Lillet Fraise, Baguette ជាមួយឈីសពពែ Gratinated និងស៊ុបត្រី

លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់។ ដាក់ ​​5 ច្បាប់នៃទំហំដូចគ្នានៅលើ skewer ឈើវែងមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ ពាក់​ក​ណ្តា​ល​បំពេញ 5 វ៉ែនតា​ខ្ពស់​, bulbous ជាមួយ​ដុំ​ទឹកកក​។ ចាក់ចូលក្នុង 2 cl Lillet និង 10 cl lemonade (Schweppes Wild Berry) ។ កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីមួយផ្លែជាចំណិតៗ ហើយដាក់ក្នុងកែវ។ យកផ្លែស្ត្របឺរីចេញពីទូទឹកកក ហើយរុញស្លឹកជីអង្កាមពីលើពីលើដើមមកដាក់លើផ្លែស្ត្របឺរីកក។ ដាក់​ស្ត្របឺរី និង​ជីអង្កាម​ចូល​ក្នុង​កែវ​ជាមួយ​ចំបើង​វែង រួច​បម្រើ​។

កំដៅចង្ក្រានដុតជាមុន។ កាត់ baguette ទៅជាចំណិតស្តើងៗ ហើយគ្របចំណិតនីមួយៗជាមួយចំណិតឈីសពពែ។ ចុចឈីសចូលទៅក្នុងនំប៉័ងថ្នមៗ។ កិន​ម្រេច​ពណ៌​ផ្កាឈូក​ថ្នមៗ​ក្នុង​បាយអ ​​រួច​ប្រោះ​លើ​ឈីស។ ដាក់ម្ជុល rosemary 2-3 លើនំបុ័ងនីមួយៗ ហើយស្រក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅនៅលើ rack ទីពីរពីខាងលើរហូតដល់នំបុ័ងមានពណ៌ត្នោតមាស។ ជាជម្រើសបន្ថែមទឹកឃ្មុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវា។

ចំពោះ​សាច់​ត្រី​នោះ ដំបូង​ត្រូវ​ប្រឡាក់​បន្លែ ឬ​ស​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ប្រេង​អូ​លីវ​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឆ្អឹងត្រី/គ្រោងឆ្អឹងត្រី និងឱសថ ហើយចៀនមួយស្របក់។ Deglze ជាមួយស្រានិងទឹកហើយនាំយកទៅរំពុះ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 20 នាទី។ បង្ហូរតាមរយៈ Sieve សក់។

កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះធំមួយ ហើយបន្ថែមបន្លែដែលហាន់រួច។ ជូតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយថ្នមៗលើកំដៅស្រាល។ បន្ថែម saffron និងដុតនំរយៈពេលខ្លី។ Deglze ជាមួយស្រាហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយរយៈពេលខ្លី។ ចាក់ចូលក្នុងស្តុកបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ កាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីឱ្យវត្ថុរាវឆ្អិនថ្នមៗ។ ហាន់​សាច់​ត្រី (ត្រី​មាស ត្រី​សាលម៉ុន ឬ​ត្រី​សាត) ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ កម្រាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់​ត្រី​និង​ប្រហុក​ចូល​ក្នុង​ទឹក រួច​ទុក​ចោល​ប្រហែល ១០ នាទី​។ បើចាំបាច់រដូវស៊ុបជាមួយអំបិល។ យក​ត្រី​ចេញ​ជា​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ រួច​ចែកចាយ​លើ​ចាន។ បន្ថែមស៊ុបជាមួយខ្ទះហើយតុបតែងជាមួយ parsley មុនពេលបម្រើ។