John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
spaetzle
- 250 g ដំឡូងឆ្អិន
- 200 g បានបញ្ចប់ spinach
- 2 បំណែក ស៊ុត (L)
- 1 បំណែក ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់
- 100 g ប្រភេទម្សៅស្រូវសាលី 550
- អំបិលនិងម្រេច
ពពុះផ្សិត
- 1 បំណែក ស្ពៃក្តោបស្រស់
- 1 បំណែក ប៊ឺត
- 2 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 3 ស្លាបព្រា ផ្សិតខាត់ណានីស្ងួត
- 0,25 លីត្រ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ *
- 150 ml ក្រែម
...ផងដែរ។
- 3 ស្លាបព្រា Parmesan ថ្មីៗ
- ស្លឹកម្រេះព្រៅ
សេចក្តីណែនាំ
spaetzle
- វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងឆ្អិននិងត្រជាក់។ លាយ spinach - វានៅសល់ពីថ្ងៃមុន - ជាមួយដំឡូង។
- បន្ថែមពងមាន់ ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ និងម្សៅ ហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុង batter ។ បើចាំបាច់រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ វាគួរតែមានស្ថិរភាពនៃ batter ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលមួយម៉ោង។
- យកទឹកទៅដាំឱ្យពុះ អំបិលហើយប្រើកន្ត្រៃច្របល់ដើម្បីរុញម្សៅចូលក្នុងទឹក។ ចម្អិនស្ពៃក្តោបប្រហែល 1 នាទីហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរលើ Sieve ។
ពពុះផ្សិត
- ច្របាច់ផ្សិតផរស៊ីនីស្ងួត ហើយត្រាំក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 30 នាទី។
- ចិតសំបកខ្ទឹមក្រហម រួចដាក់ប្រេងឆា ឆាក្នុងខ្ទះឆាអោយក្តៅ រួចដាក់ខ្ទឹមក្រហមចូល។ លាងផ្សិតចោល ចាក់ទឹកចូល រួចបន្ថែមផ្សិតចូល ខ្ទឹមក្រហម រួចចំហុយឱ្យអស់។
- ចាក់ចូលក្នុងស្តុកបន្លែ ហើយបន្ថយពេលកូររហូតដល់ផ្សិតទន់។
- ឥឡូវនេះ បំពេញល្បាយនេះទៅក្នុងធុងខ្ពស់មួយ បន្ថែមក្រែម និងវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដៃ រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រែមត្រូវបានបង្កើតឡើង។
- ដាក់ពួកវានៅលើចង្ក្រានដើម្បីឱ្យពួកគេក្តៅ។
- ចាក់ម្សៅផ្សិតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ដែលកំដៅមុន រាលដាលមួយឬពីរស្លាបព្រានៃ spaetzle នៅលើកំពូល ប្រោះជាមួយឈីស Parmesan ស្រស់ និងតុបតែងជាមួយស្លឹក basil ។
- ចំណាំ 10: ប្រសិនបើគ្មានសល់ spinach ទេ យកចំនួនជាក់លាក់នៃ spinach ហើយរដូវ dough ។ ( ស្លឹកគ្រៃ ម្រេច អំបិល ខ្ទឹមស។ល។)
- * តំណភ្ជាប់ទៅការលាយគ្រឿងទេស៖ ទំពាំងបាយជូរបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្ទុកឡើងវិញ - ងាយស្រួលធ្វើដោយខ្លួនឯង។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 261kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 8.1gប្រូតេអ៊ីន: 6gខ្លាញ់: 23g
