John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2 kg កសាច់ជ្រូកក្នុងមួយដុំ
- 5 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- អំបិល, ម្រេចពីម៉ាស៊ីនកិន
- 0,5 bunch ស៊ុបបន្លែកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ
- 2 ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ហាន់ជាចំណិតៗ
- Butaris (ប៊ឺបានច្បាស់លាស់)
- 300 ml ក្រាស៊ី
- 4 tbsp Dijon mustard ក្តៅមធ្យម
- ដំឡូងសម្រាប់សុទ្ធ
- sauerkraut caramelized
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 120 ដឺក្រេ (កំដៅកំពូល / បាត) ។ លាងសម្អាតសាច់ដោយទឹកត្រជាក់ រួចជូតស្ងួតជាមួយក្រដាសផ្ទះបាយ។ ជូតឱ្យបានល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកដុសជាមួយ mustard ។ យកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចេញ រួចចិតខ្ទឹមបារាំងជាដុំធំៗ។
- កាត់បន្លែស៊ុបទៅជាគូប។ កំដៅ Butaris ក្នុងខ្ទះធំមួយ រួចចៀនសាច់អោយសព្វ ទុកចោលប្រហែល 8 នាទី យកសាច់ចេញ បន្ថែមស៊ុបបន្លែ និងខ្ទឹមបារាំង លីងខ្លីៗ បំពងសាច់ចូល រួចដាក់សាច់ចូលវិញ។
- ឥឡូវនេះដាក់អាំងនៅក្នុងឡចំហរប្រហែល 3 ម៉ោង (កណ្តាល) នៅក្នុងឡ ហើយបញ្ចូលទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។ ការធ្វើតេស្តចម្អិនអាហារគឺចាំបាច់។ សាច់គួរតែមានសីតុណ្ហភាពស្នូលប្រហែល 65 ដឺក្រេបន្ទាប់មកវានៅតែស្រស់ស្អាតនិងមានជាតិទឹកនិងទន់ភ្លន់ណាស់។
- ក្នុងពេលនេះត្រូវបកដំឡូងចេញហើយរៀបចំឱ្យឆ្អិន។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំ sauerkraut ហើយទុកវាឱ្យក្តៅ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 3kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 0.2gប្រូតេអ៊ីន: 0.4gខ្លាញ់: 0.1g
