មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 750 g ត្រីខខ្លាញ់ទាប
- 500 g ផ្លែ cherries ជូរ
- 125 ml ទឹក Cherry
- 5 ភី។ rum cherries
- 1,5 l ទឹកដោះគោទាំងមូល
- 150 g Durum ស្រូវសាលី semolina
- លាបសំបកក្រូចឆ្មា
- 1 ភី។ វ៉ាននីឡា
- 1 ភី។ ដំបងស៊ីណុន
- 2 ដំណក់ រសជាតិអាល់ម៉ុន
- 60 g ស្ករត្នោត
- 3,5 tbsp ម្សៅអាហារ
សេចក្តីណែនាំ
- លាយទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយសំបកក្រូចឆ្មារ យកទឹកដោះគោទៅស្ងោរ យកចេញពីចង្ក្រាន ហើយកូរជាមួយ semolina និង vanilla pulp ។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ថែមស្ករត្នោតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- វាយ semolina ជាមួយ whisk រហូតដល់ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងល្បាយ curd ។ ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
សម្រាប់ compote cherry:
- បន្ថែមទឹកមួយចំនួនទៅ cherries pitted និង sprinkle ជាមួយស្ករត្នោត។ ទុកចោលមួយយប់ ដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ
- Caramelize ប្រហែល 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករនៅក្នុង saucepan មួយរហូតដល់មាសលឿងនិង deglze ជាមួយទឹក cherry ។ បន្ថែមដំបង cinnamon និងរសជាតិអាល់ម៉ុនហើយកាត់បន្ថយ 1/3 (កាត់បន្ថយ) ។
- លាយម្សៅពោតជាមួយនឹងទឹក 2 ស្លាបព្រាបាយក្នុងចានតូចមួយ ហើយបន្ថែមទឹក cherry ។ នាំយកទៅរំពុះ, stirring ជានិច្ច, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម cherries ។ ចប់។
- បង្អែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលដែល quark ត្រូវបានត្រជាក់ល្អ ហើយបម្រើជាមួយនឹង cherries ក្តៅ។ ក្នុងនាមជាការបន្ថែម "ដ៏កាចសាហាវ" មួយ rum cherry ក្នុងមួយបម្រើ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 83kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 9.8gប្រូតេអ៊ីន: 5.1gខ្លាញ់: 2.3g