សាច់អាំងជាមួយទឹកជ្រលក់អាស៊ី

បាច​ខ្ទឹមបារាំង​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្តិច រួច​រំងាស់​ក្រឡុក​ចូល​ក្នុង​ទឹកដោះគោ រួច​ច្របាច់​វា​ចេញ​ស្រាលៗ។ លាយសាច់ minced, នំបុ័ងអាំង, ខ្ទឹមបារាំងបែកញើស និងស៊ុតជាមួយអំបិល ម្រេច និងម្សៅ paprika (សាកល្បងភ្លក់រសជាតិ)។ ឥឡូវនេះលាយល្បាយសាច់ minced ជាមួយ breadcrumbs រហូតដល់ល្បាយមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ បង្កាត់​ល្បាយ​សាច់​ដែល​ហាន់​ជា​គ្រាប់​តូចៗ (មាន​អង្កត់ផ្ចិត​ប្រហែល ៣-៤ សង់ទីម៉ែត្រ)។

លាង​ម្ទេស​ឱ្យ​ស្អាត រួច​បក​ខ្ទឹម​ស​ចេញ។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងប៊ីចេងជាដុំៗ (៣-៤សង់ទីម៉ែត្រផងដែរ)។ ឥឡូវនេះ ប្រហិត ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង បន្លែ និង បាស ត្រូវបានដាក់ជម្មើសជំនួសនៅលើបន្ទះឈើ ហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងប៊ឺរបន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម ហើយបន្ទាប់មករក្សាកំដៅក្នុងឡនៅ 3 ដឺក្រេ។

ហាន់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចចៀនក្នុងប្រេងឆាបន្តិច។ បន្ទាប់ពី 3 នាទី, បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អាំងរយៈពេលខ្លីនិង deglaze ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែម ketchup, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកខ្មេះស្រាស, sambal oelek និងស្ករត្នោតហើយរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។

រៀបចំ (ខ្ញុំមានអង្ករជាមួយវា) ហើយទុកឱ្យវាភ្លក្សរសជាតិ។ ចំណង់អាហារល្អ!