Prebiotics: ជំនួយរយៈពេលយូរជាមួយនឹងបញ្ហាពោះវៀន?

ជួយជាមួយនឹងបញ្ហារំលាយអាហារ និងពោះវៀន៖ Prebiotics គឺជាសរសៃរុក្ខជាតិដែលមិនអាចរំលាយបាន ឬសរសៃអាហារដែលមានទីតាំងនៅក្នុងពោះវៀនធំ និងធ្វើការរួមគ្នាជាមួយនឹងអ្វីដែលហៅថា probiotics ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនការលូតលាស់នៃបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ Prebiotics គាំទ្រដល់សុខភាពពោះវៀន និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិជួយសុខភាពជាច្រើន។

តើ prebiotics ជាអ្វី?

Prebiotics (មកពីឡាតាំង៖ "pre" = "មុន", "bios" = "life") គឺជាសរសៃអាហារមួយចំនួនដែលទៅដល់ពោះវៀនដែលមិនបានរំលាយ និងចិញ្ចឹមបាក់តេរីដែលលើកកម្ពស់សុខភាព (probiotics) នៅទីនោះ។ ដូច្នោះហើយ ពួកគេតំណាងឱ្យមូលដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភជ្រើសរើសសម្រាប់ប្រភេទបាក់តេរីពោះវៀន។ Prebiotics ពិសេសអាចកែប្រែសមាសភាពនៃរុក្ខជាតិពោះវៀន។ prebiotics សក្តានុពលភាគច្រើនគឺកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទាំងនេះចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំ ហើយត្រូវបានបំបែកនៅទីនោះម្តងទៀតដោយសមាសធាតុមួយចំនួននៃពពួកបាក់តេរី។ សារធាតុ prebiotics ដែលគេស្គាល់ថាល្អបំផុតគឺ inulin និង oligofructose ។

អក្សរសិល្ប៍ចែងថា prebiotics: "សមាសធាតុអាហារដែលមិនអាចរំលាយបានដែលមានឥទ្ធិពលលើម្ចាស់ផ្ទះរបស់ពួកគេដោយកំណត់គោលដៅនៃការលូតលាស់និង / ឬសកម្មភាពនៃប្រភេទបាក់តេរីមួយឬច្រើននៅក្នុងពោះវៀនដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ" ។ (Gibson និង Roberfroid, 1995)

សំខាន់៖ ទោះបីជា prebiotics ទាំងអស់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃសរសៃអាហារក៏ដោយ មិនមែនសរសៃអាហារទាំងអស់ត្រូវបានកំណត់ថាជា prebiotics នោះទេ។ ដូច្នោះហើយ ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ក៏អាចដើរតួជា prebiotics ផងដែរ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងពួកគេត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាក់លាក់។ នេះរួមបញ្ចូលជាឧទាហរណ៍ថាពួកវារស់រានមានជាតិអាស៊ីតក្រពះ - ដោយមិនខូច។ លើសពីនេះ សាច់ក្រកត្រូវតែប្រើប្រាស់ដោយរុក្ខជាតិពោះវៀន និងជំរុញការលូតលាស់ និងសកម្មភាពរបស់បាក់តេរីពោះវៀនល្អ។

Prebiotics និង probiotics - ក្រុមដ៏ល្អ

ម៉្យាងវិញទៀត Probiotics គឺជាអតិសុខុមប្រាណដែលមានជីវិតដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជួយដល់សុខភាព។ បាក់តេរី​ពោះវៀន​ល្អ​គួរតែ​អាច​ទាញ​ថាមពល​បាន​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​បន្ត​ការពារ​លក្ខណៈសម្បត្តិ​របស់​វា​និង​កើនឡើង​។ ដូច្នេះ ការផ្គត់ផ្គង់ prebiotics ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់គួរតែធ្វើឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះរាងកាយរបស់យើងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៅពេលដែល probiotics (ឧទាហរណ៍ bifidobacteria) មានអារម្មណ៍ស្រួលនៅក្នុងពោះវៀន។ Prebiotics ដូចជាម៉ូលេគុលស្ករ oligofructose ឬ inulin អាចគាំទ្រដល់រឿងនេះ។ សមាសធាតុដែលមិនអាចរំលាយបាននៃអាហារត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយ bifidobacteria ។ នេះជួយដល់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីពោះវៀនល្អ។ អ្នកអាចនិយាយបានថា probiotics បរិភោគ prebiotics ។

តើ prebiotics អាចធ្វើអ្វីបាន?

នៅពេលដែល prebiotics ត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ ពួកវាទៅដល់ពោះវៀនដែលមិនអាចរំលាយបាន។ នៅទីនោះពួកវាត្រូវបានបំផ្លាញដោយរុក្ខជាតិពោះវៀន និងជំរុញការលូតលាស់ និង/ឬសកម្មភាពនៃបាក់តេរីពោះវៀនល្អ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី (SCFAs) ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដូច្នេះពួកគេមិនត្រឹមតែដើរតួជា "អាហារ" សម្រាប់អ្នករស់នៅពោះវៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជំរុញការផលិត SCFA ដោយប្រយោលផងដែរ។ Prebiotics មាន​ឥទ្ធិពល​លើ​រុក្ខជាតិ​ពោះវៀនធំ។

ពួកគេអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ និងជួយដល់ការទល់លាមក និងទល់លាមកជាឧទាហរណ៍។ ដោយសារវប្បធម៌បាក់តេរីល្អទទួលបានការលូតលាស់មួយប្រភេទតាមរយៈការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុ prebiotics នោះ បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ (ឧទាហរណ៍ Escherichia coli, clostridia) និងមេរោគអាចរីករាលដាលកាន់តែអាក្រក់នៅក្នុងពោះវៀន។ សរសៃអាហារពិសេស ជួនកាលក៏បង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹងផងដែរ ដោយគាំទ្រដល់ការស្រូប និងការប្រើប្រាស់កាល់ស្យូម។ លើសពីនេះទៀត សារធាតុ prebiotics ដ៏មានតម្លៃក៏គួរតែកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិ prebiotic នៃរុក្ខជាតិពោះវៀនរួមមានឧទាហរណ៍:

• ការកាត់បន្ថយតម្លៃ pH
• ការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់នៃ bifidobacteria និង lactobacilli
• បង្កើនការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម
• បង្កើនបរិមាណលាមក (កាត់បន្ថយពេលវេលាឆ្លងកាត់)
• ការកែលម្អរបាំងពោះវៀន និងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• ការបង្កើនភាពចម្រុះ
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការជ្រៀតចូល និងការរីករាលដាលនៃមេរោគបង្កជំងឺ

ផ្នែកចង្អុលបង្ហាញ៖ តើនៅពេលណាដែលថ្នាំ prebiotics អាចជួយបាន?

ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ prebiotics អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ហេតុផលសុខភាពផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិលើកកម្ពស់សុខភាពមួយចំនួន។ ការបែងចែកត្រូវតែធ្វើឡើងនៅទីនេះដែលថា prebiotics អាចត្រូវបានប្រើទាំងការការពារ ឬដើម្បីគាំទ្រការព្យាបាល។ ក្នុងចំណោមអ្នកផ្សេងទៀត ពួកគេត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងផ្នែកចង្អុលបង្ហាញខាងក្រោម៖

• ការទល់លាមកនិងរាគ
• មេរោគបង្កជំងឺដែលបានបញ្ជាក់៖ ការកើនឡើងចំនួនបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ ផ្សិត ផ្សិត ជាដើម។
• ប៉ារ៉ាម៉ែត្ររលាកកើនឡើង (ឧទាហរណ៍ α-1-antitrypsin, calprotectin, zonulin)
• ការកើនឡើងនៃបាក់តេរី putrefactive: Escherichia coli biovare ប្រភេទ Proteus ប្រភេទ Klebsiella ជាដើម។
• បាក់តេរីការពារភ្នាសរំអិលមិនគ្រប់គ្រាន់៖ Akkermansia muciniphila (ធានាការបំបែកនៃ
• ទឹករំអិលចាស់ និងជំរុញការផលិតថ្មី)
• កាត់បន្ថយភាពចម្រុះ៖ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ ឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ភាពធាត់ (ធាត់) ខ្លាញ់រុំថ្លើម ជំងឺភ្លេចភ្លាំង រោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS) ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBD) និងមហារីកពោះវៀនធំ។
• កាត់បន្ថយភាពស៊ាំ៖ មិនមានបាក់តេរី immunogenic គ្រប់គ្រាន់ (ឧ. ប្រភេទ Enterococcus, Escherichia coli, Lactobacillus ជាដើម) ឬ Faecalibacterium prausnitzii (សំខាន់សម្រាប់ការបង្កើត butyrate សម្រាប់ការបន្តកោសិកាពោះវៀន)