នំពណ៌ទឹកក្រូច Mallorcan

លាងផ្លែក្រូចឱ្យបានហ្មត់ចត់ "ជូត" សំបក។ ច្របាច់ទឹកចេញ។ អ្នកត្រូវការ 200 មីលីលីត្រ។ បំបែកពងមាន់វាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់រឹង។ លាយម្សៅ អាល់ម៉ុន និងម្សៅដុតនំ។

វាយស្ករជាមួយស៊ុត yolks ទៅជាម៉ាសក្រែម។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប្រេងបន្តិចម្តង ៗ ខណៈពេលដែលកូរបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរល្បាយម្សៅ, zest និងទឹកផ្លែឈើ។ កូរពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតពណ៌សបន្ទាប់មកបត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងផ្នែកដែលនៅសល់។

ដាក់ម្សៅនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ឬផ្សិតស៊ីលីកុន។ ខ្ញុំបានប្រើវាជានំតូចមួយសម្រាប់ទៀនខួបកំណើត ដូច្នេះខ្ញុំគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនតូចមួយ (16 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយបំពេញនៅសល់ក្នុងកែវលាបខ្លាញ់ដែលប្រោះជាមួយ semolina ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 50 នាទី។

ទុកឱ្យត្រជាក់ល្អ។ កាត់នំកាត់ច្រាសម្តង ហើយដុសផ្នែកខាងក្រោមដោយយៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច។ ដាក់​ផ្នែក​ខាង​លើ​រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ ឬ​ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ​ម្សៅ (ស្ករ​ម្សៅ + ទឹកក្រូច)។

នំនឹងមាន juicy និងឆ្ងាញ់ទាំងស្រុង។