ប្រេងល្ពៅ៖ ធ្វើឱ្យម្ហូបត្រជាក់ និងក្តៅ ធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូប

ប្រេងគ្រាប់ល្ពៅ ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូ និងប្រេងគ្រាប់ apricot៖ ប្រេងបន្លែល្អដូចទាំងនេះជួយបង្កើនផ្ទះបាយ និងផ្តល់នូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ យើងបានដាក់បញ្ចូលគ្នានូវព័ត៌មានសំខាន់បំផុតអំពីអាហារឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់អ្នក។

ពូជដែលឆ្ងាញ់៖ ប្រេងគ្រាប់ល្ពៅ

ខណៈពេលដែលប្រេង rapeseed ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងប្រេងអូលីវអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះបាយ ប្រេងគ្រាប់ពូជគឺមិនសូវមានច្រើនទេ។ វាមានតម្លៃក្នុងការស្វែងរកខ្លាញ់ល្អជាមួយនឹងរសជាតិធម្មតារបស់វា។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យចានជាច្រើននូវការប៉ះពិសេស ហើយពួកគេក៏អាចរកពិន្ទុសម្រាប់គ្រឿងផ្សំផងដែរ។ ប្រេងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីគ្រាប់ និងខឺណែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចម្រាញ់ចានក្តៅ និង/ឬត្រជាក់។ ដូច្នេះដើម្បីឱ្យរសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិល្អត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបាន អ្នកគួរតែដឹងថាប្រេងណាដែលសមរម្យសម្រាប់ការចៀន និងមួយណាមិន។ នៅក្នុងវិធីនេះអ្នកក៏ជៀសវាងសារធាតុដែលមិនចង់បានដែលត្រូវបានផលិតកំឡុងពេលកំដៅ។

ការប្រើប្រាស់ប្រេងគ្រាប់នៅក្នុងផ្ទះបាយ

ជាឧទាហរណ៍ ប្រេងគ្រាប់ល្ពៅពណ៌បៃតងងងឹត ត្រូវបានគេចូលចិត្តត្រជាក់បំផុត ឧទាហរណ៍ជាមួយសាឡាដ។ ការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងការស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងគឺគ្រាប់ល្ពៅជាគ្រឿងបំពង។ ដុតខឺណែលក្នុងរយៈពេលខ្លីក្នុងខ្ទះដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ ដូច្នេះពួកវាបង្កើតក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេបានយ៉ាងល្អ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ គ្រាប់ពូជសម្រាប់ប្រេងគ្រាប់ល្ពៅពី Styria ត្រូវបានកំដៅជាប្រពៃណីដល់ប្រហែល 100 °C កំឡុងពេលផលិត៖ ប្រេងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមានក្លិនកាម៉ាលបន្តិច។ ប្រេង Grapeseed ក៏ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិជូរអែម ខណៈពេលដែលបង្អែម និងនំកុម្មង់អាចត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹងប្រេងខឺណែល apricot ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ marzipan ។

នោះហើយជាអ្វីដែលមាននៅក្នុងវា៖ អាស៊ីតខ្លាញ់ដ៏មានតម្លៃ

ប្រេងគ្រាប់គឺជាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅក្នុងរបបអាហារ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមធម្មតា។ អាស្រ័យលើពូជ ក៏មានវីតាមីន E ដែលការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន K ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងធ្វើឱ្យឈាមកកធម្មតា។ ដូច្នេះមានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីរីករាយជាមួយប្រេងទាំងនេះក្នុងបរិមាណធំជាង។ អ្នកអាចស្វែងរកអាហារបន្ថែមជាមួយនឹងវីតាមីន K នៅទីនេះ។

ប្រើជាផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងសក់

ប្រេងគ្រាប់មិនត្រឹមតែអាចប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងដុតនំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ជាផលិតផលថែរក្សាសម្រស់ដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ ម៉ាស្សាលើស្បែក បបូរមាត់ និងសក់ក្នុងបរិមាណតិចតួច ជាពិសេស ប្រេងខឺណែល apricot មានប្រសិទ្ធភាពផ្តល់សំណើម និងមានក្លិនក្រអូប។ ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូអាចត្រូវបានប្រើតាមរបៀបស្រដៀងគ្នានេះ ខណៈដែលប្រេងគ្រាប់ល្ពៅគឺសមរម្យសម្រាប់តែផ្នែកខ្លះសម្រាប់ការថែរក្សាស្បែក និងសក់ដោយសារតែពណ៌បៃតងជ្រៅរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើប្រេងដោយខ្លួនឯងជាមួយឱសថ និងផ្លែឈើ (ព្រៃ) អ្នកក៏អាចប្រើវាខាងក្រៅបានដែរ។