ធ្វើទឹកដោះគោជូរទឹកកកដោយខ្លួនឯង៖ រូបមន្តឆ្ងាញ់ៗចំនួន ៣ ដោយគ្មានជាតិស្ករ

ការធ្វើទឹកដោះគោយ៉ាអួកកដោយខ្លួនឯងគឺមានសុខភាពល្អជាងកំណែដែលបានទិញពីហាង។ ជាមួយនឹងរូបមន្តទាំងបីនេះ ភាពរីករាយក្នុងរដូវក្តៅដ៏ស្រស់ស្រាយបានជោគជ័យ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្លាសេអាចផលិតបានយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួលដោយមិនចាំបាច់មានអ្នកផលិតការ៉េម។ ជាមួយនឹងរូបមន្តទឹកដោះគោជូរកកទាំងបីនេះ អ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានជាតិស្ករចម្រាញ់ ហើយផ្តល់ជូននូវជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានសម្រាប់ការ៉េម។

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃទឹកដោះគោជូរកក

នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃការ៉េមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានជាតិខ្លាញ់តិចជាងការ៉េម និងមិនមានគ្រឿងផ្សំការ៉េមធម្មតាដូចជាប៊ឺ ស៊ុត ក្រែម ឬទឹកដោះគោទេ។ លើសពីនេះទៀត ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម និងមានផ្ទុកនូវវប្បធម៌ probiotic ដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក ឬកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនអាចរំលាយបានដូចជា fructose និង lactose oligosaccharides ដែលគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកផ្សំទឹកដោះគោយ៉ាអួកកជាមួយផ្លែឈើ វាក៏ក្លាយជាប្រភពវីតាមីនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយដោយសារតែរសជាតិជូរបន្តិច វាផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយជាពិសេសនៅថ្ងៃក្តៅ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួទឹកកក - ហេតុអ្វីបានជាធ្វើវាដោយខ្លួនឯង?

• ផ្ទុយ​ទៅ​នឹង​ការ៉េម វា​មិន​មាន​បទប្បញ្ញត្តិ​ដែល​ជាប់​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​សារធាតុ​ផ្សំ​នៃ​ទឹកដោះគោយ៉ាអួ​កក​នោះ​ទេ។ ដូចនេះ ទឹកដោះគោយ៉ាអួកកកដែលទិញក្នុងហាងអាចមានរសជាតិ ម្សៅ សារធាតុបន្ថែម និងជាតិផ្អែម។
• ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅនៅពេលដែលវាក្តៅខ្លាំង ម៉ាស៊ីនលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្លាសេសម្រាប់ចាក់ខ្លួនឯងបង្កើតជាកន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់មេរោគដ៏គ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើទុយោ និងក្រពេញមិនត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
• ស្ករចម្រាញ់អាចត្រូវបានជំនួសដោយសារធាតុផ្អែមជំនួស និងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងកំណែ DIY ។
• អ្នកអាចសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងលើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកជ្រើសរើស និងកម្រិតប្រើប្រាស់របស់វា ហើយអ្នកប្រាកដក្នុងចិត្តថា គ្រឿងផ្សំនៅឆ្ងាយពីសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុពណ៌។
• នៅក្នុងករណីនៃការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ឬរបបអាហារ vegan អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដោយគ្មានការព្យាបាលនោះទេ ប៉ុន្តែអាចជ្រើសរើសទឹកដោះគោយ៉ាអួ vegan ឬ ​​វ៉ារ្យ៉ង់ដែលគ្មានជាតិ lactose ជំនួសវិញ។

រូបមន្តទឹកដោះគោយ៉ាអួកក - ដោយគ្មានជាតិស្ករ និងម៉ាស៊ីនផលិតការ៉េម

មូលដ្ឋាន៖ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃទឹកដោះគោជូរ

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិក៖ នេះគឺមានជាតិក្រែម និងផ្អែមជាង ប៉ុន្តែក៏មានកាឡូរីច្រើនផងដែរ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ៖ នេះគឺជាទឹកដោះគោជូរក្រិកដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប 3.5% ឬ 1.5% ខ្លាញ់។ ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមានកាឡូរីទាប ហើយប្រភេទខ្លាញ់ពេញគឺក្រែមជាង។
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ៖ នេះគឺជាជម្រើសដ៏សមរម្យមួយចំពោះទឹកដោះគោជូរក្នុងករណីមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ឬរបបអាហារ vegan ។
  ជាតិផ្អែមជំនួស៖ ទឹកស៊ីរ៉ូ agave អង្ករ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ទឹកឃ្មុំ ឬស្ករ birch

