ដើមត្រសក់ម៉ិចស៊ីកូ៖ អាហារឆ្ងាញ់នៃម្ហូបប្រពៃណី

ការណែនាំ៖ ដើមត្រសក់ម៉ិកស៊ិកនៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណី

Cactus, ឬ nopal នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ, គឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហារម៉ិកស៊ិករាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ រុក្ខជាតិដ៏ប្រណិតនេះមិនត្រឹមតែជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ម៉ិកស៊ិកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកសំខាន់នៃម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសផងដែរ។ ពី tacos និង stews ដល់ salads និងភេសជ្ជៈ, cactus គឺជាគ្រឿងផ្សំចម្រុះដែលបន្ថែមវាយនភាពនិងរសជាតិតែមួយគត់ដល់ចានជាច្រើនប្រភេទ។

ដើមត្រសក់ម៉ិចស៊ីកូមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿទៀតផង។ វាមានកាឡូរីទាប ជាតិសរសៃខ្ពស់ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាងនេះទៅទៀត ត្រសក់មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព រួមទាំងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការរលាក។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ត្រសក់

បន្ទះត្រសក់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់ការឆ្អែត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀត ដើមត្រសក់សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា betalains និង flavonoids ដែលជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ត្រសក់ក៏មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ផងដែរ រួមមាន វីតាមីន C វីតាមីន K ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូម ក្នុងចំណោមសារធាតុផ្សេងៗទៀត។

ការ​ទទួលទាន​ត្រសក់​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព​ជាច្រើន​។ ត្រសក់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាក៏ជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាថ្លើម។ ជាងនេះទៅទៀត ត្រសក់ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ ដែលជួយប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពោះវៀន និងលើកកម្ពស់មីក្រូជីវសាស្ត្រពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។