John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សាច់មាន់ Parma
- 1 កម្រាស់ សុដន់មាន់, ប្រហែល។ 300 ក្រាម។
- អំបិល
- ម្រេចពីម៉ាស៊ីនកិន
- 2 ដើម Basil
- 50 g ឈីស Parmesan
- 1 tbsp គ្រាប់ស្រល់
- 4 ថាស ប៉ាម៉ា
- 1 tbsp ប្រេងអូលីវ
Asparagus tagliatelle
- 250 g Asparagus បៃតង
- 200 tagliatelle
- 125 ml ស្រាស
- 150 ml ក្រែម
- 1 tsp ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ភ្លាមៗ
- 20 g Parmesan ថ្មីៗ
សេចក្តីណែនាំ
- យកសុដន់មាន់មកលាងឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាពាក់កណ្តាល ។ ប្រហែលជាប៉ះរាក់។ ដាក់ពួកវាមួយចំហៀងលើផ្ទៃការងារ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ លាងទឹកស្លឹកខ្ទឹមឱ្យស្អាត រួចយកស្លឹកចេញ។ លាប Parmesan ។ ដាក់ស្លឹក basil មួយចំនួន គ្រាប់ស្រល់ និងពាក់កណ្តាលនៃ Parmesan នៅលើពាក់កណ្តាលនៃចំណិតសាច់នីមួយៗ។ បត់ពីលើហើយរុំយ៉ាងតឹងជាមួយ 2 ចំណិតនៃ Parma Ham ។ ប្រហែលជាជាប់គាំង។ Preheat oven ទៅ 150 ° C. កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុង Pan មួយ។ ចៀនកញ្ចប់សាច់មាន់យ៉ាងខ្លាំងក្លានៅសងខាង។ យកចេញហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំ។ ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល។ 8 នាទី។ ដាក់ខ្ទះមួយឡែក។
- រំលាយខ្លាញ់ចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក 1⁄8 លីត្រ ស្រាស និងក្រែម។ នាំយកទៅរំពុះនិងកូរនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែល ៨ នាទី។
- ក្នុងពេលនោះត្រូវលាងផ្លែខ្នុរ ហើយកាត់ចុងឈើចេញ។ កាត់ asparagus ចូលទៅក្នុងចំណិត oblique ។ ចម្អិនក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅអំបិលប្រហែល 5-7 នាទី។ យកចេញហើយបង្ហូរ។ ចម្អិន tagliatelle ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនច្រើនរហូតដល់ al dente ។ បង្ហូរនៅក្នុង Sieve បានមួយ។
- ដាក់ asparagus tagliatelle នៅលើចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់លើវាហើយប្រោះជាមួយ Parmesan ។ កាត់កញ្ចប់សាច់មាន់ Parma ហើយបម្រើជាមួយប៉ាស្តា។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 190kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 2gប្រូតេអ៊ីន: 5.8gខ្លាញ់: 16.4g
