Emma Miller
យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ mayonnaise នៅតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទាបជាងប៊ឺនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកាឡូរី - ប្រហែល 600 kcal ធៀបនឹង 900 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
សំណួរសំខាន់មួយគឺថាតើ mayonnaise មានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដូចដែលវាត្រូវបានគេគិតជាទូទៅដែរឬទេ ហើយតើទឹកជ្រលក់នេះអាចដាក់ក្នុងសាឡាដបានប៉ុន្មានដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្បីល្បាញ Anna Melekhina បាននិយាយអំពីរឿងនេះ។
វេជ្ជបណ្ឌិតតែងតែនិយាយរិះគន់អំពីទឹកជ្រលក់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត រួមទាំងការចង្អុលបង្ហាញអំពីបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណ និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុង mayonnaise ស្តង់ដារគឺ 67% ហើយឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រេងបន្លែ - 99% ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកាឡូរីទឹកជ្រលក់គឺទាបជាងប្រេង - ប្រហែល 600 kcal ធៀបនឹង 900 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
យោងតាម Melekhina, mayonnaise មិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។
“Mayonnaise មិនមែនជាផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយនោះទេ ប្រាកដណាស់ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់អ្នកអាចញ៉ាំវាបាន។ វាមានស៊ុត ប្រេងបន្លែ mustard ទឹកខ្មេះ ស្ករ និងអំបិល ដែលជាគ្រឿងផ្សំមានសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវមើលបរិមាណរបស់វាជាការស្លៀកពាក់។ អ្នកគួរគិតថាតើអ្នកត្រូវការប៉ុន្មាន កាឡូរីប៉ុន្មានដែលអ្នកអាចទទួលបានប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាឡាដមួយពេល»។
