John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 3 ស្លឹកគ្រៃ
- 2 គ្រូសូត្រ
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- 2 tbsp ប្រេងអូលីវ
- 50 ml ស្រាស
- 1 tsp ម្សៅអាហារល្អ។
- 1 tbsp ទឹកកំបោរ
- 200 g ក្រែម Whipped
- 50 ml ទឹក
- 1 tsp សាច់គោប៊ូឡិន
- អំបិល
- ម្រេចខ្មៅ
- 4 fillets Cod
- គ្រឿងទេសម្រេចក្តៅ
- អំបិល
- ម្រេចខ្មៅ
- 350 g អង្ករក្រអូបថៃ
- 4 ពែង ទឹក
- 1 tsp សាច់គោប៊ូឡិន
- 2 tbsp ប៊ឺត
សេចក្តីណែនាំ
- ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ស្លឹកគ្រៃ៖ ញែកគល់ស្លឹកគ្រៃចេញពីស្បែកស្ងួត ហើយកាត់ស្មៅពណ៌ស្រាលជារង្វង់ល្អ។ លាបខ្ទឹមក្រហមជាដុំតូចៗ រួចច្របាច់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ត់។ ដាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងឆ្នាំង រួចប្រឡាក់ខ្ទឹមស រួចដាក់ស្លឹកគ្រៃចូលជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ រួចទុកឲ្យសព្វបន្តិច។ ចាក់ស្រា ក្រែម ទឹក អំបិល ម្រេច និងសាច់គោដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយទុកអោយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនក្នុងកម្រិតទាប។ ក្នុងពេលនេះខ្ញុំកូរម្សៅពោតល្អជាមួយទឹកកំបោររហូតដល់ល្បាយរលោង បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងឆ្នាំង ហើយទុកអោយទឹកពុះរយៈពេល ១០ នាទីរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំច្រោះអ្វីៗទាំងអស់នៅក្នុងឆ្នាំង ហើយហុចទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងឆ្នាំងមួយទៀត។
- ប្រលាក់សាច់ត្រីទាំងសងខាងជាមួយគ្រឿងទេស paprika ក្តៅ អំបិល និងម្រេច ហើយចៀនទាំងសងខាងក្នុងប្រេងនៅលើភ្លើងតិចៗក្នុងខ្ទះក្តៅ។
- ខ្ញុំយកឆ្នាំងមួយដាក់ប៊ឺចូល ហើយទុកឲ្យវារលាយ បន្ទាប់មកខ្ញុំដាក់អង្ករចូល ហើយចាក់អង្ករចូលក្នុងប័រថ្នមៗ ពេលកូរ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមទឹកជាមួយសាច់គោ ហើយទុកឱ្យគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនក្នុងកម្រិតទាបប្រហែល ១២ នាទីរហូតដល់ទឹកស្រូបទាំងស្រុង។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 158kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 0.9gប្រូតេអ៊ីន: 0.6gខ្លាញ់: 16.8g
