សិតត្រូវតែចម្អិន!

ញ៉ាំផ្សិតពណ៌សឆៅមែនទេ?

ដោយសារតែរសជាតិស្រាល និងវាយនភាពទន់របស់វា ផ្សិតពណ៌សបង្កើតការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបផ្សេងៗ។ ទាំង​សំបក និង​ដើម​គឺ​អាច​បរិភោគ​បាន ហើយ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ឆ្អិន ឬ​ឆៅ​ក៏បាន​។

ញ៉ាំផ្សិតឆៅ ឬឆ្អិនល្អជាង?

ចម្អិន។ ខណៈពេលដែលពួកវាអាចហាន់ជាចំណិតឆ្ងាញ់នៅលើសាឡាដ ផ្សិតមានជីវជាតិច្រើនជាងនៅពេលចម្អិន។ ផ្សិតចម្អិនក៏បំផ្លាញជាតិពុល និងសារធាតុបង្កមហារីកផងដែរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើននៅក្នុងផ្សិតគឺអាចចូលប្រើប្រាស់បានកាន់តែច្រើនបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានចម្អិន រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយចំនួន - carotenoids និងអាស៊ីត ferulic ។

តើផ្សិតឆៅមានសុខភាពល្អទេ?

ផ្សិតគឺជាប្រភពកាឡូរីទាប សម្បូរជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកគេក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាស្ថានភាពសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជា ជំងឺភ្លេចភ្លាំង ជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេក៏ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃសេលេញ៉ូមផងដែរ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំផ្សិតឆៅនៅក្នុងសាឡាត់បានទេ?

បាទ។ ផ្សិតធម្មតាទាំងអស់ដែលអាចរកបាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស ឬទីផ្សារក្នុងស្រុកមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគឆៅ។ ដូច្នេះ អ្នក​នឹង​ល្អ​ឥតខ្ចោះ​ដោយ​ការ​ញ៉ាំ​ផ្សិត​ឆៅ​ក្នុង​សាឡាត់។ ចំណុចកំពូលបន្តិច៖ ផ្សិតពណ៌សឆៅ និងស្រស់ អ៊ីណូគី ផតតូបេឡូ គឺល្អបំផុតសម្រាប់សាឡាដ។

ហេតុអ្វីបានជាផ្សិតគួរត្រូវបានចម្អិន?

ផ្សិត​គួរ​ត្រូវ​ចម្អិន​ជា​និច្ច​មុន​ពេល​ទទួល​ទាន បើ​ទោះ​បី​តែ​ពីរ​បី​នាទី​ក៏​ដោយ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះពិតជានឹងត្រូវបានជំទាស់ដោយអ្នកខ្លះ ប៉ុន្តែការពិតនៅតែថាជញ្ជាំងកោសិកាផ្សិតមានភាពស្មុគស្មាញជាងជញ្ជាំងកោសិការុក្ខជាតិ ដែលធ្វើអោយផ្សិតឆៅពិបាករំលាយ។

តើអ្នកអាចដាក់ផ្សិតឆៅនៅក្នុងទឹកក្រឡុកបានទេ?

បាទ/ចាស ហើយវាប្រហែលជាងាយស្រួលជាងអ្នកគិតទៅទៀត។ ផ្សិតអាដាប់ធ័រជាច្រើនដូចជា agarikon, blazei, chaga, cordiceps និងផ្សិត maitake អាចរកបានក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ ដែលជាការបន្ថែមអាហារជាច្រើនដែលមិនពិបាក រួមទាំងទឹកក្រឡុកដែលអ្នកចូលចិត្តផងដែរ។

តើផ្សិតឆៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ?

នៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ ផ្សិតឆៅយករសជាតិឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពទន់ឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ការចម្អិនផ្សិតអាចចំណាយពេលច្រើន ជាពិសេសនៅពេលព្យាយាមជៀសវាងភាពរញ៉េរញ៉ៃពីខ្ទះដែលចង្អៀត។

តើអ្នកបម្រើផ្សិតឆៅដោយរបៀបណា?

តើកុមារចេះដើរតេះតះអាចបរិភោគផ្សិតឆៅបានទេ?

ត្រូវហើយ ទោះបីជាអ្នកប្រហែលជាចង់រង់ចាំរហូតដល់កូនរបស់អ្នកមានអាយុ 12 ខែមុននឹងណែនាំផ្សិតឆៅ ព្រោះផ្សិតឆៅអាចពិបាករំលាយ។ ការចម្អិនផ្សិតធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងក្នុងការរំលាយពួកវា និងមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមក្នុងការធ្វើឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេកាន់តែមានជីវៈ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំផ្សិតកំប៉ុងឆៅបានទេ?

ផ្សិតពែងបិទត្រូវបានបម្រើឆៅឬចម្អិន។ ផ្សិតឆៅអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង salads ។ ផ្សិតឆ្អិនអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចានជាច្រើនរួមមាន omelettes, risottos, pasta sauces, quiches, soups និង stews ។

តើអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតឆៅទៅស៊ុបបានទេ?

ការបន្ថែមផ្សិតឆៅត្រង់ទៅនឹងវត្ថុរាវនៅក្នុងឆ្នាំង បានធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាពនរ ហើយមិនបានធ្វើអ្វីដើម្បីជួយវាយនភាពរបស់វាឡើយ។ ពេល​មាន​រឿង​បែប​នេះ​កើត​ឡើង​កុំ​ភ័យ! ការភ័យស្លន់ស្លោគឺជាសត្រូវ។ ជំនួស​ឱ្យ​ការ​បោះ​ផ្សិត​ត្រង់​ក្នុង​ឆ្នាំង ចូរ​ចម្អិន​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​តូច​មួយ​ក្បែរ​គ្នា​មុន​ពេល​អ្នក​បន្ថែម​វា។

តើអ្នកអាចញ៉ាំផ្សិតឆៅពីហាងលក់គ្រឿងទេសបានទេ?

បាទ អ្នកអាចញ៉ាំផ្សិតឆៅ ប្រសិនបើវាជាអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទោះបីជានេះប្រហែលជាមិនមែនជាវិធីល្អបំផុត ឬទាក់ទាញបំផុតក្នុងការទទួលទានវាក៏ដោយ។ ផ្សិតស្រស់ទាំងអស់ដែលអ្នកអាចទិញបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេស ឬផ្សារ គឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគទាំងឆ្អិន ឬឆៅ។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្សិតពណ៌ស cremini, portabellas និងផ្សិត enoki ឆៅ។