John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់មាន់៖
- 5 ភី។ ជើងមាន់
- 300 g អង្ករបាសម៉ាទី
- 750 g ទឹកដោះគោជូរក្រិក 10% ខ្លាញ់
- 250 g ប៊ឺសណ្តែកដី។
- 4 ភី។ ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- អំបិល
- ម្រេច
- Verbena
សំរាប់សាឡាត់៖
- 200 g ជ្រើសរើសសាឡាត់
- 3 tbsp គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
- 4 tbsp ប្រេងអូលីវ
- 1 tsp mustard កើត
- 2 tsp យៈសាពូនមី Mirabelle
- ទឹកក្រូចឆ្មា
- 1 tbsp ទឹកត្រជាក់
សេចក្តីណែនាំ
សាច់មាន់:
- លាងជើងមាន់ដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយជាមួយទឹកប្រៃ ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យមប្រហែល 45 នាទី។ ក្នុងពេលនេះ ចូរចម្អិនអង្ករ basmati ដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់អង្ករ។
- យកទឹកដោះគោជូរដាក់ក្នុងចានធំមួយ ច្របល់ជាមួយប៊ឺសណ្ដែកដី អំបិល និងម្រេច រួចចុចខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំកាត់ខ្ទឹមចូល បន្ថែមទឹកដោះគោជូរចូលកូរអោយសព្វចូលគ្នាអោយសព្វ។
- ឥឡូវញែកសាច់ត្រជាក់ចេញពីឆ្អឹង ហើយកាត់ជាដុំតូចៗ ហើយលាយអង្ករឆ្អិនជាមួយនឹងល្បាយទឹកដោះគោជូរមួយភាគបី។
- ដើម្បីដាក់គ្រឿងផ្សំ អ្នកអាចប្រើចានធំមួយ ឬ៥តូច។ ស្រទាប់ខាងក្រោមបង្កើតបានពាក់កណ្តាលនៃល្បាយទឹកដោះគោជូរ បន្ទាប់មកសាច់ពាក់កណ្តាលត្រូវបានរាលដាលលើវា ហើយស្រទាប់រលោងនៃទឹកដោះគោជូរសណ្តែកដីត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។
- បន្ទាប់មកមក បាយ សាច់ និងទឹកដោះគោជូរម្តងទៀត ដើម្បីឱ្យមានសរុប 6 ស្រទាប់នៅក្នុងម្ហូប។ ឥឡូវនេះ oven ត្រូវបាន preheated ទៅ 170 °កំដៅកំពូល / បាត។
- ដាក់ម្ហូបដុតនំជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រអាំងនៅកណ្តាលឡ ហើយនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពស្នូលបង្ហាញ 70 ° ហើយស្រទាប់ទឹកដោះគោជូរមានពណ៌ caramel ស្រាលខ្លាំង សាច់មាន់លីបង់គឺរួចរាល់។
- ឥឡូវនេះតុបតែងជាមួយ verbena ។
សាឡាដៈ
- លាងជម្រះសាឡាត់ឱ្យស្អាត ហើយដុតគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះដោយគ្មានខ្លាញ់។
- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយប្រេងអូលីវ, mustard, ទឹក, យៈសាពូនមី និង lemon ចូលទៅក្នុង vinaigrette និងលាយល្អជាមួយ salad នេះ។
- ឥឡូវនេះ ចាក់ទឹកសាឡាដចូលទៅក្នុងចានសាឡាដចំនួន 5 ហើយប្រោះគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នពីលើពួកគេ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 275kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 18.8gប្រូតេអ៊ីន: 7.8gខ្លាញ់: 18.7g
