ស៊ុបដំឡូងបារាំងជាមួយ សឺរ៉ាណូ ហាំ

លាបដំឡូងហើយកាត់ជាបំណែក 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមសជារង្វង់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់រលោង។ បន្ថែម​ដំឡូង​បារាំង និង​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ទុក​ចោល​ប្រហែល ៥ នាទី​។ Deglaz ជាមួយស្រាពណ៌សចាក់នៅក្នុងស្តុកបន្លែនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមស្លឹក Bay និង thyme sprigs និងដាំឱ្យពុះ 5-10 នាទី អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យក thyme ចេញ។

បង្ហូរ Ham serrano នៅក្នុងខ្ទះដោយគ្មានខ្លាញ់ហើយចៀនរហូតដល់មានសំបក។ បំបែកជាបំណែកតូចៗ។

ចាក់​ស៊ុប​តាម​រសជាតិ ហើយ​រៀប​ដាក់​លើ​ចាន។ បម្រើដំឡូងបារាំង និងស៊ុបប្រោះជាមួយ Ham Serrano និង parsley ។