ការរៀបចំ Mussels: គន្លឹះ និងល្បិចល្អបំផុត

មាតិកា show

រៀបចំផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - នេះជារបៀបដែលវាដំណើរការ

ប្រភេទមឹកដែលពេញនិយមបំផុតគឺមឹកដែលតាមពីក្រោយយ៉ាងជិតស្និទ្ធដោយជម្រើសដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងគឺខ្យង និងអយស្ទ័រ។ ប៉ុន្តែមុននឹងអ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ អ្នកគួរពិចារណារឿងមួយចំនួន។

រដូវនេសាទសាច់ស្លែសំខាន់គឺខែកញ្ញាដល់ខែកុម្ភៈ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកស្ទើរតែតែងតែប្រាកដថា រកបានស្លែស្រស់នៅក្នុងផ្សារទំនើប។ ក្លិនសមុទ្រ ឬសារ៉ាយសមុទ្រគឺជាសូចនាករដំបូងនៃ mussels ស្រស់។
Mussels ត្រូវបានកែច្នៃទាំងរស់។ ដូច្នេះពួកគេនៅតែត្រូវបិទនៅពេលអ្នកទិញវា។ ប្រសិនបើស្លែនីមួយៗបានបើករួចហើយ ហើយមិនបិទដោយខ្លួនឯងទេ នៅពេលអ្នកប៉ះពួកវា អ្នកគួរតែតម្រៀបពួកវាចេញ។
អ្នកគួរតែពឹងផ្អែកលើ mussels មួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ។ នៅទីបំផុត លទ្ធផលនេះទទួលបានសាច់ស្លែប្រហែល 150 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
ផ្សិតអាចត្រូវបានចំហុយ ស្ងោរ ឬដុត។
សត្វស្លែឥឡូវមានលក់នៅតាមផ្សារទំនើបដែលស្តុកទុកយ៉ាងល្អ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទិញវាកកតាមអ៊ីនធឺណិតបានដែរ។ ជាការពិតណាស់ អាហារសមុទ្រមិនមានរសជាតិស្រស់ពីសមុទ្រទេ។
Mussels គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន ជាដំបូងស្វែងយល់អំពីការមិនអត់ឱន និងរីករាយជាមួយសត្វសមុទ្រដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
មុនពេលអ្នកប្រើស្លែសម្រាប់ធ្វើម្ហូប អ្នកគួរតែលាងជម្រះវាឱ្យបានស្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយដុសសម្អាតវា។
ជាប្រពៃណី ស្លែត្រូវបានចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ និងស្រាសប្រហែលដប់នាទីរហូតដល់វាបើក។ កុំបរិភោគ mussels ដែលមិនទាន់បើក។
ចានប៉ាស្តាមេឌីទែរ៉ាណេឆ្ងាញ់ក៏អាចចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងប៉ាស្តាបានដែរ។

Mussels ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាមួយ: oysters និង co.

បន្ថែមពីលើ mussels ដ៏ពេញនិយម អ្នកអាចរៀបចំ mussels ប្រភេទផ្សេងទៀតនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅទីនេះអ្នកក៏គួរតែទៅរកគំរូស្រស់ៗដែលមានក្លិនដូចទឹកសមុទ្រ។

អយស្ទ័រជាទូទៅត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះគុណភាពនិងភាពស្រស់នៃថ្នាក់ដំបូង។
មឹកដែលមានរាងដូចថ្មត្រូវបានបើកដោយកាំបិតអយស្ទ័រ ហើយច្របាច់យកទឹកក្រូចឆ្មារចេញពីសំបក។
សាច់សាច់ដុំពណ៌សរបស់ខ្យងត្រូវបានបរិភោគ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបើកសាច់ចៀម - តាមឧត្ដមគតិដោយប្រើកាំបិតផ្ទះបាយដ៏វែង - ហើយដកសាច់សាច់ដុំចេញពីសំបកផ្ទះល្វែងខាងលើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់តាមស្បែកដើម្បីយកសាច់ទាំងមូល។
ឥឡូវយកប្រផេះខាងក្រៅចេញ ហើយដកផ្នែកដែលអាចបរិភោគបានរបស់ខ្យង។ ដៃម្ខាងមានសាច់ដុំពណ៌សនៅចំកណ្តាល ដៃម្ខាងទៀតមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺចែងចាំង ឬហៅថាផ្កាថ្ម។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចយកវាចេញពីស្បែកដែលមិនអាចបរិភោគបានដោយដៃ។
បន្ទាប់មកសាច់អាចត្រូវបានចៀន ឬប្រើក្នុងចានប៉ាស្តា ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងៗទៀត។