ស៊ុតក្រួច៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់

ស៊ុតក្រួចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដែលចាំបាច់ក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានៃរាងកាយរបស់កុមារ សម្រាប់ការជាសះស្បើយឡើងវិញក្នុងរយៈពេលក្រោយការវះកាត់ និងក្នុងករណីមានជំងឺផ្សេងៗ។ ស៊ុត​មាន​សម្បក​ស្រាល​ស្តើង​ជា​មួយ​នឹង​ចំណុច​ងងឹត​លក្ខណៈ។ ទំងន់នៃស៊ុតក្រួចមួយគឺពី 10 ទៅ 12 ក្រាម។

របៀបញ៉ាំស៊ុតក្រួចឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ញ៉ាំស៊ុតក្រួចឆៅ ស្ងោរ និងចៀន។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើអាយុរបស់មនុស្ស។ ដូច្នេះសម្រាប់កុមារចាប់ពីអាយុ 1 ដល់ 3 ឆ្នាំ បរិមាណស៊ុតក្រួចប្រចាំថ្ងៃគឺ 1-2 ភីក ចាប់ពីអាយុ 3 ដល់ 10 ឆ្នាំ - 3 ភីក ពី 10 ទៅ 18 - 4 ភីក ចាប់ពីអាយុ 18 ដល់ 50 ឆ្នាំ - 5- 6 កុំព្យូទ័រដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ - 4-5 កុំព្យូទ័រ។

តម្លៃថាមពលនៃស៊ុតក្រួច

ស៊ុតក្រួចមានកាឡូរីទាប។ ការទទួលទានស៊ុតចំនួន 71 មានត្រឹមតែ 4 កាឡូរី ដែលជា 2,000 ភាគរយនៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃនៃរបបអាហារស្តង់ដារ 6 កាឡូរី និងប្រហែលដូចគ្នាទៅនឹងស៊ុតមាន់ធំមួយ។ ការ​ទទួលទាន​ស៊ុត​ក្រួច​នីមួយៗ​ផ្តល់​ប្រូតេអ៊ីន ៦ ក្រាម​ដើម្បី​ជួយ​ដល់​ស្បែក និង​សក់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ ស៊ុត quail ក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ 5 ក្រាមផងដែរ រួមទាំង 1.6 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងមួយការបម្រើ។

កូលីន និងវីតាមីនអា

ការបន្ថែមស៊ុតក្រួចទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបង្កើនការទទួលទានវីតាមីន A ក៏ដូចជា choline ។ រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ choline ដើម្បីជួយរក្សាភាពសុចរិតនៃភ្នាសកោសិកា និងមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វីតាមីន A ក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ និងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។ ការទទួលទានស៊ុតក្រួចនីមួយៗមាន 119 មីលីក្រាមនៃ choline និង 244 ឯកតាអន្តរជាតិនៃវីតាមីន A ។ នេះផ្តល់ 22% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃរបស់ choline និង 8% នៃវីតាមីន A សម្រាប់បុរស នេះបើយោងតាមវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រ និង 28% និង 10% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃ choline និងវីតាមីន A សម្រាប់ស្ត្រីរៀងគ្នា។

ជាតិដែក និងសេលេញ៉ូម

ស៊ុតក្រួចក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗមួយចំនួនផងដែរ។ ពួកវាសម្បូរសារជាតិសេលេញ៉ូម និងមានជាតិដែកច្រើនជាងស៊ុតមាន់ទៅទៀត។ ការទទួលទានស៊ុតក្រួចនីមួយៗផ្តល់ជាតិដែក 1.6 មីលីក្រាម – 20 ភាគរយ និង 9 ភាគរយនៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់បុរស និងស្ត្រី រៀងគ្នា – និងមាន 26 ភាគរយនៃការទទួលទានសេលេញ៉ូមប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ស៊ុតមាន់ដ៏ធំមួយមានជាតិដែកត្រឹមតែ 0.9 មីលីក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

ស៊ុតក្រួចក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតផងដែរ រួមមាន វីតាមីន (A, B1, B2, PP), មីក្រូ និងម៉ាក្រូសារជាតិ (ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម cobalt ទង់ដែង កាល់ស្យូម) និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ (threonine, tyrosine, glycine, lysozine និង អ៊ីស្ទីឌីន) ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃស៊ុតក្រួច

គុណសម្បត្តិចម្បងមួយនៃស៊ុត quail គឺអវត្តមាននៃ contraindications ណាមួយចំពោះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ពួកគេមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីសូម្បីតែចំពោះកុមារក៏ដោយ។

ស៊ុតក្រួចត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺដូចជា រលាកក្រពះ រលាកលំពែង ជំងឺរំលាយអាហារ និងរំលាយអាហារ រលាកសួត រលាកទងសួត ជំងឺហឺត របេង ការប្រែប្រួលសម្ពាធឈាម ភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺបេះដូង និងជំងឺភ្នែក។
វត្តមានរបស់ស៊ុតក្រួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមាររួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លូវចិត្តកាន់តែប្រសើរឡើង ការចងចាំប្រសើរឡើង ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនេះដើម្បីការពារការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រនៃការមានផ្ទៃពោះ ពង្រឹងជាលិកាធ្មេញ និងរក្សាភាពស៊ាំ។

លើសពីនេះទៀតសារធាតុដែលមាននៅក្នុងស៊ុតរួមចំណែកដល់ការចងនិងការបញ្ចេញសារធាតុ radionuclides ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលការងារពាក់ព័ន្ធនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្ម អ្នកដែលទទួលការព្យាបាលដោយគីមីដើម្បីប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងអ្នកដែលបានទទួលកម្រិតវិទ្យុសកម្មរួចហើយ ជាឧទាហរណ៍ ជាលទ្ធផលនៃគ្រោះថ្នាក់ Chornobyl ។

គ្រោះថ្នាក់ពីការបរិភោគស៊ុតក្រួច

• ស៊ុតក្រួចអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជាផលិតផលណាមួយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាច្រើន។ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។
• អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើមក៏មិនគួរបំពានផលិតផលនេះដែរ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម មិនគួរទទួលទានលើសពីប្រាំដុំឡើយ។
• ប្រសិនបើរបបផ្ទុកត្រូវបានបំពាន វាមានហានិភ័យនៃជំងឺ salmonellosis ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានកំដៅ។