សេចក្តីណែនាំ
- លាងសមាត, លាបនិងកាត់ដំឡូងឆៅ។ អំបិលយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចានមួយហើយទុកឱ្យឈររហូតដល់មានផ្ទៃសើម (15-20 នាទី) ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្រូចឆ្មារជាជួរនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ (សូមមើលរូបភាព) ។ ខ្ញុំប្រើសន្លឹកដុតនំដែលបែកធ្លាយ ហើយសន្សំសំចៃខ្លួនឯងក្នុងការរៀបចំឡើងវិញក្នុងកំឡុងពេលធ្វើម្ហូប។
- កំដៅ oven ទៅ 230 ° C កង្ហារ oven ។ ដោយសារខ្ញុំប្រើ combisteamer ខ្ញុំបន្ថែមចំហាយ 100% រយៈពេល 10 នាទី។ 10 នាទីទៀតនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាដោយគ្មានចំហាយ (0%) ។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 210 ° C (ចំហាយ 0%) សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តពណ៌ អ្នកអាចបន្ថែមពេលវេលាចម្អិនអាហារ 5 នាទីទៀតនៅចំណុចនេះ។ (ជាការពិតណាស់ វាក៏អាស្រ័យលើទំហំរបស់ក្រូចឆ្មារដំឡូងដែរ)។ ជាចុងក្រោយ ប្រើភ្លើងឆារយៈពេល 5 នាទី។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនចំហុយ (Combisteamer ។ គ្រាន់តែបាញ់ 10 ឬ 3 គ្រាប់យ៉ាងខ្លាំងក្លាចូលទៅក្នុងឡតាមរយៈទ្វារឡដែលបើកចំហបន្តិច 4 ឬ 2 ដងក្នុងអំឡុងពេល 3 នាទីដំបូង ហើយបិទទ្វារភ្លាមៗ។ ប្រយ័ត្នកុំដុតខ្លួនឯងនៅលើចំហាយក្តៅ។
- លទ្ធផលគឺស្រួយខាងក្រៅ ហើយស្រួយខាងក្នុង រសជាតិគឺ "ដំឡូង" ច្រើនជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកំណែចៀនឬប្រេង ចាប់តាំងពីខ្លាញ់គឺជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិធម្មជាតិ។ រូបមន្តធ្វើការដោយមិនប្រើប្រេង។ ល្បិចនៅទីនេះគឺអំបិលពីមុន។ សំណើមត្រូវបានយកចេញពីស្រទាប់ខាងក្រៅនៃដំឡូង។ ស្រទាប់សំណើមជាលទ្ធផលបង្កើតបានជាផ្ទៃរលោងកំឡុងពេលដុតនំ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានពង្រឹងដោយការប្រើប្រាស់ចំហាយទឹក។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 73kcal