John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ម្សៅ
- 150 g ម្សៅ
- 70 g ប៊ឺត្រជាក់
- 1 ស៊ុត
- 0,5 tsp ម្រេច Espelette
- 1 ក្តិច អំបិល
គ្របដណ្តប់
- 1 tbsp យៈសាពូនមី pear និងខ្ញី
- 1 អំពូល Fennel
- 1 ដែលមានទំហំធំ pear ស្រស់
- ប្រេង
- អំបិល
- ម្រេច
ការចាក់
- 150 g ហ្គូហ្គូនហ្សាឡា
- 100 ml ក្រែម
- 1 ស៊ុត
- 1 tsp ម្សៅ
- អំបិល
- ម្រេច
សេចក្តីណែនាំ
ម្សៅ
- ដាក់ម្សៅជាមួយអំបិល និង pimento d'Espelette នៅក្នុងចានមួយ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាល វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងវា ហើយចែកចាយប៊ឺជាគូបតូចៗនៅលើគែម ហើយបន្ទាប់មកធ្វើការយ៉ាងលឿនទៅជាម្សៅរលោងដោយដៃរបស់អ្នក រុំម្សៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកវាចោលមួយម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
គ្របដណ្តប់
- យកស្លឹកជីរអង្កាមមកហាន់ជាចំណិតៗ រួចទុកមួយឡែកសម្រាប់ការតុបតែង។ កាត់អំពិលទុំជាប្រាំបី ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ រួចកំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះ ហើយប្រឡាក់គល់ស្លឹកគ្រៃទុកចោលពីរបីនាទី ដើមត្រសក់អាចទាញពណ៌បានយ៉ាងងាយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
- លាងផ្លែប៉ោមឲ្យស្អាតកាត់ជាបួនជ្រុង យកស្នូលចេញ រួចកាត់ជាចំណិតល្អិតៗ។
ការចាក់
- កិនគ្រាប់ Gorgonzola ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងខ្ពស់មួយ រួមជាមួយនឹងក្រែម ហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្រែមជាមួយ wand វេទមន្ត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត និងម្សៅចូលកូរឱ្យសព្វ រួចរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។
ការប្រមូលផ្តុំនិងបញ្ចប់
- កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេ។ រមៀលចេញនូវម្សៅស្តើងៗនៅចន្លោះថង់បង្កកពីរដែលកាត់រួច ទាញចេញពីថង់បង្កកខាងលើ ហើយដាក់ខ្ទះដាក់លើវា ហើយកាត់ម្សៅដោយថ្នេរ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឥឡូវបង្វែរខ្ទះជាមួយម្សៅពីលើ ហើយដកថង់បង្កកផ្សេងទៀត ឥឡូវម្សៅរំកិលចូលក្នុងខ្ទះដូចខ្លួនឯង។
- ចាក់គល់កុម្មង់ច្រើនដងដោយសម រួចបាចផ្លែបឺរ និងខ្ញីនៅលើមូលដ្ឋាននំ។ ឥឡូវនេះចែកត្រកួនចំហុយពីលើ ហើយចែកចាយក្រូចឆ្មារដោយតុបតែង។
- ឥឡូវនេះចាក់ glaze លើ pears និងដុតនំ tart នៅលើ rack កណ្តាលសម្រាប់ 40 - 45 ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 334kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 29.3gប្រូតេអ៊ីន: 11.2gខ្លាញ់: 19.1g
