John Myers
នំ Plum ជាមួយ Shortcrust Pastry និង Crumble
នំ plum ដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងកុម្មង់នំខ្លីៗ និងរូបមន្តបំពងជាមួយនឹងរូបភាព និងការណែនាំជាជំហានៗ។
- ប៊ឺក្រាម 175 ក្រាម
- ស្ករ ១២៥ ក្រាម
- ស៊ុត 1
- ម្សៅ ៣០ ក្រាម
- 1000 ក្រាម plums ទុំយឺត
- Amarettini 100 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ 1 tbsp
- ខាញ់ទាំងខ្ទះដែលមានពន្លក ឬថាសដុតនំសំប៉ែត គ្របបាតជាមួយម្សៅនំប៉័ង
- យៈសាពូនមី Apricot 50 ក្រាម។
- ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើផ្លែព្រូនដែលទុំយឺត ព្រោះវាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- លាយប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយស្ករ និងអំបិល ដោយមានជំនួយពីវីស្គីផ្ទះបាយ និងទំពក់ម្សៅរហូតទាល់តែវាទន់ក្នុងល្បឿនពាក់កណ្តាល។
- បន្ទាប់មកលាយក្នុងស៊ុត និងទឹកដោះគោមួយបន្ទាប់ពីគ្នា។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅពីលើវា ហើយដំណើរការយ៉ាងរហ័ស។ ឥឡូវនេះបង្កើតបាល់មួយហើយរុំវាដោយខ្សែភាពយន្តតោង។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- ក្នុងពេលនេះកំណត់ oven ទៅ convection និង 150 °។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះផ្លែប៉ោម ហើយយកថ្មចេញ។ រមៀលចេញម្សៅរវាងសន្លឹក 2 ទុកឱ្យវាលាតសន្ធឹងលើខ្ទះនំ។
- បន្ទាប់មកចុចម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត ហើយចាក់ amaretti crumbs ពីលើវា។ ដាក់ផ្លែព្រូននៅលើកំពូលក្នុងទម្រង់ជាដុំ។ ឥឡូវនេះដុតនំនំនៅ 150 °ប្រហែល 45 ទៅ 50 នាទី។ តែងតែធ្វើតេស្តធ្វើម្ហូប។ បន្ទាប់មកកំដៅយៈសាពូនមីក្នុងមីក្រូហើយដុសលើផ្លែព្រូនដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត អ្នកក៏អាចប្រោះគ្រាប់អាល់ម៉ុនពីលើបានផងដែរ។
