Pancake Rolls ពោរពេញទៅដោយផ្សិត និង Spinach Blanched

លាងសមាត spinach ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់វាឱ្យម៉ត់។ យក​ទឹក​អំបិល​បន្តិច​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​ស្ពៃ​ចូល​ក្នុង​ទឹក។ បន្ទាប់ពី 2 នាទី, ប្រញាប់យក spinach ចេញពីទឹកហើយលាងជមែះក្នុង colander ជាមួយទឹកត្រជាក់។ (ជាការពិតណាស់ អ្នកក៏អាចបង្ហូរ spinach ផងដែរ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាទឹកឆ្អិនល្អពេកក្នុងការបោះចោល។) បន្ទាប់មក spinach ត្រូវបានទុកមួយឡែកដើម្បីបង្ហូរ។

ដាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតនៃ dough នៅក្នុងចានលាយនិងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកខណៈពេលដែលផ្សិតត្រូវបានរៀបចំ។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេងឆា​បន្តិច​។ លាងជម្រះផ្សិតហើយកាត់វាជាចំណិត។ ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌រួចបន្ថែមចំណិតផ្សិតហើយបន្តចៀន។ ផ្សិត​ដែល​បាន​លាយ​រួច​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​បន្តិច រួច​ច្របល់​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។

ឥឡូវនេះកូរម្សៅម្តងទៀតហើយកំដៅប្រេងចៀនខ្លះក្នុងខ្ទះរាក់។ ចាក់ប្រហែល។ 1/3 នៃ dough ចូលទៅក្នុង Pan និងចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់គែមចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល។ បន្ទាប់មកបង្វែរនំផេនខេនហើយចៀនវាដោយសង្ខេបនៅម្ខាងទៀត។

ចែកចាយ 1/3 នៃផ្សិតនិង 1/3 នៃ spinach រាបស្មើនៅលើ pancakes នីមួយៗ។ បន្ទាប់មករមៀល pancakes ឡើងហើយកាត់រមៀលជាពាក់កណ្តាល។