Pork Loin / Pork Chin Sliced ​​with Witch Sauce

ហាន់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាដុំតូចៗ ច្របល់ជាមួយអំបិល និងម្រេច។ កាត់វាជាពីរផ្នែកក្នុងខ្លាញ់បន្តិច។ បង្ហូរខ្លាញ់ចៀនសម្រាប់ប្រើនៅពេលក្រោយ។ ចាក់​សាច់​ឬ​ស៊ុប​សុទ្ធ​ហើយ​ទុក​ចោល​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកក្តៅបន្ថែមទៀត។

ក្នុងពេលនេះ ត្រាំកំប៉ុងអាបធ្មប់ស្ងួតក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 30 នាទី។ (ផ្សិតមេធ្មប់ដែលមានដើមមានក្លិនស្អុយ គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ជាអកុសលដែលភាគច្រើនមិនអាចទទួលយកបាន ស្មើជាមួយ boletus ។ ក៏កាត់ផ្សិតត្រាំជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ថែម។ ចាក់​ក្រែម​ចូល​ហើយ​ស្ងោរ​ថ្នមៗ​ប្រហែល ១០ នាទី​។ ភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

កាត់បន្ថយទំពាំងបាយជូរសាច់នៅក្នុងខ្ទះឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ចាក់ចេញជាតិខ្លាញ់ដែលបែកញើស។ សាច់ និង​សំបក​ឥឡូវ​ទន់​ដូច​ប័រ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើ។

អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក ប៉ាស្តា អង្ករ ឬដំឡូងឆ្អិនគឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀង។