ធ្វើការ៉េមទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯង៖ រូបមន្តក្រែមរដូវក្តៅ ៣ មុខ

ការ៉េមទឹកដោះគោជូរមិនតែងតែមានប្រភពមកពីផ្សារទំនើបនោះទេ ព្រោះអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។

ធ្វើការ៉េមទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯង - មានសុខភាពល្អ និងងាយស្រួល

ការ៉េមទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះមិនត្រឹមតែស្រស់ និងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ។ ដោយសារតែទឹកដោះគោជូរក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាវុធគ្រប់គោលបំណងពិតៗប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើនប្រភេទ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard ក្នុងទីក្រុង Boston បានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាថ្មីមួយថា ទឹកដោះគោជូរជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ការសិក្សារយៈពេលវែងមួយទៀតពីប្រទេសនូវែលសេឡង់ បានបង្ហាញថា ទឹកដោះគោជូរជួយបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹង។

លើសពីនេះ ការ៉េមទឹកដោះគោជូរពិតជាស្រស់ស្រាយណាស់ ជាពិសេសក្នុងរដូវក្តៅ ហើយអ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀតគឺងាយស្រួលធ្វើដោយខ្លួនឯង។ លើសពីនេះ រូបមន្តអាចត្រូវបានកែប្រែយ៉ាងងាយស្រួលដោយគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន ឬបន្ថែមវាតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ធ្វើការ៉េមទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចំនួនបួនគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើការ៉េមទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯង៖

• ក្រែម 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 350 ក្រាម។
• ស្ករម្សៅ ៥០០ ក្រាម
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា

នេះជារបៀបដែលវាដំណើរការ៖ វាយក្រែមរហូតដល់រឹង ហើយកូរទឹកដោះគោជូរជាមួយម្សៅស្កររហូតដល់ក្រែម។ ចាក់​ក្រែម​ធ្ងន់ ហើយ​លាយ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ធ្វើ​ការ៉េម​រយៈពេល ៣០ ទៅ ៤០ នាទី។

អ្នក​ក៏​អាច​ធ្វើ​ការ៉េម​ទឹកដោះគោ​ជូរ​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ដោយ​ខ្លួនឯង​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ធ្វើ​ការ៉េម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកកហើយបង្កកយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយម៉ោង។ នៅចន្លោះពេលប្រហែល 2 ទៅ 3 ដងក្នុងមួយម៉ោង កូរម្តងហើយម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីកុំឱ្យដុំទឹកកកបង្កើតជាគ្រីស្តាល់ច្រើនពេក។

រូបមន្តការ៉េមទឹកដោះគោជូរជាមួយផ្លែប៉ែសដុត

ដើម្បី​ផ្លាស់ប្តូរ​រូបមន្ត​ការ៉េម​ទឹកដោះគោ​ជូរ​បន្តិច ហើយ​បម្រើ​វា​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ែស​ដុត គ្រឿងផ្សំ​ខាងក្រោម​ត្រូវបាន​ទាមទារ​សម្រាប់​ប្រាំមួយ​ដង​៖

• ពងមាន់ស្រស់ 3 គ្រាប់ ទំហំ M
• ស្ករ vanilla ១ កញ្ចប់
• ស្ករម្សៅ ៥០០ ក្រាម
• 250 ក្រាមនៃ whipped cream
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ៣០០ ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
• ផ្លែប៉ែស ៤ ផ្លែ
• ប៊ឺស្លាបព្រា 2

នេះជារបៀបដែលវាដំណើរការ៖ ដំបូងអ្នកត្រូវញែកស៊ុតចេញ រួចចាក់ស៊ុតលឿង ស្ករវ៉ានីឡា និងស្ករ icing 125 ក្រាមក្នុងអាងងូតទឹកក្តៅរយៈពេល 5-6 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​ដាក់​ដុំ​សំឡី​មួយ​ដុំ​ជាមួយ​នឹង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង។ បន្ទាប់មកវាយស៊ុតពណ៌ស និងក្រែម 150 ក្រាមដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់រឹង។ ដំបូង​ត្រូវ​បត់​ទឹកដោះគោ​យ៉ា​អួ​ចូលទៅក្នុង​ល្បាយ​ស៊ុត​លឿង បន្ទាប់មក​ស៊ុត​ពណ៌ស​ដែល​វាយ​ហើយ​ចុងក្រោយ​គឺ​ក្រែម។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងសំណប៉ាហាំង, គ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil និងបង្កក, និយមមួយយប់, ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយម៉ោង។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ caramel យក caramel ដែលនៅសល់ 100 ក្រាមនៃស្កររលាយរហូតដល់មាសចាក់ 100 ក្រាមនៃ Cream និងទឹកដោះគោហើយកូរឱ្យរលាយ caramel ។ យក​ផ្លែ​ប៉ោម​មក​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ លាង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​បក​ស្បែក​ចេញ រួច​ហាន់​ជា​ដុំ​ថ្ម ហើយ​កាត់​ជា​ក្រូចឆ្មារ។ កំដៅ​ប៊ឺ​ហើយ​ចាក់​ផ្លែ​ប៉េស​ចូល​ហើយ​ចៀន​ប្រហែល​បី​នាទី។ បង្វែរការ៉េមចេញពីផ្សិត កាត់វាជាចំណិតៗ ហើយបម្រើជាមួយ ផ្លែប៉ែស និងទឹកជ្រលក់កាម៉េល។

ធ្វើការ៉េមទឹកដោះគោជូររបស់អ្នកជាមួយផ្លែប៊ឺរី

អ្វីដែលពិសេសអំពីរូបមន្តនេះគឺអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរវាជាមួយផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗគ្នាតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានទាមទារ៖

• 200 ក្រាមនៃ whipped cream
• ស្ករម្សៅ 4 ស្លាបព្រា
• 500 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនៃជម្រើសរបស់អ្នកឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោយ៉ាអួ blueberry ទឹកដោះគោយ៉ាអួ raspberry ជាដើម។
• ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រា។
• 400 ក្រាមនៃ berries ចម្រុះនៃជម្រើសរបស់អ្នកឧទាហរណ៍ B. raspberries, blackberries, strawberries ។ល។
• ស្រេចចិត្ត៖ ស្ករ ២-៤ ស្លាបព្រាបាយ

នេះជារបៀបដែលវាដំណើរការ: មួយថ្ងៃមុនសម្រាប់ការ៉េមវាយក្រែមនិង 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្កររហូតដល់រឹង។ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងស្ករម្សៅ ២ស្លាបព្រាបាយដែលនៅសល់ រួចបត់ចូលក្រែម។ បង្កកក្នុងចានមួយយប់ដោយកូររៀងរាល់ 2 នាទីសម្រាប់រយៈពេលបីម៉ោងដំបូង។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់, លាងសមាត berries ដែលចង់បាន, បង្ហូរនិងពាក់កណ្តាលប្រសិនបើចាំបាច់។ ប្រោះជាមួយស្ករបើចាំបាច់ហើយទូរទឹកកក។ 30 នាទីមុនពេលបម្រើ យកការ៉េមទឹកដោះគោជូរចេញ រាងជាបាល់ ហើយរៀបចំវាជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើការ៉េមទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯង ហើយបង្កើតវាជាថ្មីជាមួយនឹងការកែប្រែមួយចំនួន។