ជើងពពែជាមួយស្ពៃក្រហម និងនំប៉ាវដំឡូង La Britta

ជាដំបូង ជើងពពែត្រូវរលាយមួយថ្ងៃមុន បន្ទាប់មកគេយកចេញពីវេចខ្ចប់ ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ពិនិត្យមើលថាតើអាចធ្លាក់ចុះបាន ដែលអាចនឹងត្រូវទាញចេញ។ ឡត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។ ដាក់ជើងគោចូលឆ្នាំង បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប្រហែល 1/2 - 1 លីត្រ និងប្រេងបន្តិចពីលើវា។ អំបិលនិងម្រេចជើង goose ។ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ពីរ​ក្បាល​ទៀត​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ និង​ស្លឹក Bay មួយ​ចំនួន​ទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 អង្សាសេប្រហែល 2 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាស្តុក goose មិនហួតទាំងស្រុងទេ យើងនឹងត្រូវការវានៅពេលក្រោយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ សូមក្រឡេកមើលនៅចន្លោះ ហើយបើកទ្វារឡ ហើយបិទវាម្តងទៀត ដើម្បីកុំឱ្យវត្ថុរាវដែលហួតចេញមកក្រៅ ហើយអ្វីមួយមិនឆេះលឿនពេក។ ក្លឹបបានត្រៀមរួចរាល់នៅពេលដែលស្បែកនៃឆ្អឹងជើងបានរុញខ្លួនវាទៅភ្លៅ ហើយក្លឹបទាំងនោះមានពណ៌ត្នោត។

ឥឡូវនេះយើងឧទ្ទិសខ្លួនយើងទៅនឹងស្ពៃក្តោបក្រហមដាក់ស្ពៃក្តោបក្រហមនៅលើក្តារមួយយកស្លឹកខាងលើកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុង Sieve បាន ស្ពៃក្តោបក្រហមត្រូវបានលាងនៅក្រោមទឹកហើយដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយ។ វានៅតែមានទឹកខ្លះ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗពីរ ស្លឹក Bay 4 ស្លឹក ម្រេច អំបិល cinnamon បន្តិច និងស្ករស សំបកផ្លែប៉ោមចំនួនប្រាំមួយ និងកាត់ផ្លែប៉ោម Boskoop (ផ្អែម - ជូរ) មាតិកានៃចាហួយ currant ក្រហមបីកែវ ក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច (ច្របាច់ថ្មីៗ) ប្រេងខ្លះ និងប៊ឺខ្លះ។ យកចិត្តទុកដាក់! មិនច្រើនទេ… នំប៉ាវនៅតែដាក់ក្នុងថង់ចម្អិនអាហារ ហើយត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះមធ្យម ជាមួយទឹកអំបិលត្រជាក់ ដើម្បីឱ្យហើមបន្តិច។ នំប៉ាវ​ឥឡូវ​ត្រូវ​ស្ងោរ​បន្តិច​សិន ទើប​នំប៉ាវ​ឆ្អិន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ដរាបណាវាអណ្តែតឡើង ពួកវារួចរាល់ ឥឡូវនេះពួកវាអាចត្រូវបានពន្លត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់ហើយបញ្ចេញចេញពីថង់ឆ្អិន។

ពីរម៉ោងក្រោយមក ជើងគោត្រូវបានរួចរាល់ ហើយឥឡូវនេះអាចយកចេញពីឡដុតបានហើយ។ ប្រហែលជាទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទំពាំងបាយជូរ goose ចូលទៅក្នុងខ្ទះមធ្យមជាមួយទឹកបន្តិច។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ម្រេច អំបិល ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និង​ម្សៅ​មី​ចូល​។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិនហើយក្រាស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រាស់។