1. Frozen Yoghurt Recipe: Exotic Mango Cream
គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 500 ក្រាមនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
• ស្វាយ ៣០ ក្រាម។
• ច្របាច់ក្រូចឆ្មា

ការរៀបចំ:

1. បក​ផ្លែ​ស្វាយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកក៏អាចប្រើបំណែកស្វាយកកបានផងដែរ។
2. ច្របាច់ផ្លែស្វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយដោយដៃ។
3. ឥឡូវ​បត់​ទឹក​យ៉ាអួ​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ឬ​ពីរ​ផ្លែ​បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត។
4. ឥឡូវ​ដាក់​ម៉ាស​ស្វាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ប្រហែល​ពីរ​ម៉ោង។

2. ដំបងទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ៖ ធ្វើអោយភ្នែកស្រស់ស្រាយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 500 ក្រាមនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
• 100 ក្រាមនៃ blueberries
• ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូ agave

ការរៀបចំ:

1. ចាក់ទឹកដោះគោជូរជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូ agave ហើយកូរទឹកដោះគោយ៉ាអួដើម្បីឱ្យវាកាន់តែក្រែម។
2. លាង​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី ហើយ​កិន​ផ្លែ​ប៊ឺ​រី​បី​ភាគ​បួន​ថ្នមៗ​ជាមួយ​សម​។
3. ឥឡូវនេះ បំពេញផ្សិតការ៉េមមួយ (ជាជម្រើស អ្នកក៏អាចប្រើពែងទឹកដោះគោយ៉ាអួទទេបានដែរ) ឆ្លាស់គ្នាជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរ និងផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធ ហើយចុចប៊្លូបឺរីមួយចំនួនចូលទៅក្នុងល្បាយ។
4. បញ្ចូលបន្ទះឈើតូចៗចូលទៅក្នុងផ្សិតការ៉េមដែលបំពេញ (ស្លាបព្រាកាហ្វេអាចប្រើជំនួសបាន) ហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំម៉ោង។

3. អាហារសម្រន់រូបមន្តទឹកដោះគោជូរ: ផ្លែឈើ Froyo Pops

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 500 ក្រាមនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
• ផ្លែស្ត្របឺរី ៣០០ ក្រាម។
• ផ្លែប៊ឺរី ៣០០ ក្រាម។
• អាល់ម៉ុនកាត់ 50 ក្រាម។
• ពីរស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ
• ធុងទឹកកកពីរ

ការរៀបចំ:

1. លាង​ផ្លែ​ឈើ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កិន​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ឬ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​ល្អ ។
2. ឥឡូវ​បត់​ទឹក​យ៉ាអួ និង​អាល់ម៉ុន រួច​កូរ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំឱ្យផ្អែម។
3. ឥឡូវ​នេះ​ត្រូវ​បំពេញ​ថាស​ដុំ​ទឹកកក​ជាមួយ​ម៉ាស​ក្រែម​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ប្រហែល​ពីរ​ម៉ោង។

ធ្វើទឹកដោះគោយ៉ាអួទឹកកកដោយខ្លួនឯង - តើគួរពិចារណាអ្វីខ្លះ?

ប្រសិនបើ​អ្នក​ដាក់​ម៉ាស​ក្រែម​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ចូរ​យក​វា​ចេញ​រៀងរាល់​កន្លះ​ម៉ោង​ម្តង ហើយ​កូរ​ឱ្យ​ខ្លាំង​។ នេះរារាំងគ្រីស្តាល់ទឹកកកមិនឱ្យបង្កើតជាដុំធំពេក ហើយទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅតែស្រស់ស្អាត និងមានក្រែមទោះបីជាកកក៏ដោយ។

ប្រសិនបើទឹកដោះគោយ៉ាអួកករឹងពេក អ្នកគ្រាន់តែទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែលប្រាំនាទី ហើយកកវាបន្តិច។ អ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តទឹកដោះគោជូរដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះនៅទីនេះ។