John Myers
ផ្លែក្រូច ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្រូច គឺជាផ្លែឈើនៃគ្រួសារដែលមានផ្ការំយោលបៃតង ដែលសាច់មានពី 6 ទៅ 12 ចម្រៀក។ ភាពខុសប្លែកគ្នាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងរវាងផ្លែក្រូចប៍នតង់ដេងដែលមានសាច់លឿងស្រាលទៅពណ៌ទឹកក្រូច ក្រូចដែលមានឈាមពីពណ៌ទឹកក្រូចទៅក្រហមជ្រៅ និងក្រូចផ្ចិតដែលមានដើមដុះនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្លែ ដែលផ្លែឈើកូនស្រីដែលមិនទាន់បានអភិវឌ្ឍមួយទីពីរបានបង្កើតឡើង។
ប្រភពដើម
ផ្លែក្រូចមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសចិន ហើយជាឈើឆ្កាងរវាងផ្លែក្រូចថ្លុង និងក្រូចថ្លុង។ នៅសតវត្សរ៍ទី 15 និងទី 16 វាត្រូវបាននាំយកទៅអឺរ៉ុបដោយនាវិកហើយត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានដាំដុះនៅជុំវិញពិភពលោកនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិច។
ក្នុងរដូវរងារ ផ្លែក្រូចចូលមកទីផ្សារនៅទីនេះ ភាគច្រើនមកពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងអំឡុងពេលនេះ ពួកគេក៏អាចមកពីប្រទេសអ៊ីស្រាអែល ម៉ារ៉ុក អ៊ីតាលី ឬក្រិកផងដែរ។ ផ្លែក្រូចនៅក្រៅប្រទេសអាចរកបាននៅរដូវក្តៅ។
រដូវកាល
ក្រូចរបស់យើងភាគច្រើនមកពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ រដូវសំខាន់គឺចាប់ពីខែវិច្ឆិកា ដល់ខែឧសភា ប៉ុន្តែក្នុងរដូវក្តៅ ក្រូចត្រូវបាននាំចូលពីអឌ្ឍគោលខាងត្បូង ដូច្នេះពួកវាអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ ក្រូចមានឈាមអាចរកបានពីខែធ្នូដល់ខែមីនា។
រសជាតិ
ផ្លែក្រូចមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ និងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។ កាលណាវាទុំនៅលើដើមឈើយូរ ផ្លែកាន់តែផ្អែម។
ការប្រើ
ផ្លែឈើជាច្រើនត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ឬផឹកជាទឹកផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាផ្លែក្រូចឆ្មារក្នុងបង្អែម សាឡាត់ និងជាមួយនឹងត្រី និងសាច់។ សំបកផ្លែដែលមិនបានព្យាបាលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់រសជាតិ។
ឧបករណ៍ផ្ទុក
ផ្លែក្រូចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល។
ប្រើប្រាស់បានយូរ
ដើម្បីជៀសវាងផ្សិត អ្នកគួរតែទិញផ្លែឈើដែលមានស្បែកមិនខូច និងគ្មានចំណុចពណ៌ត្នោត ហើយពិនិត្យមើលវាម្តងម្កាលអំឡុងពេលផ្ទុក។ ពួកវានឹងរក្សាទុករយៈពេល 1-2 សប្តាហ៍នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ប៉ុន្តែរយៈពេលខ្លីជាងប្រសិនបើមិនបានព្យាបាល។
