Pollack Fillet ជាមួយសណ្តែកបារាំង និងការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង

កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (6 ស្លាបព្រា) នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមសាច់ត្រីដែលកកហើយចៀនប្រហែល 5 នាទីលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ចុងក្រោយ ប្រោះជាមួយអំបិលសមុទ្រគ្រើម (២ បន្ទះធំៗនីមួយៗ)។

លាងសណ្តែកខ្សែចេញ លាងទឹកអោយស្អាត ដាំទឹកអំបិល (អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ) ប្រហែល ១០នាទី រហូតទាល់តែរឹងដល់ខាំ បង្ហូរតាមក្រឡផ្ទះបាយ រួចត្រឡប់ចូលខ្ទះក្តៅ។ ប៊ឺ (1 ស្លាបព្រា) ។ បន្ថែមក្រែមធ្វើម្ហូប (២ស្លាបព្រាបាយ) ហើយរដូវជាមួយអំបិលសមុទ្រគ្រើមពីម៉ាស៊ីនកិន (៣ បន្ទះធំ) និងម្រេចពណ៌ពីម៉ាស៊ីនកិន (៣ បន្ទះធំ) និងគ្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ (៣ បន្ទះធំ) ។ ប្រោះជាមួយ breadcrumbs (10 tbsp) និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយរក្សាកំដៅនៅក្នុង oven នៅ 2 ° C រហូតដល់បម្រើ។

លាងសមាតនិងលាងសមាតការ៉ុតហើយកាត់អង្កត់ទ្រូងជាបំណែកតូចៗ។ លាប, លាងសមាតនិងកាត់ដំឡូង។ ចម្អិនបំណែកការ៉ុតជាមួយគូបដំឡូងក្នុងទឹកអំបិល (អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ប្រហែល 20 នាទី បង្ហូរតាម Sieve ផ្ទះបាយ ហើយត្រលប់ទៅខ្ទះក្តៅវិញ។ បន្ថែមប៊ឺ (២ស្លាបព្រាបាយ) ក្រែមធ្វើម្ហូប (២ស្លាបព្រាបាយ) អំបិលសមុទ្រឆៅពីម៉ាស៊ីនកិន (២បន្ទះធំ) ម្រេចពណ៌ពីម៉ាស៊ីនកិន (២បន្ទះធំ) និងគ្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ (២បន្ទះធំ) ហើយដំណើរការល្អជាមួយ។ ម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង / បោះត្រា។

បម្រើសាច់ត្រីសាល់ម៉ុនជាមួយសណ្តែកបារាំង និងការ៉ុតកិន និងដំឡូងបារាំង ដែលនីមួយៗតុបតែងដោយចុង basil ក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារ និងប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលមួយ។