John Myers
ធ្វើ quince jelly ដោយខ្លួនឯង: រូបមន្តមូលដ្ឋាន
quince គឺជាផ្លែឈើរវាងផ្លែប៉ោមនិងផ្លែពែរ។ រដូវប្រមូលផលគឺចាប់ពីខែកញ្ញាដល់ខែវិច្ឆិកា។ ផ្លែឈើទុំមានសំបកពណ៌លឿង។ ឆៅ, quince គឺរឹងនិងជូរចត់ខ្លាំងណាស់។ ពេលធ្វើជាចាហួយ ឬយៈសាពូនមី វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- អ្នកត្រូវការប្រហែល។ 2 គីឡូក្រាមនៃ quinces, 1 lemon, 500 ក្រាមនៃជាតិស្ករអភិរក្ស 1: 2, pear ឬទឹកផ្លែប៉ោម, និងវ៉ែនតាវីស។
- លាងផ្លែត្របែកហើយកាត់ផ្លែជាដុំតូចៗ។ អ្នកអាចប្រើសែលនិងស្នូល។ វាលឿនជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ quinces ជាមួយនឹងដំណើរការអាហារ។
- លាយ quinces ជាមួយទឹក lemon ដើម្បីឱ្យទឹកគ្រប់គ្រាន់អាចបង្កើតបាន។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ។
- ឥឡូវដាក់ល្បាយចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយបន្ថែមទឹកល្មមដើម្បីកុំឲ្យសាច់ក្រៀម។
- បង្វែរចង្ក្រានទៅកម្រិតខ្ពស់បំផុតហើយចម្អិន quinces កូរជានិច្ចរហូតដល់ចម្អិនហើយមានទឹកច្រើននៅក្នុងឆ្នាំង។
- ចាក់ mousse តាមរយៈ Sieve បានល្អហើយចាប់រាវ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងកែវវាស់។ ឥឡូវនេះបំពេញពែងរហូតដល់ 750 មីលីលីត្រជាមួយ pear ឬទឹកផ្លែប៉ោម។
- ឥឡូវលាយទឹកជាមួយស្ករដែលរក្សាទុក ហើយដាំឱ្យពុះល្បាយនេះរយៈពេលច្រើននាទីរហូតដល់មានពពុះ។
- យកចាហួយខ្លះដាក់លើចាន។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាមិនរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ ចំអិនយូរបន្តិច។
- បន្ទាប់មកបំពេញចាហួយចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ ហើយដាក់វីស។
