Pide, នំប៉័ងទួរគី

ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានធំមួយ។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាល បុកដំបែចូលទៅក្នុងវា ប្រោះស្ករពីលើវា ហើយបន្ថែមទឹកក្ដៅបន្តិច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម្សៅ (វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្សៅពីគែម) ។ គ្របដណ្តប់ចានហើយទុកឱ្យអ្វីៗទាំងអស់សម្រាកប្រហែល។ 15 នាទី។ ម្សៅមុនគួរតែកើនឡើងទ្វេដងយ៉ាងហោចណាស់។

បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត 1 ទាំងមូល និងទី 2 យកតែស៊ុតពណ៌ស (ស៊ុតលឿងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ដុស) ទៅមុនម្សៅ។ ដូចគ្នាដែរ អំបិល ប៊ឺរលាយ និងប្រេងអូលីវ។ ឥឡូវនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា - ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទឹកក្តៅដែលនៅសល់ - ហើយបន្ទាប់មក kneaded យ៉ាងខ្លាំង។ កុំចាក់ទឹកទាំងអស់ភ្លាមៗ វាអាចថាអ្នកមិនត្រូវការ 1/2 លីត្រទាំងមូល។ អ្វីមួយតែងតែអាស្រ័យលើវាយនភាពនៃម្សៅ។ ម្សៅត្រូវតែទន់ និងយឺត ហើយមិនត្រូវជាប់នឹងម្រាមដៃ ឬលើផ្ទៃឡើយ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវជូតដៃរបស់អ្នកជាមួយម្សៅរាល់ពេលកំពុងម៉ាស្សា។

ប្រសិនបើ dough មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលទើបតែបានពិពណ៌នានោះវាត្រលប់មកចានវិញហើយត្រូវបិទបាំងរយៈពេល 60 នាទី។ វាគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងម្តងទៀត។

Preheat oven ទៅ 200 °។

ពេល​ដល់​ម៉ោង​យក​ម្សៅ​ចេញ​ពី​ចាន​មក​ចែក​ជា​៣​ផ្នែក។ "ហ្វូងមនុស្ស" ខាងលើសំដៅលើនំប៉័ងចំនួន 3 ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដាក់ផ្នែកនីមួយៗនៅលើថាសដុតនំដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ ទាញវាដាច់ពីគ្នា ហើយចុចឱ្យរាបស្មើដើម្បីឱ្យនំបុ័ងរាបស្មើ។ កម្រាស់ 1-1.2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកចុចរន្ធជ្រៅលើផ្ទៃទាំងមូលដោយប្រើលិបិក្រម និងម្រាមដៃកណ្តាលរបស់អ្នក ដុសលើផ្ទៃជាមួយនឹងស៊ុតលឿង (បើអ្នកចូលចិត្ត បន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិចទៅក្នុងស៊ុតលឿង) ហើយប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ងខ្មៅ និងស។

ឥឡូវនេះផ្ទុករយៈពេល 15 នាទីនៅលើផ្លូវដែកកណ្តាលនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើវាពណ៌ត្នោតមាស យកវាចេញភ្លាមៗ។ អាចចំណាយពេល 2-3 នាទីទៀតអាស្រ័យលើឡ។

រដូវកាលសាច់អាំងអាចមកដល់……………