John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
cutlet
- 3 តូច schnitzel តួកគី
- 3 តូច អំបិល Saffron
- 3 tbsp ម្សៅ
- 3 tbsp ម្រេចក្រូចឆ្មា
- 1 ទាំងមូល ស៊ុត
- 1 tsp ទឹកដោះគោ
- 1 tsp លាបសំបកក្រូចឆ្មា
- ប្រេង Rapeseed ដើម្បីដុតនំចេញ
ទឹកជ្រលក់ Caper
- 3 tsp capers
- 100 ml ការប្រមូលផលចុងស្រាពណ៌ស (ពាក់កណ្តាលស្ងួត)
- 100 ml ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- 1 tsp ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ថ្មីៗ
- 20 g ប៊ឺត្រជាក់
សេចក្តីណែនាំ
ទឹកជ្រលក់ Caper
- យកស្រាស និងម្ទេសដាក់ដាំឱ្យពុះ - បន្ថយមកពាក់កណ្តាល - បន្ថែមសាច់មាន់ចូល ហើយកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលម្តងទៀត - បន្ទាប់មករដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ និងម្រេចក្រូចឆ្មាបន្តិច - ផ្សំជាមួយប៊ឺត្រជាក់ទឹកកកបន្តិចមុនពេលបម្រើ - បន្ទាប់មកកុំកំដៅ។ ទៀត។
ក្រូចឆ្មា Schnitzel
- ដំបូងលាយម្សៅជាមួយម្រេចក្រូចឆ្មាបន្តិច (ខ្ញុំបុកវាឱ្យល្អិតក្នុងបាយអជាមុន) - ដាក់ស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមក្រូចឆ្មារស្រស់បន្តិច រួចបន្ថែមទឹកដោះគោចូល រួចកូរឱ្យសព្វល្អ
- គ្របដណ្តប់ទួរគីយ៉ាងស្តើងនៅក្រោម foil - រដូវជាមួយអំបិល saffron បន្តិចនិងម្រេច - បង្វែរនៅក្នុងល្បាយម្សៅដែលបានរៀបចំបន្ទាប់មក "ងូតទឹក" escalopes នៅក្នុងល្បាយស៊ុតដែលបានរៀបចំហើយដាក់ក្នុងខ្ទះភ្លាមៗជាមួយប្រេងក្តៅ - ដុតនំរយៈពេលខ្លីរហូតដល់ ពួកវាមានពណ៌បន្តិច (លឿនព្រោះវាស្តើងណាស់)
រៀបចំនិងបម្រើ
- ដាក់ទឹកជ្រលក់ម្ទេស និងម្ទេសខ្លះដាក់លើចានដែលមានកំដៅទុកជាមុន - ដាក់ប្រហិតពីលើទឹកជ្រលក់ (ម្សៅឆាឆាឈ្ងុយឆ្ងាញ់ម៉ង) - ធ្វើសំបុកជាមួយគុយទាវ - ប្រឡាក់ទឹកជ្រលក់ខ្លះពីលើគុយទាវផងដែរ
ម្ហូបចំហៀង
- វាក៏មាន tagliatelle និងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះផ្លែឈើផងដែរ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 178kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 21.4gប្រូតេអ៊ីន: 3gខ្លាញ់: 6.9g
