John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សាច់អាំង៖
- 300 g 2 សាច់អាំងជាមួយ paprika
- 2 tbsp ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- 2 pinches ធំ អំបិលសមុទ្រឆៅពីម៉ាស៊ីនកិន
- 2 pinches ធំ ម្រេចចម្រុះពណ៌ពីម៉ាស៊ីនកិន
ល្បាយបន្លែ៖
- 150 g 1 ម្រេចក្រហម
- 150 g 1 ម្រេចបៃតង
- 150 g ខ្ទឹមបារាំងធំ ១
- 150 g ស្លឹកស្ពៃចិនបេះដូង
បម្រើ៖
- 2 ថាស ប៊ឺ ឱសថ
- រមៀលឬ baguettes
សេចក្តីណែនាំ
សាច់អាំង៖
- ចៀនសាច់អាំងក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (២ស្លាបព្រាបាយ) ទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត រដូវនីមួយៗជាមួយអំបិលសមុទ្រគ្រើម និងម្រេចពណ៌ស យកចេញពីខ្ទះរហូតដល់បម្រើហើយរក្សាកំដៅក្នុងឡរយៈពេល ៥០ °គ។
ល្បាយបន្លែ៖
- លាងម្ទេសអោយស្អាត រួចកាត់ជាគ្រាប់ពេជ្រតូចៗ។ ចិតសំបកចេញ ហាន់ជាចំនិតៗ ហើយកាត់ជាចំនិតតូចៗ កាត់បេះដូងស្លឹកស្ពៃចិនទៅជាពេជ្រតូចៗ។ ដាក់បន្លែកាត់ចូលក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀន/កូរ។ រដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម (១ស្លាបព្រាបាយ) អំបិលសមុទ្រគ្រើមពីម៉ាស៊ីនកិន (២បន្ទះធំ) និងម្រេចពណ៌ពីម៉ាស៊ីនកិន (២បន្ទះធំ)។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាង / ចៀនរយៈពេល 1 - 2 នាទី។
បម្រើ៖
- ដាក់លើសាច់អាំងជាមួយចំណិតនៃប៊ឺរឱសថ ហើយបម្រើបន្លែចម្រុះ។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយរមៀលឬ baguettes ។
